Neighborhood

Neighborhood，這家餐廳入選了攜程美食林風味餐廳名錄，同時也是米其林一星級的餐廳，這家店主打法式料理，價錢確實是不便宜，但是一分價錢一分貨。

1）Wake Concept Store風格很全的黑膠唱片空間很適合聽歌閑逛.2）媽不在家在油麻地有個性的店門口外牆塗鴉搞怪可愛.3）Milligram Coffee豆腐芝士蛋糕好正.4）呼吸星球在土瓜灣的夢核昭和喫茶屋喜歡店裡復古裝飾.5）Neighborhood coffee在香港仔附近偶遇cafe木質調復古風格和綠植好chill.6）曲奇四重奏來給家人朋友買的手信蝴蝶酥輕盈蓬鬆細膩 空氣感很棒咬開后奶香和黃油香在舌尖擴散 很是幸福店裡還可以試吃各種口味 有喜歡的再入手.7）EN Coffee在中環的坡上的一家喝到了很驚喜的豆子整體喝起來乾淨明亮 風味明顯.4）select18在上環 Vintage愛好者的天堂.9）Toptown在中環的高空bar視野很好拍照好出片.我的港式記憶

本年度的榜單上有來自19個亞洲城市的餐廳，其中8家是首次入圍。名單由Asia’s 50 Best Restaurants Academy“亞洲50最佳餐廳”評審委員會票選產生，該委員會由318位具影響力的專家組成，包括美食作家、食評家、主廚、餐飲企業家和亞洲餐飲界領袖，男女比例各佔一半。香港共有6間餐廳躋身名單，香港的The Chairman（大班樓）（No.4）依然是城中排名最高的餐廳，其主廚兼店主Danny Yip（恭弘=叶 恭弘一南）憑藉在國際舞台上宣揚粵菜文化的出色貢獻而榮獲Icon Award“標誌人物獎”。緊隨其後的是由Vicky Cheng（鄭永麒）掌勺的中餐館Wing（永）（No.5），較上年度大幅飆升32位，因而獲得由Korean Air （大韓航空）贊助的2024年度Highest Climber Award “最佳進步獎”。 其他香港入圍餐廳的排名亦有顯著提升：Neighborhood（No.16）較上年度上升13位，Mono（No.27）上升了14位，Caprice（No.32）則攀升17位。新上榜的Ando位列No.37，其阿根廷籍主廚Agustin Balbi呈獻一系列融合日本和西班牙風味的美饌。 #月度專項計劃 #亞洲50最佳餐廳 #香港美食 #香港

香港🇭🇰現代小酒館鼻祖 真的值亞洲50佳嗎Modern bistro開山鼻祖之一，近幾年排名躥升勢頭很猛，很難不被注意。Mark了很久，由於一直沒約到合適的飯搭子，乾脆就一個人來了。好吃是好吃，但沒到非去不可的程度，前提是得能接受又咸又膩的調味和彷彿沒培訓過的服務。·法餐和亞洲菜fusion，整體感受跟不少評價一致，菜品太重口味，如果是為了賣酒duck不必。作為Asia’s Best 50，口味沒能達到預期，不過如果要評選亞洲最難找餐廳，它大概率能進Top 50。·聽說比較難book，不過我訂起來還算容易（畢竟是被不少預約困難戶教育過了）。空間有點洞穴的幽深感，座位比想象中多，但桌子間距很窄，聊天毫無隱私。人氣確實高，正如其名，輕鬆熱鬧的氛圍很neighborhood。·地處中環，價格自然不平，定位也是向modern bistro看齊。不過菜品份量挺足，適合sharing的硬菜也不少。酒單還挺豐富，但杯賣種類不多，對我也沒有很有吸引力。·菜品中不乏本地和日本食材的運用，臘肉和花椒等四川食材也讓本人眼前一亮（但花椒完全不麻）。值得一提的是，這裏菜單換得超級勤，簡直想用變幻莫測來形容，不過幾個招牌菜品和元素一直都在。·【餐前麵包】，Sourdough配黃油，酸度深厚綿長的麥香很到位，口感雖柔韌，但濕度似乎過高，嚼起來沒有期待中那麼有力的回彈。·【French Aquitaine Beef Tartare/Abalone/Sansho Pepper】除了感覺Chef倒橄欖油、放鹽和胡椒的時候手抖，這算得上一份不錯的牛肉塔塔。·生牛肉在綿滑細膩中透着韌性，對腥味的擔心完全多餘，只需要擔心它會不會鹹得吃不下去。頂部的鮑魚片如同花瓣一樣蓋滿，挺意外的，它是種像在嚼脆骨一樣的脆爽，精彩的口感反差。·【Puy Lentil/Poached Egg/“N25” Ossetia Caviar】最喜歡的是這一道，雖然造型有點密恐，魚子醬搭配普伊扁豆也有些顛覆對以往魚子醬菜式的認知，但就是吃一口啊啊啊“黑暗料理”真香！·440HKD，貴得有底氣，不常見到餐廳把“N25”打在前面，象徵著拔尖的產地和極高的標準。我並未達到能判斷魚子醬的水平，但這一款確實跟我之前吃過的魚子醬有些不一樣，鹹味和鮮味是那麼精緻的平衡，讓一股濃醇的海洋氣息湧向味蕾深處。·嚼感紮實的扁豆被濃稠綿密的醬汁和過量橄欖油黏合在一起，中間還埋進了一顆完美的溫泉蛋，輕輕撩撥開，金黃的蛋液與魚子醬融為一體，鮮味得到極大的升華。·【Morisseau Mussels/Escargot Butter】點了青口貝便註定無法解放雙手，一晚上都在狠命跟這一鍋戰鬥，這以後感覺自己會是吃青口大師了。如果這頓飯需要顧及吃相，這道菜並不推薦，但它應該是份量最一兩人友好的主菜了。·醬汁是比較濃稠的那一掛，羅勒、大蒜、歐芹馥郁迷人的香在鼻息中噴發，蝸牛黃油竟然還有一抹奇妙的微酸。吃完青口還忍不住往醬汁中扔了片麵包，可見是很喜歡了。·青口不是特別大的那種，但品質能打，新鮮入味、滑軟嫩彈。哧溜一口嗦進口中，海洋的鮮味、田園的幽香、稀奶油一般的質感在唇齒間一網打盡。·被很多人吐槽的服務，快給我雷出心理陰影了。點菜的waitress陰陽怪氣，可惜燈光過暗，她沒能看見我的白眼。然後waiter全程就站在桌邊，收盤子比介紹菜品主動得多，被人盯着吃飯的感覺極不自然。·最後不知道是不是區別對待，回來看點評才發現餐后都會送可露麗，但我沒有，真是謝謝讓我沒有從頭膩到尾。·📍Neighborhood中環蘇豪荷李活道61-63號地舖#西餐 #香港美食 #魚子醬 #拔草大牌餐廳 #星旅人探店