他家沒有麻將機，來的人純粹是吃飯，大廳的環境簡單雅緻，菜的味道不錯。
◽️因酸辣而廣受喜愛的貴州味，其實遠不止酸辣。爆、炒、蒸、煮、燉、燒、烤、煎、腌、釀等技法做出來的酸甜苦辣麻咸鮮，才是貴州菜燒滿的味道。◽️幾年前第一次聽到這名字，還以為是家賣小龍蝦燒烤炒飯的店。從當初的社區食堂，到現在的人氣餐廳……◽️黔大叔大牌檔，2019年品牌成立，2020年首店開業。連續多年入選貴陽必吃榜、貴陽美食優質店鋪榜，現有“大牌檔”“臻品”等店型的5家店。◽️店裡是懷舊復古的裝修風格，牆上掛着貴陽發展變化的一系列照片。開放式的可視廚房，衛生放心。一整層的高低桌座位，每次飯點去，好像都例無虛席。從炒菜到火鍋，從小吃到飲品，名字都很原始樸實，但味道確是別具貴州獨特的風味。【米湯】店家贈送的餐前飲，開胃暖胃，還能解辣【洞藏糟辣魚】炸到外酥里嫩，澆上貴州特色糟辣椒，酸辣可口，老少咸宜【黔大叔油鹵鵝】不肥不柴，香嫩不膩，煙熏味很足【豆豉黑豬肉】加入豆豉、蘿蔔乾，上桌加火，香辣得當，濃郁可口【西紅柿拌米皮】濃郁的醬，裹着爽滑的米皮，配上酸蘿蔔丁和花生米，開胃又解膩吃完可以選些——老壇紅酸湯、洞壇糟辣椒、手工糊辣椒、傳統油辣椒、特色辣椒面等特產打包帶走。◽️懷舊的裝飾，開放的廚房，老式的高低桌椅，地道的貴州菜，兒時的米湯……一眼懷念，一口回味，好像觸動記憶，撥動時間，又嗅回那些真正接地的煙火氣。◽️明明是不變的食材，隨着時代的變遷，卻生出了不同食客們品嘗到的不同味道。說也奇怪，貴州的美食啊，只要你第一次吃得習慣，並且喜歡，就真的很難再忘記。想想在一座城市裡始終沒找到的歸屬感——是沒掙到錢，是味道沒吃慣，還是執念沒翻篇？◽️“黔大叔”，燒滿貴州味，燒遍酸甜苦辣麻咸鮮。✂︎—————————————————⛺️探訪門店 » 黔大叔大牌檔🏮裝修風格 » 懷舊+復古🥢點餐參考 » 〔特色菜〕文中所提、上榜熱薦菜〔飲品〕精釀、糯米酒、木姜子檸檬茶📍詳細地址 » 貴州貴陽南明區富水南路186號泰祥國際負2樓⏰營業時間 » 10:30-00:00🎟️參考消費 » 人均60元➕🛎️溫馨提示 » ❣️辣度是默認的，提前給店家說❣️店家提供包間，建議提前2天預訂 #貴州美食 #美食探店 #當地才能吃到的美食 #美食旬味會 #美食尋味記
貴陽-純吃篇🤩成都-貴陽（高鐵直達！）貴陽美食整體偏酸辣口，酸是真的酸，辣是真的辣🥵排名按照我個人的喜好。1.民生路這條街是小吃集合街，你能想到的這裏都能買得到，我喜歡吃甜的，所以最喜歡吃【糕粑稀飯】。【糯米飯】頂飽！建議要口袋裝的，吃着帶勁兒。【折耳根豆皮】雖然四川人也吃折耳根，但是這個吃法，太嚇人了。【豆腐拌洋芋】這邊的豆腐很特別，外皮和裏面反差感很強，口感奇特，外面酥的，裡頭軟糯糯的。【碗耳糕】買小的，留肚皮。【冰漿】比冰沙碎比綿綿冰顆粒強，口味多，可以獵奇。【楊梅】貴陽是產楊梅的，恰好是楊梅季節，我買成9塊，過個路口，15兩斤，還更大！買了【丁家脆哨】，分多種肉，我買的五花肉半瘦半肥，買了些當伴手禮，小罐半斤大罐一斤，拌飯配麵條都可。2.蔣家腸旺面心心念念！慕名已久！選了【雞腸旺】加了豆腐和滷蛋，朋友說腸旺面的精髓在於加各種東西，而且這個豆腐也奇特，偏干。