鳳記

👨‍🍳“食在廣東，廚出鳳城”，從這句話中就可以看出順德在粵菜中的重要地位。作為廣東后花園的湖南，大衡陽也有一家主打順德菜的餐廳，這裏的大廚據說都是從順德請來，每個在衡陽的廣東人都會來這裏一解鄉愁❤。🕊特色紅燒乳鴿皮薄肉厚，外皮雖然沒有咔呲脆，但也不差，肉質鮮嫩，一口下去滿嘴油香，不會踩雷的一款菜，但也沒有到“特色”的程度。🥩五香悶牛腩屬於廣東的味道，腐竹和牛腩都不是衡陽菜的重咸，牛腩韌而富有嚼勁，鍛煉咀嚼肌的好幫手，牛腩與腐竹在砂鍋中水乳交融，互相吸收了對方的氣息，每一次咀嚼都可以嘗到對方的味道。🦪蟶子王豆豉味十足，蟶子肉質嫩脆而韌，齒尖的每一次擠壓都擠出鮮甜的肉汁，肉甜、豉甜、椒甜，三種甜味融合在一起，卻有一種說不出的融洽。🌻冰鎮秋葵還未吃，先看葫蘆娃的表演，在吞雲吐霧一番后正式開吃，冰脆的口感非常適合夏日的氣溫，蘸取芥末醬汁，升天了！整個鼻子想被人打了一拳，嗆得直流眼淚。整道菜表演給80%，菜品給20%。🔖探店小結🔹中規中矩的順德菜，沒有特別突出，也不會踩雷🔹店中大廚都是廣東人，食客也是粵語漫天飛，或許在這裏才能找到故鄉的味道🧆鳳記順德菜📍地址：湖南省衡陽市蒸湘區祝融路26號雅士林湘苑02號1層101🅿️停車：門口有停車位，車位不多🚍交通：搭乘104/115/132至高鑫市場站下車⏰營業時間：09:30-14:00 / 16:00-20:30💰人均：150元