毛辣果蝦酸牛肉火鍋(甲秀樓店)

第一次吃蝦酸，也是頭一回知道毛辣果原來就是西紅柿，一進店是有一股蝦酸的臭臭的味道，不過還能接受，坐下點了個套餐，招牌蝦酸牛肉肥腸的出品還是非常不錯，牛肉和肥腸都非常入味，口感也很好，吃起來都已經忘記蝦酸是有點臭的了，蝦餅和米皮作為主食也都還行的，一個套餐足夠兩個人吃了，性價比比較高，就是服務欠缺點，粘鍋了都沒人來提醒下

黔南風味的餐館，他家的酸湯是用番茄發酵而成的。蝦酸牛肉這道菜很特別，河蝦經過發酵后，不是太酸反而有股濃郁的醬香味，分量也足，三四個人吃的話，點個小鍋就夠了。

只有老饕才知道的那種！！閉眼去的18家！！！幾乎都是本地人從小吃到大…吃了不下幾十次的…默默無聞但真正好吃的小破店！！！不跟風！非網紅店！！！😭還有必買真正便宜好吃的貴州特產伴手禮！！🗺️具體位置可參考評論區地圖！！！✔️余孃脆皮洋芋粑（正新街）✔️友誼路糯米飯（友誼路）✔️毛辣果蝦酸牛肉（護國路）✔️興義王氏剪粉（市西路）✔️平壩雷氏鐵板燒（甲秀樓）✔️牛鍋（護國路）✔️貴陽雲岩忠祥飲食店豆米火鍋（獅峰路）✔️但家黃糖碗餌糕（城基路菜場）✔️小嫻番茄雞（甲秀樓/噴水池）✔️ 安順梁記大嘴裹卷·小鍋涼粉（師大）✔️ 趙記湄潭小吃（吃蛋包洋芋！！）✔️旺留茗燙菜（甲秀樓）✔️周記黃燜牛肉粉（交通街）✔️好心情烤魚（友誼路）✔️聚君緣烙鍋（民生路）✔️金頂山小耳朵清水燙（金頂山）✔️芳芳辣椒面（辣椒面特產！！青雲路）-🥹貴陽好吃到想在這裏買房！！！！！！！歡迎評論區補充更多好吃的～（真誠分享，🈚️廣，請勿誤判）#貴陽美食 #貴陽美食攻略 #當地才能吃到的美食 #貴陽美食推薦 #真香小吃大集合

🌶️【巷子里的狠角色】貴陽小十字必吃攻略：小平香辣老素粉，一口酸粉入魂！📍 【找店指南：巷子再深也得沖】地址：貴陽市雲岩區貴山苑小區內（認準“小十字店”招牌，別走錯！）。交通：打車到“小十字”，鑽進民生路貴山苑小區，順着香味找；公交到“大十字”站步行5分鐘。營業時間：6:30-14:00（賣完就收！想吃趕早，早餐時段人最多）。排隊預警：店面小，堂食就五六張桌！建議錯開8:00-9:30高峰期，或直接打包帶走。🍜 【點單秘籍：照着吃，不踩雷！】1️⃣ 必點基礎款：老素粉+溏心蛋：酸粉是靈魂！彈牙不爛，淋上秘制油辣椒（花生碎+肉末+脆哨炸香），配個流心溏心蛋，戳破拌粉里，黏糊糊裹滿醬，香到跺腳。隱藏需求：敢吃辣的，加一句“多放辣椒！”（本地人都這麼干）。2️⃣ 加料王炸組合：脆哨：加一勺！焦香豬油渣拌進粉里，油脂香爆炸💥；鹵豆腐/滷蛋：吸飽辣湯，一口爆汁。避雷：別點湯粉！干拌才是經典，湯粉失去靈魂。3️⃣ 價格親民到哭：素粉基礎款 10元/碗，加蛋2元，脆哨5元，人均15元吃撐。💡 【乾飯技巧：本地人私藏版】拌粉口訣：“先攪底，再戳蛋，辣椒拌勻慢嗦粉”！老闆默認不放湯，端上桌立刻瘋狂攪拌，讓每一根粉裹滿油辣椒和肉末，溏心蛋最後戳破增加黏稠度，嗦粉聲越大越到位！搭配神器： 隔壁攤買杯 冰鎮酸梅湯（5元），解辣又清爽； 重口味黨試試 折耳根蘸水（免費自取），酸辣上頭！🚶‍♂️ 【順路打卡：吃完別閑着！】逛吃線： 1. 步行5分鐘到 正新街，買余孃脆皮洋芋粑（2025必吃榜同款！）； 2. 拐角 民生路 嗦 曉芬叉燒圓子粉（清淡鮮湯派代表）；消食線：打車10分鐘到 甲秀樓，夜景絕美（晚餐可安排隔壁 毛辣果蝦酸牛肉火鍋）。 #美食旬味會 #浪漫約會餐廳

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