麵條用的蕎麥面，卷卷的像方便面，口感偏干比較香，說以前用的是雞蛋面，最近才改的。確實好吃，辣椒很香，就是沒有蔬菜。3.老凱里酸湯魚這家開了很久，還可以點表演。有多種魚可選，味道蠻好的，酸湯很正宗，我還用來拌飯吃，好吃的嘞。4.絲戀絲娃娃以絲娃娃為主的小吃合集店，素菜無限續加，賣皮。它家是酸湯絲娃娃開創者.點了【怪嚕飯】【洋芋粑】【包餅油條】【豆腐圓子】東西都還可以，沒有踩雷的品。怪嚕飯有點辣，不吃辣可以點芽菜炒飯。5.金頂山小耳朵清水燙貴陽人的贊水真的好講究，精華都在沾水，光是調沾水的地方就很大。【麵筋】一定要點，不是平時那種烤麵筋，像油條，吸了汁以後好吃的很！這家性價比高，7毛/簽。6.太平路#貴陽怎麼玩 #貴陽美食 #貴陽周邊游 #貴陽之旅 民生路像個老者，他像青年。這條街有調調，適合晚上逛，酒吧和飲品店多，只買了【去茶山】。沒怎麼逛，我個人還是喜歡有地方特色的街道。7.老牌鄧記牛肉粉在市區開了20年的店，一般，門口有一家賣【戀愛豆腐果】的，還可以。8.黔大叔大牌檔正餐店，可以吃很多貴陽周邊的特色菜，整體及格，茶水配的米湯，全場最佳！【招牌糟辣魚】：酸辣的，好吃【西紅柿拌米皮】：酸的，好好吃！最愛！【青岩豬腳】【血旺燒肥腸】【赤水豆花】都還行。9.龍大哥墊尾了，去的觀山湖區新店，超級無敵難吃！！！沒去過老店，只能幫你們避雷新店了！千萬別去！！
#國慶就去這裏吃 貴陽的第一頓飯也是最為滿意的一頓，不到6點走到了飯店還不用排隊，等吃完后已經拍了好多。四個人點了幾道推薦菜，魚沒有用黃魚變成了鯉魚是遺憾，豬蹄一定要點，豆豉豬肉也是特色，三道菜是全場最佳，其他的都不踩雷可以盲點。飯店還有自釀的啤酒也很清爽。一桌子二百多感嘆了貴陽的物價喜人，果然是好吃的地方，給了我再玩的理由。
#夏天需要夜生活 貴陽夏天吃了什麼：[One]酸湯牛肉火鍋因為太晚太累，就沒往網友提到的店去吃，直接在酒店樓下選了一家酸湯牛肉，味道一般。[Two]腸旺面本身不是愛吃面的本人，想着來都來了就要嘗試一下。腸旺面蠻油的，又有點辣，對我個人而言我不太喜歡。[Three]民生路[!]①脆哨：很多網友力推的，還有些回購的，以為是什麼美味，嘗了一下原來就是我們這裏的“豬油渣”，好傢伙，騙我感情[!]②大餅民生路繞了一圈太多吃的了，很難取捨，路口買了梅乾菜大餅嘗嘗，很一般哈哈[!]③“麻球”三個麻球串在一起的不知道叫什麼，味道不錯，因為我喜歡吃甜食。[!]④去茶山說是貴陽必喝，找了附近商場五樓的去茶山，點了一杯門口山水紋xxx冰炫，味道中規中矩；小夥伴點了一杯乾酪普洱鮮奶茶，據她說中規中矩；還有一杯貴州刺梨普洱茶，後面備註：喝不慣可以現場換，不要打差評，哈哈有先見之明。刺梨的第一口進去我馬上想吐出來，不知道怎麼形容，我們三個都嘗了一口，都喝不慣，後來去換了一杯，哈哈。[Four]武茶紀茶武紀是隔天晚上叫外賣的，因為本人喝茶或咖啡都會導致失眠，所以點了一杯楊枝甘露（在網上也有聽到楊枝甘露不錯的點評），嘗了一下味道中規中矩，另一位夥伴點了什麼來着，說味道比去茶山好喝。[Five]黔大叔大排檔我們下午四點半過去的，黔大叔的場地也太大了，辦酒席也綽綽有餘吧，好像還有二樓，絕了。