兩淮一絕雞絲辣湯（交通路店）

雞絲辣湯是淮安的名小吃店。雖然這是一家很小的路邊店，不過卻是很有名，我也是慕名而去。這裏以小吃為主，當然雞絲辣湯是必點的，口味其實比較一般，不過也算體驗了淮安的特色

辣湯超級好吃的，價格很便宜實惠的

重慶旅遊攻略•必打卡景點：解放碑是重慶中心地標；洪崖洞晚上亮燈后像《千與千尋》里的世界；山城步道能體驗原汁原味的老重慶；龍門浩老街保留很多領事館舊址，夜景很美；長江索道可俯瞰長江兩岸景色；重慶動物園有很多大熊貓，適合親子游。•美食推薦：天棒老火鍋、羅文麗火鍋等居民樓火鍋鍋底香濃；秋姐三樣菜的江湖菜值得一試；王胖娃面是重慶人的早餐首選；好又來酸辣粉味道正宗。•住宿建議：建議選擇解放碑、觀音橋或南濱路附近，距離景點近，且出行方便，盡量選擇地鐵站500米內的住宿。•三日游路線：Day1可遊覽解放碑、洪崖洞、千廝門大橋、來福士、湖廣會館；Day2参觀長江索道、彈子石老街、鐘樓廣場、下浩里老街、龍門浩老街；Day3前往觀音橋、三峽博物館、人民大禮堂、李子壩、鵝嶺二廠。北海旅遊攻略•必打卡景點：北海銀灘沙質潔白，適合游泳玩水；北海老街能看到中西合璧的騎樓式建築；潿洲島可租小電驢環島游，欣賞熔岩奇觀；北海海底世界能觀賞海洋生物和精彩表演。•美食推薦：僑港風情街有炸蝦餅、特色糖水等美食；越鄉小廚、鯊漁港海鮮等餐廳能品嘗到新鮮海鮮；拾螺記桂柳螺螄粉、越南卷粉店的小吃也很受歡迎。•住宿建議：推薦北海銀灘碧園開元名都度假村、北海銀灘皇冠假日酒店等，位於銀灘附近，海景優美，且有親子設施。•五日游路線：Day1抵達后入住銀灘附近酒店，傍晚去銀灘看日落，晚上逛僑港風情街；Day2全天遊玩銀灘；Day3上潿洲島，環島游；Day4上午去五彩灘看日出，遊覽鱷魚山公園，下午去海上運動基地，晚上逛南灣街；Day5去貝殼沙灘趕海，之後返程。淮安旅遊攻略•必打卡景點：淮安西遊樂園是以西遊文化為主題的樂園；淮安府署是淮安歷史地位的象徵；周恩來紀念館和周恩來故居可了解周恩來的生平事迹；吳承恩故居能感受西遊文化。•美食推薦：老淮安·淮安菜、文樓·淮揚菜等餐廳能品嘗到正宗淮揚菜；兩淮一絕雞絲辣湯是知名早餐店；唐記臭乾的臭豆腐入口酥脆。•住宿建議：淮安御碼頭花間亭·御守里可感受古運河文化；淮安富力萬達嘉華酒店能覽缽池山公園美景；淮安日月洲度假村離西遊樂園很近，方便遊玩。•一日游路線：上午参觀周恩來紀念館，之後步行前往淮安府署，接着去中國漕運博物館；下午遊覽鎮淮樓、周恩來故居、吳承恩故居，最後逛逛河下古鎮。

