柒食·貴州小炒（花果園店）

這邊喜歡使用糟海椒和豆豉做調料，和川菜的麻辣區別比較大，糟辣椒辣度也不算高，融入在菜裡麵更適合下飯，貴州還喜歡折耳根、臘肉、板筋、脆臊這些食材，貴州的菜包括酸湯、酸蝦都是別有風味，很有異域風情的少數民族風味。

這家餐廳；我個人覺得來貴陽旅遊絕對要打一次卡，我個人是想給這個餐廳滿分，口味是非常地道的貴陽口味，服務熱情好客，環境也比較衛生幹凈。

貴州人心中的家鄉味，就是記憶深處的味道。 是家庭的味道，幸福的味道。 不論是日常飲食，還是逢年過節， 那一盤盤貴陽菜，一碗碗湯 都蘊涵了家家戶戶的靈魂。 柒食就是這樣一個店，容納百川， 讓那些出門在外的遊子和遠道而來的顧客 都能嚐到貴陽的美味， 讓你一進店就像回到了家一樣。 柒食的魚香肉絲完全是地道的貴州做法， 所有的食材就只有糟辣椒、蔥段和滿滿的肉絲。 端上桌來香氣撲鼻，一大盤都是肉，非常實在！ 口味偏酸辣，非常開胃。 肉質很嫩，蔥段清香，結合起來就是絕配。

在花果園購物中心有一家分店，以老貴陽菜為特色，人氣挺旺。餐廳裝修較新，整體環境也不錯，有些座位是鳥籠造型頗有趣。消費比其他同檔次的餐飲店較貴，主打菜松鼠魚與咱們的糖醋魚沒多大區別，雜菌煲很新鮮，酸菜炒湯丸超級新奇，只不過酸跟甜的搭配有點奇怪，又有些膩，不太合乎咱們的胃口。

菜品都是老貴陽特色菜 味道不錯比較推薦脆皮雞 外皮酥脆 肉質鮮嫩

很地道的貴州家常菜，推薦農家小炒肉，味道不錯，強烈推薦