炳記茶檔

大牌檔在香港真越來越少，雖然衛生環境一般，但那份歷史印記和懷舊氣息是完全不能被取代的。食物選擇不算多，只有餐牌上的粉面、三文治及飲品等。牆上掛了些懷舊的街道相及一些四十至八十年代的名星相，還有幾人會認識呢？推薦豬扒煎蛋出前一丁。招牌豬扒切成長方形小件上，以黑椒醬汁腌制過，肉質軟嫩鬆軟，肉一口一件剛剛好，價錢適中水準不差，難怪平日的早上到來也要排隊。

如果去香港去過大坑，這家店非常有名氣！當然並非流於表面，奶茶非常出色，茶味與奶味適中，味道偏淡。對重口味人士就未必合適。

濃郁奶茶與鹹鹹辣辣的豬扒面一同入口，味道恰到好處。豬扒被裹上醬汁，但不失原本肉香。湯汁是豬骨湯熬制，通過食材本身起到提鮮作用，沒有人工鮮味調料。

炳記茶檔是香港的老式大排檔，一間鐵皮屋加一條小巷就是餐廳的環境。炳記位於香港島的大坑，很多富豪和明星都住在這一區，因此，這裏也是明星的小食堂，陳奕迅便是忠實粉絲之一，並且寫道：冇食過炳記茶檔就等於冇嚟過大坑咯！（沒吃過炳記茶檔就相當於沒來過大坑）炳記茶檔賣的東西只有簡單幾款，面/米線/奶茶/三明治等，價格便宜，分量十足，招牌的豬扒面，厚厚的黑椒豬扒切成一塊塊蓋在出前一丁面上，看起來就很滿足，還可以加點辣椒油，刺激得很，泡麵可換成米線，配料也可以加錢組成雙拼/三拼；豬扒三明治也滿滿是肉，可選擇烘底或者不烘，豬扒肉質鮮嫩；奶茶也不容錯過，味道正好，不甜膩不苦澀，連續喝了兩杯！人均：40港幣（豬扒面25港幣，奶茶15港幣，豬扒三明治12港幣）營業時間：周二至周日，07:00-15:30地址：大坑施弼街5號側，地鐵港島線天後B出口，步行10分鐘即可到達

你可以點一份蛋牛治任滑蛋和牛肉在三明治里放肆也可以來一碟豬扒治切開的截面豬扒在焦脆柔軟里造次或者來琬豬扒一丁面豐盛了一整碗的又何止是豬扒索性再來一杯熱奶茶焦糖色的液體攪拌后溢成漩渦越平民越善解人意所有心塵僕僕都值得感念

豬扒面是這裏的招牌，即叫即做。豬肉咬入口中肉汁豐盈，爽口彈牙，十分入味，吃完誰還想碰那些沒水準的豬扒？還有碗里的面，搭配一口鮮湯，滋味十足。那一杯杯香味濃郁的奶茶，搭配香甜的蜜糖多士、外脆內軟的蛋牛治，街坊顧客都被深深俘虜。另外，老闆還是個有心人，有時會將店裡的人和事都拍下來，放到Ins上，如果遇到喜歡的客人，還會送上幾張炳記插畫的明信片，老闆這顆年輕且有人情味的心也許就是炳記一直保持活力的原因之一吧。

從天後出站再走一段路，因為《明星到我家》知道這家店，張柏芝帶公公婆婆來這裏吃，牆上有陳奕迅的簽名。15:30就收攤，我踩着點去的。排了5分鐘隊。

陳奕迅愛去的一家必吃榜，環境什麼的不存在，實際就是個小吃攤檔。通道上面有點遮陽棚，擺了幾個桌子，因為食客眾多，基本都是拼桌。服務態度還可以，面上得很快。豬扒面的豬肉滿滿一碗，黑胡椒味不重，面似乎是方便面。我一般不浪費食物，但這面確實激不起食慾。勉強把豬扒吃了，面基本沒動。32元港幣在香港算是便宜，在美食眾多的香港炳記確實太一般，大家別跟着歌神吃東西。