🍽️老淮安·淮安菜(楚州大道店) 💰️81元/人💗來老淮安不吃長魚面等於白來！開了幾十年的老字號，長魚現殺現炒，滑嫩無腥氣，裹着醬香勾芡，蓋在勁道的鹼水面上一拌，每一根都掛滿湯汁。標配一碟脆嫩韭菜，解膩又提香，老饕還會加份軟兜鱔背，雙重滿足!🍽️文樓·淮揚菜(河下古鎮二店) 💰️97元/人💗軟兜長魚，蟹黃湯包，平橋豆腐不愧是代表，一點不踩雷。長魚軟嫩無刺，豆腐清香，配上漲蛋味道更好。絲瓜茶撒足夠特色。作為落地淮安第一家打卡餐廳非常合適🍽️芳芳私房菜(玖瓏灣店) 💰️103元/人💗這家菜環境很幽靜，非常適合約會來吃，環境很乾凈，服務態度非常好，菜品也很好吃，正宗淮揚口味，推薦淡水對蝦是炸過的很脆，輕輕一波就脫殼🍽️兩淮一絕雞絲辣湯(交通路店) 💰️13元/人💗很好吃，很實惠，確實是淮安的特色美食！真的是開了好多年了的老店，味道很穩定發揮！服務的叔叔阿姨都很熱情，有點溫馨哈哈。強烈推薦雞絲辣湯還有湯包蒸餃，好吃!🍽️洪澤老魚館(淮海店) 💰️55元/人💗這家店在淮安一共有三家店，本地人也會在這裏吃，開了很多年，口味還是很不錯的。菜品上的很快，可以看着菜品點菜，各種水產品都不錯，推薦🍽️唐記臭干(金鷹後街店) 💰️14元/人💗看到很多當地人推薦的小吃，本以為就是臭豆腐的不同叫法，原來做法跟口感也完全不一樣，選了脆皮跟普通，脆皮應該是包了一層麵包糠，酥酥脆脆香噴噴～普通的也不錯

淮安因孕育了中國四大菜系之一的淮揚菜而聞名，成為了中國美食的重要代表淮安在2021年被聯合國教科文組織授予“世界美食之都”稱號，成為中國第五個躋身“世界美食之都”行列的城市①淮安特色湯包來到淮安，才發現這裏的湯包個頭大，湯汁多，肉質還鮮嫩，有點獅子頭的製作風格，同樣的價格真的遠比南京湯包好太多！②雞絲辣湯這個只有淮安才能吃到！明朝嘉靖豐間，朝中大臣為討皇帝歡心，從一高僧處得到一副助壽延年的調品秘方獻上奏以燒湯飲之。皇帝品嘗後龍顏大喜，遂命之為御湯；后流入民間，御湯演變為現在的辣湯。食用雞絲辣湯夏天祛火防暑，冬季開胃避塞，湯內含有多種營養成分，喝起來香辣可口，是大眾化湯類中的住品。雞絲辣湯則是辣湯中的上品，兩淮一絕湯氏雞絲辣湯店是我們品嘗最好吃的一家，2009年被淮安·中國淮揚文化節組委會評為「不得不嘗淮安特色小吃」③蒲菜蒲菜是淮安的特色菜之一，也是淮安“無蒲不成席”之說的一部分，爽口彈牙，營養豐富。我們在芳芳私房菜點了鮑魚蒲菜，特別下飯，他們家的紅豆煲也是淮安菜里的一絕④淮安頭道菜“頭菜”又稱全家福，是淮安人逢年過節、宴請賓朋、喜宴壽席的第一道熱菜，寓含着團圓和祝福。這道菜的主料通常包括皮肚、雞糕、蛋餃、籽烏、肉圓等，配以蝦仁等海鮮食材，在濃湯中燉煮，再加入黑木耳、青菜等蔬菜，最終呈現出一幅五味調和、百姓創造的美食圖景也是第一次知道原來南京著名的皮肚面的食材發源於淮安！⑤茶散淮安滿大街都在賣這個，我們小時候吃過的散子酥原來也是淮安的特產，在大街上還可以看到整個製作工藝最後出爐的茶散色澤嫩黃，造型秀麗，松酥香脆⑥麥芽糖就是小時候的味道，賣家將一整塊麥芽糖切開時，用了一種特殊的刀片，敲打中，麥芽糖就成了一小塊一小塊的，入口即化，香呢！⑦吹糖人作為江蘇省非物質文化遺產，淮安將這一工藝很好的保留了下來，古鎮古街上都可以看到還有更多的淮安小吃等着我們去發現！#全球追秋企劃 #越山海 探極致