金牌羅記腸旺麵（蔡家街店）

一早去熟悉的那家麵館吃一碗頭湯麵，你來到那一家前面是石板街、後面是小河的麵館，堂倌將你領到沿河長窗那裡的老位子，儘管纖塵不染，他手中的毛巾還是以迅雷不及掩耳之勢，在你即將就座的桌椅上，做了一個拂塵的動作。

初到貴陽第一餐，硬是吃成了下午茶，聽說四點后就不賣了，還好踩着點吃到了。老字號都喜歡用這種牌子嗎？有點好玩。腸子清理的很乾凈，沒有腥味也很軟爛了，血切得很薄這個很好！豆芽有點甜，和麵條一起吃口感很好，也不辣，脆哨有點像豬油渣，我還蠻喜歡啊！

第一次到貴陽，就找到金牌羅記腸旺面，人很多，需要排隊等候，比較好奇到底是什麼面那麼吸引人，腸旺面的肥腸、豬血、哨子是標配，食材豐富，還是比較有特色。

#2017.10 貴州# 貴陽人民的早餐有點重口味。這家一大早特地來吃早餐的。熱門老店。要排隊等位，而且都要拼桌。有當地人來吃，也有很多遊客慕名而來。點餐的牌子很有趣，遊客都會拿來拍一拍照。腸旺面用的是鹼水雞蛋面，筋道有嚼勁。裏面好料多多。有脆哨、豬血、大腸等等，裝的鋪鋪滿。脆哨香香脆脆，麵條也麻辣入味。一碗下去特別有滿足感。如果真要說，唯一的缺點就是有點油膩了。

很好的酒店，房間帶個小陽台，前台有求必應。周圍環境差一些，有好多沒蓋好的樓，但晚上不吵，有接送服務。離景點門票處走路10幾分鐘

門面不大，內部的座位還是挺多的，但是實在太火爆，根本沒有座的機會，味道太好吃了，腸子不知怎麼做的，酥脆可口，入口即化，只是覺得給的的有點少，估計給一碗也會覺的不夠吃，因為真的不知道腸面很能做的這麼味道。強烈推薦。下次還去吃。

環境一般，面要自己去端。但是，生意是火爆的。麵條又硬又筋道，麵湯顏色是紅色的，面上有一層油。裏面加上血旺、肥腸、豆芽，再配上一碟泡菜解膩。味道真的不錯。

周三中午十二點半來，人多很多，需要排隊。要先在左邊買了牌子，再去右邊排隊，差點傻傻不買就排了。本以為沒有位置了，但是最裏面還是有三四個，而且人員變動很快。買的雞腸旺面和辣雞面（傻傻的跟老闆說來一份腸旺粉面被老公笑話），自己端過來以後不記得誰是誰了。反正有一份裏面只有雞肉，有一份裏面有油渣，肥腸，血，雞肉。血特別嫩，很棒，油渣也不膩，可以吃很多。面也不是一般的，是黃色的彎彎的，但也沒有方便面那麼彎。雞肉煮的也很爛，吃着很棒。這個調料盒裡面的不知道是不是糊辣椒面。