當時可能還沒到飯點，裏面只坐了幾桌人，當時的我們肚子不是很餓，而且只有兩個人，勉強點了四個菜：①黔大叔油鹵鵝聽說是必點的，嘗了一下還行吧②黔西黃粑：這個是我的菜，我喜歡吃甜的哈哈③蝦仁粉絲煲：點這個是因為我覺得兩個菜有點單調，就隨意補了一個，味道還行④鹿茸菌燉土雞⑤餐位費包括米飯和米湯，米飯我們吃不下，要了兩杯米湯。米湯是沒有味道的，但神奇的點是你吃了黃粑太甜的時候喝一口米湯綜合一下舌苔恢復了，你吃了一口鹵鵝太油的時候喝一口米湯又恢復了，太神奇了哈哈[Six]甜酒湯圓那晚本來去吃小舒冰醬，可是冰醬賣完了，隔壁那家也賣完了，冰粉還有。所以到了附近的店鋪吃“甜酒湯圓”，其實就是酒釀，凌晨十二點開吃，酒釀味道基本沒有，剩下就是放糖的甜味，湯圓還是不錯的。[Seven]金必軒（青岩古鎮店）①狀元蹄②糍粑稀飯③米豆腐④洋芋粑⑤皮蛋⑥冰粉⑦楊梅汁青岩古鎮很多餐館都有着幾個菜，我想想味道應該差不多。金必軒可能有流量加持，所以吃的人異常多。這幾個菜味道都不錯，我最鍾愛糍粑稀飯，怎麼那麼好吃，想哭，還想吃。[Eight]小舒冰粉冰醬七點到小舒冰醬，手機掃碼點單。等單的空擋去旁邊吃了烙鍋，菜剛上就下起了傾盆大雨，吃到三分之二時冰醬可以取了。因為兩年前我去過貴陽吃過這家冰醬，所以極力推薦夥伴們去吃，當我吃了幾口后發現味道很一般，芒果好像不那麼濃郁了，我們這次出門先去吃了柳州的炒冰，隨意一對比后發現柳州的完勝。[Nine]門口烙鍋小舒冰醬的門口有一大片烙鍋，味道還不錯#貴陽美食 #安順小舒冰粉冰醬 #去茶山 #烙鍋靈魂蘸料
貴陽的當地風味餐廳第 6 名
他家沒有麻將機，來的人純粹是吃飯，大廳的環境簡單雅緻，菜的味道不錯。
◽️因酸辣而廣受喜愛的貴州味，其實遠不止酸辣。爆、炒、蒸、煮、燉、燒、烤、煎、腌、釀等技法做出來的酸甜苦辣麻咸鮮，才是貴州菜燒滿的味道。◽️幾年前第一次聽到這名字，還以為是家賣小龍蝦燒烤炒飯的店。從當初的社區食堂，到現在的人氣餐廳……◽️黔大叔大牌檔，2019年品牌成立，2020年首店開業。連續多年入選貴陽必吃榜、貴陽美食優質店鋪榜，現有“大牌檔”“臻品”等店型的5家店。◽️店裡是懷舊復古的裝修風格，牆上掛着貴陽發展變化的一系列照片。開放式的可視廚房，衛生放心。一整層的高低桌座位，每次飯點去，好像都例無虛席。從炒菜到火鍋，從小吃到飲品，名字都很原始樸實，但味道確是別具貴州獨特的風味。【米湯】店家贈送的餐前飲，開胃暖胃，還能解辣【洞藏糟辣魚】炸到外酥里嫩，澆上貴州特色糟辣椒，酸辣可口，老少咸宜【黔大叔油鹵鵝】不肥不柴，香嫩不膩，煙熏味很足【豆豉黑豬肉】加入豆豉、蘿蔔乾，上桌加火，香辣得當，濃郁可口【西紅柿拌米皮】濃郁的醬，裹着爽滑的米皮，配上酸蘿蔔丁和花生米，開胃又解膩吃完可以選些——老壇紅酸湯、洞壇糟辣椒、手工糊辣椒、傳統油辣椒、特色辣椒面等特產打包帶走。◽️懷舊的裝飾，開放的廚房，老式的高低桌椅，地道的貴州菜，兒時的米湯……一眼懷念，一口回味，好像觸動記憶，撥動時間，又嗅回那些真正接地的煙火氣。◽️明明是不變的食材，隨着時代的變遷，卻生出了不同食客們品嘗到的不同味道。說也奇怪，貴州的美食啊，只要你第一次吃得習慣，並且喜歡，就真的很難再忘記。