莆田（荷里活廣場店）

👽 食神大媽《鑽石山｜豐盛抵食蟶子大餐》 . ‼️❤️ 記得 CLICK 我頭像右邊⚡️追蹤我⚡️以獲得 最新美食情報 ❤️‼️ . 🐚 ᖴEᗩST Oᖴ ᖴᒪᗩᐯOᑌᖇᖴᑌᒪ ᖇᗩᘔOᖇ ᑕᒪᗩᗰS @ 🌟 莆田 🌟 . 💁‍♀️ 圖片展示美食為： Steamed Duotou Clam with Minced Garlic HKD 129 Salt and Pepper Duotou Clam HKD 129 Cereal Prawn HKD 228 Deep-fried Duck with Yam HKD 98 PUTIEN Bian Rou Soup HKD 32 Chilled Loquat in Herbal Jelly HKD 48 . 🤩 適逢依家做緊「莆田哆頭蟶霸香港地」推廣，當然要食時令嘅蟶子美食啦！有好多款不同烹調方式嘅蟶子菜式選擇，我地就揀左「蒜蓉蒸海蟶」同「椒鹽哆頭蟶」。單叫一款價錢已經好抵，點知原來叫兩款更加優惠只需要HKD 219，即叫！ . 🧄 呢款「蒜蓉蒸海蟶」真係蒜香濃郁、香氣十足，鋪滿鮮嫩肥美嘅蟶子，再熱油一淋，肉質鮮甜嫩滑，每一啖都感受到蟶子嘅鮮甜！ . 🔥 另一款「椒鹽哆頭蟶」比較香口，將茶樹菇同蟶子炸到金黃酥脆，再撒上少許香辣嘅椒鹽，特別惹味！ . 🦐 呢度招牌菜「金絲麥片蝦」，係好特別用咗麥片包裹住大蝦，再炸到非常香脆。蝦身絕對大隻仲彈牙，仲有兩種份量選擇，超好味。 . 🦆 仲有「芋香鴨」，外層炸到超級酥脆，鴨肉夾住芋泥，外脆內軟，鴨肉肥嫩，同芋泥嘅濃郁口感完美結合，份量都好足！ . 🍲 另外就係福建地區菜「莆田扁肉湯」，佢嘅扁肉由皮到餡100%都係由肉製成，湯底鮮味，好暖胃。 . 🍮 夏天最適合清涼消暑嘅甜品，「薄荷枇杷凍」將枇杷熬成汁，再凝固成凍。食到枇杷鮮甜嘅滋味，同時又帶有少少酸味，味道平衡，口感爽滑。 . 😌 餐牌豐富多樣性，有卡位坐得舒服，又有時令精選美食，價錢都幾抵，有機會可以試吓。 .⠀ 📍 鑽石山龍蟠街3號荷里活廣場2樓214號舖 . 👽#foodieauntie 👽#foodieauntie鑽石山 👽#foodieauntie中餐 .⠀ #鑽石山 #鑽石山美食 #地道 #中菜 #中餐 #粵菜 #福建菜 . 😝 一個法律系撈過界做食神嘅90後大媽 👋 . ‼️❤️ 記得 CLICK 我頭像右邊⚡️追蹤我⚡️以獲得 最新美食情報 ❤️‼️ . #香港 #香港美食 #香港好去處 #炎夏好去處 #秋天好去處 #聖誕好去處 #假日好去處 #本地遊 #境外遊 #打卡 #我好掛住 #駐站作家 #夏日搵食推介 #foodie #foodblogger #hkfoodie #hkfood #特色美食 #報名9月酒店試睡員 .

聽姐姐介紹，揀咗個比較惹味嘅剁椒黃花魚，果然有水準，黃花魚夠新鮮夠肥美，剁椒好香，唔會得個辣字。叫左個椒鹽豬手又係好香口好好食，食到滿滿嘅骨膠原。網上見到有人推介芋香鴨係莆田必點嘅菜式，又係好有驚喜，烹調方法應該幾巧功夫，外層少少脆口，芋頭好軟綿好夠粉，鴨肉都夠香，估唔到莆田性價比都幾高喎

此店把福建菜精緻化，但亦接近家鄉的味道。推薦扁肉湯，有點像魚皮餃，原來外表有混入豬肉製作，湯底有紫菜和醋味，極為開胃！還有海蠣煎，和蚵仔煎材料相近但較薄身，入口不油膩，可沾少許店家自製酸辣醬，十分惹味！還有軟煎黃花魚，超級大條！外面輕微煎過，火喉剛好，魚肉仍嫩滑，少骨、易於食用。醬汁不會太濃，留有魚肉鮮味！⁡最後推薦盆菜，超級大的四人盆菜！適合新年一家人吃，配料豐富，有蝦、瑤柱、海參、花膠、鮑魚仔、雞翼、蘿蔔等，比較與眾不同的是加入了海蠣干！味道軟淡，能吃食物原味。⁡

莆田餐廳是香港的一間老菜館了。推薦兩款時令生蚝菜。據說莆田採用的海蠣每隻都養足300天由產地直送到香港,非常新鮮。另外是漁民鹽漬海蠣，鹽漬海蠣味道非常濃郁，海蠣口感爽口彈牙,份量十足。另外推薦頭水紫菜海蠣煎蛋，酥炒芋芯和興化米粉。

仲有廿日就過年，大家都忙著辦年貨，計劃新年嘅活動，疫情底下，有人會仍然選擇午市外出用餐，亦有人會想外賣個盆菜或者春節套餐返屋企同家人分享。 閩菜米芝蓮星級食府莆田最近推廣新春盆菜同埋海蠣節，外賣又得堂食都得。莆田已經連續幾年獲得米芝蓮推介，無論食物、服務、環境都有保證，好啱大家帶埋家中長輩👵🧓去用餐。 福建係沿海城市，海產食物四季都有，而餐廳過往亦推廣過唔少海產食品節，名物包括蟶子、海蠣、紫菜 四人盆菜 🍲鮑魚海參大蝦($988)💕盆菜有好豐富，包括瑤柱、鮑魚、海參、花膠、雞翅、燒肉、花菇、蟶乾、發菜、大蝦🦐、白靈菇、蘿蔔盆菜中最特別就係蟶乾，係莆田獨有，代替了蠔豉嘅位置仲有白靈菇都好特別，好林好入味如果驚食太多海味肉類，底下都有好多入哂味嘅娃娃菜👍好多名貴食材，過年又體面，訂一個過節都係唔錯嘅選擇 傳統海蠣煎🦪($98)💕海蠣煎好似台灣嘅蚵仔煎、潮州蠔餅，上面有超多海蠣，幾乎滿佈海蠣，所以超好食，好鮮味 酥炒芋心($98)芋心外脆內軟，外面又甜又咸，出奇地唔錯，可當甜品或主食 軟煎黃花魚🐟一條看似普通嘅黃花魚都經過一炸二煎三醬燘咁考功夫，食落好入味女，聞起都好香 興化炒米粉($98)💕喜愛澱粉嘅我點會唔叫主食呢，呢個炒米粉值得推介，米粉勁幼身，食落爽口，有鑊氣，仲有脆口嘅紫菜同埋花生，食到唔停得口 扁肉湯($28/碗)記得去廈門嘅時候特登去食扁肉湯，其實係一啲細細粒嘅小餃子，喺當地稱為扁食，今次食到紫菜湯底加醋，食前要攪渾，濕下口唔錯

福建菜系，源自星加坡。美味。午市有湯、三小碟、及主菜，可以說是色香味俱全，而且少有不收加一服務費。但服務員不足，上菜較慢