沙田18

喜歡這裏的中菜，一直都可以保持水準。✨ 1. 麻婆帶子素肉豆腐素肉粒有口感，與嫩滑的豆腐，帶子粒鮮甜彈牙，送飯一流。2. 小蘿蔔乾馬蹄蒸素肉餅馬蹄的爽脆清甜、與素肉餅，與真肉餅好似，幾可亂真😆3. 素木須肉⭐️看似簡單，青瓜、木耳、炒雞蛋、素肉片，簡單的配搭，，但非常驚喜的菜式，秒速清碟。4. 鹹魚帶子薑米炒切成細細粒鹹魚，每粒炒飯金黃色，薑味撲鼻，上枱已經流口水🤤。

盛夏荷花開，要吃得清涼消暑，來到吐露港畔的沙田凱悅酒店中菜廳沙田18，領教主廚何振雄師傅超乎想像、又合乎法度的巧手，炮製一系列時令夏天家庭手工菜。腌制一天泡菜伴鮑魚的前菜；用上野山椒香茅生啫白鱔創新主菜；腐乳溝芝士的泡芙甜品，口腔一陣甜酸，一陣茅香帶微辣，或濃滑甜美，如吐露港吹來的涼風，清爽。

沙田hyatt酒店的沙田18午茶不錯。環境非常好。就是款式不多。賣相和味道真不外如是非常普通。真的只有填鴨是一絕。性價比一。推介蝦餃和欖菜帶子雞蛋腸粉。

沙田18位於大學站Hyatt酒店的中菜廳，片皮鴨系馳名菜色之一，基本上必點！還有生菜片鴨松，鴨肉份量少，感覺食不到，加埋松子包生菜食，味道都可以。三吃菜豆腐鴨骨湯，奶白色湯，鴨味太濃。

沙田這裏最高端的酒店凱悅的樓上，主要做烤鴨的，主要是像試試香港的烤鴨怎麼樣，做的題還不錯的，不過沒有全聚德這麼多的講究而已。