想想在一座城市裡始終沒找到的歸屬感——是沒掙到錢，是味道沒吃慣，還是執念沒翻篇？◽️“黔大叔”，燒滿貴州味，燒遍酸甜苦辣麻咸鮮。✂︎—————————————————⛺️探訪門店 » 黔大叔大牌檔🏮裝修風格 » 懷舊+復古🥢點餐參考 » 〔特色菜〕文中所提、上榜熱薦菜〔飲品〕精釀、糯米酒、木姜子檸檬茶📍詳細地址 » 貴州貴陽南明區富水南路186號泰祥國際負2樓⏰營業時間 » 10:30-00:00🎟️參考消費 » 人均60元➕🛎️溫馨提示 » ❣️辣度是默認的，提前給店家說❣️店家提供包間，建議提前2天預訂 #貴州美食 #美食探店 #當地才能吃到的美食 #美食旬味會 #美食尋味記
貴陽-純吃篇🤩成都-貴陽（高鐵直達！）貴陽美食整體偏酸辣口，酸是真的酸，辣是真的辣🥵排名按照我個人的喜好。1.民生路這條街是小吃集合街，你能想到的這裏都能買得到，我喜歡吃甜的，所以最喜歡吃【糕粑稀飯】。【糯米飯】頂飽！建議要口袋裝的，吃着帶勁兒。【折耳根豆皮】雖然四川人也吃折耳根，但是這個吃法，太嚇人了。【豆腐拌洋芋】這邊的豆腐很特別，外皮和裏面反差感很強，口感奇特，外面酥的，裡頭軟糯糯的。【碗耳糕】買小的，留肚皮。【冰漿】比冰沙碎比綿綿冰顆粒強，口味多，可以獵奇。【楊梅】貴陽是產楊梅的，恰好是楊梅季節，我買成9塊，過個路口，15兩斤，還更大！買了【丁家脆哨】，分多種肉，我買的五花肉半瘦半肥，買了些當伴手禮，小罐半斤大罐一斤，拌飯配麵條都可。2.蔣家腸旺面心心念念！慕名已久！選了【雞腸旺】加了豆腐和滷蛋，朋友說腸旺面的精髓在於加各種東西，而且這個豆腐也奇特，偏干。麵條用的蕎麥面，卷卷的像方便面，口感偏干比較香，說以前用的是雞蛋面，最近才改的。確實好吃，辣椒很香，就是沒有蔬菜。3.老凱里酸湯魚這家開了很久，還可以點表演。有多種魚可選，味道蠻好的，酸湯很正宗，我還用來拌飯吃，好吃的嘞。4.絲戀絲娃娃以絲娃娃為主的小吃合集店，素菜無限續加，賣皮。它家是酸湯絲娃娃開創者.點了【怪嚕飯】【洋芋粑】【包餅油條】【豆腐圓子】東西都還可以，沒有踩雷的品。怪嚕飯有點辣，不吃辣可以點芽菜炒飯。5.金頂山小耳朵清水燙貴陽人的贊水真的好講究，精華都在沾水，光是調沾水的地方就很大。【麵筋】一定要點，不是平時那種烤麵筋，像油條，吸了汁以後好吃的很！這家性價比高，7毛/簽。6.太平路#貴陽怎麼玩 #貴陽美食 #貴陽周邊游 #貴陽之旅 民生路像個老者，他像青年。這條街有調調，適合晚上逛，酒吧和飲品店多，只買了【去茶山】。沒怎麼逛，我個人還是喜歡有地方特色的街道。7.老牌鄧記牛肉粉在市區開了20年的店，一般，門口有一家賣【戀愛豆腐果】的，還可以。8.黔大叔大牌檔正餐店，可以吃很多貴陽周邊的特色菜，整體及格，茶水配的米湯，全場最佳！【招牌糟辣魚】：酸辣的，好吃【西紅柿拌米皮】：酸的，好好吃！最愛！【青岩豬腳】【血旺燒肥腸】【赤水豆花】都還行。9.龍大哥墊尾了，去的觀山湖區新店，超級無敵難吃！！！沒去過老店，只能幫你們避雷新店了！千萬別去！！
