福緣素菜堂(總店)

福緣素菜堂，連鎖性質的素菜餐廳，這家店我們去的是位於市中心最大的總店，不得不說這邊的素菜，真的做的口感可以以假亂真，甚至有葷菜的感覺。

衡山很不錯的齋菜館。。味道不錯，可以去試試

口味很好，每天客人都是座無虛席！

環境還不錯，可是這個點來怎麼沒看見人在吃飯，也是看見網評過來的，還沒上菜不知道味道怎樣……，菜上了，沒有人家說的那麼好吃……

乾飯人在南嶽燒香拜佛之後，不是去放生，而是找一家素菜館一訴傾腸，這是乾飯人最後的溫柔💙南嶽這家素菜館的特色在於把素菜從色、香、味三個維度，還原成葷菜的滋味，完美的騙過👀眼睛、👃鼻子、👅舌頭，🧠腦子以為在吃肉，胃卻是在吃草。🍢福緣上上籤「真名：烤素肉串」這是一道會幻術的菜，首先在視覺上就完美的還原了烤串的外觀。吃上一口，還未來得及咀嚼，煙熏火燎的燒烤味就提前進入鼻腔，嗅覺又被戲耍。隨着齒尖慢慢撕開“肉串”，外酥內嫩的口感也模擬的惟妙惟肖，最後只有舌頭告訴大腦“這不是一塊肉”。『價格』6元/串🧆財源滾滾「真名：素肉丸子」比烤串更高階的幻術，炸肉丸的外觀，緊緻Q彈的口感，最重要的味道也與肉丸無異，這道菜可以算是這幾道菜中“模王”了。『價格』58元/份🐟️年年有餘「真名：素魚」外觀雖然有些勉強，但是味道卻把魚肉的鮮腥味拿捏的死死的。表皮的紫菜不僅還原了海的味道，久嚼之下還有一絲甜，此刻的舌頭已被麻痹，不知是肉甜還是菜甜，唯一遺憾就是整道菜味道偏咸。『價格』48元/份🍄吉星高照「真名：炒牛肝菌」牛肝菌脆嫩可口，完美的口感，每一口對牙齒都是享受。搭配芝麻調味，菌香與芝麻香混為一體，這道菜便有了靈魂，此刻終於理解為什麼雲南人要拿命吃菌。『價格』98元/份🍲石鍋豆腐豆腐平淡軟嫩，但是裏面的臘肉又是一絕，除了沒有臘肉的齁咸，它就是一塊臘肉，特別是肥肉部分，對牙齒簡直就是“欺詐行為”。『價格』38元/份🍚五穀豐登炒飯整桌菜都屬於清淡型，跳出了衡陽菜的咸麻辣，這道炒飯卻成為了其中口味最重的存在。米飯乾濕合適，不會幹到難嚼，也不會濕到成團，其中的提味來源於香菇碎，鮮咸甜三味在口腔中依次綻放，碳水的快樂就是這麼簡單。『價格』38元/份🥘野生竹蓀湯湯頭雖然平淡如水，但菌鮮味完全滲入湯中，一口下肚，滿口留香，竹蓀為竹林腐生真菌，口感脆嫩，味道淡而無味，湯中唯一有味道的要屬腰果，經過野生菌湯汁的加持，更加可口。『價格』18元/盅🛕福緣素菜堂（總店）📍地址：湖南省衡陽市南嶽區祝融路180號(區政府對面)🅿️停車：門口馬路邊有格子可以停車，車位不多🚍交通：搭乘南嶽免費1路公交至禹王路口站⏰營業時間：9:00-20:30💰人均：88元