丁姨媽貴州臭豆腐烙鍋（甲秀樓店）

小店的環境還挺乾淨的。老闆跟服務員的服務都特別好，而且也很熱情。這個烙鍋太好吃了，非常推薦帶皮的牛肉，還有板筋，還有臭豆腐，洋芋粑，水果冰粉（因為帶了芝麻特別香，後來吃過小吃街的幾次冰粉，沒這個好吃）。這些都是店裡面推薦的，口味非常香。值得一提，是店裡面的自製辣椒，在貴州呆了差不多一周，這是我吃過最好吃的辣椒。而且跟老闆買了兩瓶回來，味道太棒了。秒殺所有夜市小吃街點了一碗水果冰粉，老闆還主動給我們送了一碗原味冰粉，太意外驚喜。來自海南的遊客點評

烙食的原料在野味野菜的基礎上，增加了當地特產的豆腐和臭豆腐，並且在吃的時候要蘸五香辣椒面味碟。改革開放后，烙鍋以地攤的形式出現在了水城街頭。後來，人們又將凸狀黑砂鍋改成了平底的帶邊生鐵鍋，並且是放到煤氣爐上面加熱。1992年後，水城烙鍋破天荒地搬進了店堂，並很快形成了烙鍋食街。這時已經是無所不烙了——海鮮禽畜、雞鴨牛羊、家野蔬菜等各種葷素原料，均被放到了鍋中，蘸碟也比原來單一的五香辣椒面蘸碟增加了許多，像麻辣折耳根蘸水、燒青椒蘸水、五香辣椒面等。

這家開了好多年了 味道很不錯 推薦洋芋粑和臭豆腐

丁姨媽全是老字號了 一想吃烙鍋的時候就會去吃 臭豆腐洋芋粑絕了

非常好吃的豆腐和板筋。牛肉也非常的嫩。豆腐烤成皮兒很有特色。