#國慶就去這裏吃 貴陽的第一頓飯也是最為滿意的一頓，不到6點走到了飯店還不用排隊，等吃完后已經拍了好多。四個人點了幾道推薦菜，魚沒有用黃魚變成了鯉魚是遺憾，豬蹄一定要點，豆豉豬肉也是特色，三道菜是全場最佳，其他的都不踩雷可以盲點。飯店還有自釀的啤酒也很清爽。一桌子二百多感嘆了貴陽的物價喜人，果然是好吃的地方，給了我再玩的理由。
#夏天需要夜生活 貴陽夏天吃了什麼：[One]酸湯牛肉火鍋因為太晚太累，就沒往網友提到的店去吃，直接在酒店樓下選了一家酸湯牛肉，味道一般。[Two]腸旺面本身不是愛吃面的本人，想着來都來了就要嘗試一下。腸旺面蠻油的，又有點辣，對我個人而言我不太喜歡。[Three]民生路[!]①脆哨：很多網友力推的，還有些回購的，以為是什麼美味，嘗了一下原來就是我們這裏的“豬油渣”，好傢伙，騙我感情[!]②大餅民生路繞了一圈太多吃的了，很難取捨，路口買了梅乾菜大餅嘗嘗，很一般哈哈[!]③“麻球”三個麻球串在一起的不知道叫什麼，味道不錯，因為我喜歡吃甜食。[!]④去茶山說是貴陽必喝，找了附近商場五樓的去茶山，點了一杯門口山水紋xxx冰炫，味道中規中矩；小夥伴點了一杯乾酪普洱鮮奶茶，據她說中規中矩；還有一杯貴州刺梨普洱茶，後面備註：喝不慣可以現場換，不要打差評，哈哈有先見之明。刺梨的第一口進去我馬上想吐出來，不知道怎麼形容，我們三個都嘗了一口，都喝不慣，後來去換了一杯，哈哈。[Four]武茶紀茶武紀是隔天晚上叫外賣的，因為本人喝茶或咖啡都會導致失眠，所以點了一杯楊枝甘露（在網上也有聽到楊枝甘露不錯的點評），嘗了一下味道中規中矩，另一位夥伴點了什麼來着，說味道比去茶山好喝。[Five]黔大叔大排檔我們下午四點半過去的，黔大叔的場地也太大了，辦酒席也綽綽有餘吧，好像還有二樓，絕了。當時可能還沒到飯點，裏面只坐了幾桌人，當時的我們肚子不是很餓，而且只有兩個人，勉強點了四個菜：①黔大叔油鹵鵝聽說是必點的，嘗了一下還行吧②黔西黃粑：這個是我的菜，我喜歡吃甜的哈哈③蝦仁粉絲煲：點這個是因為我覺得兩個菜有點單調，就隨意補了一個，味道還行④鹿茸菌燉土雞⑤餐位費包括米飯和米湯，米飯我們吃不下，要了兩杯米湯。米湯是沒有味道的，但神奇的點是你吃了黃粑太甜的時候喝一口米湯綜合一下舌苔恢復了，你吃了一口鹵鵝太油的時候喝一口米湯又恢復了，太神奇了哈哈[Six]甜酒湯圓那晚本來去吃小舒冰醬，可是冰醬賣完了，隔壁那家也賣完了，冰粉還有。所以到了附近的店鋪吃“甜酒湯圓”，其實就是酒釀，凌晨十二點開吃，酒釀味道基本沒有，剩下就是放糖的甜味，湯圓還是不錯的。[Seven]金必軒（青岩古鎮店）①狀元蹄②糍粑稀飯③米豆腐④洋芋粑⑤皮蛋⑥冰粉⑦楊梅汁青岩古鎮很多餐館都有着幾個菜，我想想味道應該差不多。金必軒可能有流量加持，所以吃的人異常多。這幾個菜味道都不錯，我最鍾愛糍粑稀飯，怎麼那麼好吃，想哭，還想吃。[Eight]小舒冰粉冰醬七點到小舒冰醬，手機掃碼點單。等單的空擋去旁邊吃了烙鍋，菜剛上就下起了傾盆大雨，吃到三分之二時冰醬可以取了。因為兩年前我去過貴陽吃過這家冰醬，所以極力推薦夥伴們去吃，當我吃了幾口后發現味道很一般，芒果好像不那麼濃郁了，我們這次出門先去吃了柳州的炒冰，隨意一對比后發現柳州的完勝。[Nine]門口烙鍋小舒冰醬的門口有一大片烙鍋，味道還不錯#貴陽美食 #安順小舒冰粉冰醬 #去茶山 #烙鍋靈魂蘸料