Chimney煙囪

煙囪的氛圍超好，感覺進來了都是朋友，空間小小很熱鬧，全是友善和快樂。酒水也很符合我的口味，推薦。

趣味酒單，用學科來命名，比較有意思，環境氛圍都挺不錯，推薦

美式感酒吧，氛圍不錯，值得打卡

不是跟着朋友來 真的不容易找到在園區里曲徑通幽 氛圍真的很給力裝潢配飾不是強加上去的 非常的自然工業風濃郁 而且不是廢棄的那種特別是升降梯似的酒水陳列貯藏非常的獨樹一幟了！值得享受一波！🥃酒水：特調的手藝還挺不錯 風格變化多樣沒有特調雞尾酒的酒單 但給人更多驚喜根據口味和顏值來點 端上來之前都是未知是個適合獵奇+chill的心態來體驗的地兒！ #工作餐小分隊食錄

餐廳的名字叫做“Chimney 煙囪”。是個有人間煙火的地方。餐廳位於杭州歷史古街區之中，在西湖的東邊，離南宋御街很近。整個街區，以及店的屋脊樑木和木框窗欞都透着些江南古城的味道。就在這敦實厚重歷史感的梁木下，懸挂着的音響中放着皇后樂隊的歌曲，歌單都是老闆親自挑選的。杭州是個很有人間煙火氣息的地方，但杭州的人間煙火氣息，和Chimney的煙火不太一樣。這要從老闆在美國加州讀大學的緣故。去過加州的食客都知道，加州是融合菜的天堂，西餐、中餐、日料、墨西哥菜相互借鑒學習，新菜式層出不窮，讓人感嘆其味之紛雜，但又可以探究每道菜的出處本源。可以看得出加州的飲食文化對老闆和她的Chimney的影響。比如有一道菜，叫做帕瑪森芝士街頭玉米，是老闆在墨西哥街頭看到有小商販現場製作售賣受到啟發。子畫用了台灣甜玉米，刷上美乃滋蛋黃醬，由於國內買不到墨西哥人用的芝士，子畫便改用杭州地區很流行的帕瑪森芝士，最後再撒上墨西哥甜椒粉。金黃的玉米，隱約看得到的奶白色芝士，配上暗紅色的墨西哥甜椒粉，顏色到位了。吃的時候現實略微有些辣香入口，緊接着濃郁的芝士便觸到舌尖，咬下去是要爆漿的水果甜玉米，味道也到位了。