黃果樹柏聯飯店餐廳瀑布軒

因為訂購的酒店套餐是含餐食的，所以也算是全方位體驗了這家酒店的吃住行。這間算是中餐廳吧，在大堂外側，環境自是大氣高雅很有檔次。中餐我吃了，還特意品嘗了網友紛紛推薦的【雲南過橋米線】.首先.不得不說，他們家的過橋米線是真的香啊，湯鮮味美，誠意十足。聽店員介紹，他們酒店就是雲南的品牌，然後這道米線也是專程請的雲南大廚過來教學的，原汁原味，一模一樣。吃完米線，我硬是把湯都喝乾凈了，一點兒不剩，相當滿足。中餐我覺得做得也不錯，套餐是很精緻的位餐，不管是擺盤還是味道都很不錯。窗外美景醉人，面前的美食亦是如此。餐廳：【黃果樹柏聯酒店餐廳瀑布軒】

入住黃果樹柏聯酒店，比較鬱悶的是剛約好房就出了個帶800元餐飲額度的套餐，價格一樣，區別在於我約的是帶一頓正餐的，按照瀑布軒的菜價來說，明顯800額度吃的會更舒服，因為送的這個套餐一則是位上的6道式，量不大，二則是中西結合風格挺奇怪，雖然最終還是吃飽了，但肯定不如自己點菜吃的好。.瀑布軒作為柏聯唯一的餐廳，環境還是相當不錯，從大堂或茶室露台都可以進去，面積很大，超長的吧台加落地窗設計會讓人想起七尚、光谷凱悅等曾經的璞系酒店，大氣美觀，窗外就是柏聯室外溫泉區。.另外，每張餐桌上都會有不同的花藝布置，非常精美優雅，很符合奢華酒店的定位，就餐時正逢夕陽西照，服務員也會很主動的放下臨近的窗帘來遮光，在服務上還是符合標準的。.下面點評下菜品吧：.1⃣、|魚子醬溫泉蛋^推薦指數：4🌟.賣相不錯，食材也比較到位，頂部鱘魚子和薄荷恭弘=叶 恭弘點綴，下面其實不能叫溫泉蛋，更準確的說是澆了紅酒汁的荷包蛋，再下面是一片法式鵝肝，然後糖漬蘋果片來墊底，荷包蛋火候不錯，鵝肝質感略差了些，不夠肥嫩，最大的問題還是調味，紅酒汁的甜度過高而鹹味不足，其實多給點魚子醬就能解決。.2⃣、|迷迭香雪花牛排^推薦指數：3.5🌟.其實就是一塊m3左右級別的西冷煎下配黑椒汁，火候一般，不算多汁但油水還算豐盈，迷迭香的風味不突出但黑椒倒是很後勁，自己做的醬汁非半成品。.3⃣、|濃湯蘿蔔爆排骨^推薦指數：3.5🌟.排骨選材不好，碎骨太多，兩種蘿蔔燒的很透，湯汁濃郁醇厚，除了略咸其他沒啥毛病，拿來拌飯應該很不錯可惜套餐里沒米飯。.4⃣、|竹蓀燉土雞（位）^推薦指數：4.5🌟.安順這邊的必吃菜式了，吃了好幾頓還沒遇到不好吃的，雞的選材還是不錯，一年左右的走地雞，肉質緊實，湯鮮味美。.5⃣、|番茄牛肉意麵^推薦指數：4🌟.面的火候不錯，肉醬香濃，酸味開胃，也很捨得放奶酪。.6⃣、|百香果慕斯^推薦指數：3🌟.擺盤還是挺好看的，但除了鮮果，慕斯主體口感一般，百香果元素沒能得到很好體現，同時吉利丁粉加的過多，口感更像果凍，缺乏輕盈質感。.和酒店銷售對接預約，預約時也沒告訴我會出新套餐（預約當晚就出了），導致這次入住沒能系統的體驗到酒店中餐水平，有些遺憾，中餐菜價在幾家柏聯里算挺便宜的，可惜圖片有限沒地方放菜單了，住店的話在酒店吃倒是沒啥問題。#當地才能吃到的美食 #這些酒店景觀超贊 #酒店住上癮