Name: 炳勝私廚（中達店）
Address: 廣州市天河區興國路21號201房, 廣州
Telephone: +862085599890
Price range: $$-$$$
Rating: 4.4

環境很優雅，小姐姐的服務很周到，食材吃的出來的新鮮，出品超好看，好評

炳勝私廚(中達旗艦店) 來廣州提前預定了這家早茶。國慶期間來滴，大廳也收10%服務費，被安排在靠近門口座位，濕巾也沒有滴。￼招牌菠蘿包  招牌，每次吃炳勝都會點滴￼泰國香茅玻璃脆皮乳鴿  全場最佳，有香茅味，皮脆肉嫩有汁水，好吃滴￼懷舊酥香美點三拼  三拼裏面青蘋果雪花牛肉角還可以￼五香吊燒脆皮文昌雞  雞肉有些干￼星選脆皮薄撐雙拼  薄撐不行額，沙琪瑪也不行￼沙蟲海螺文昌雞  味咸雞肉老￼錦繡蝦餃皇三拼  ￼炳勝辣海膽鮮蝦水晶餃  ￼雲腿乾巴菌啫熊貓米飯  有股濃重滴肥肉味，不愛吃肥肉不喜歡￼自製酸姜叉燒酥  ￼六堡茶       菜品是令人失望滴，服務也配不上10%服務費划重點：想吃滴菜最好提前預定，要不當天點不一定有，比如想吃￼黑松露灌湯脆皮燒鵝  和￼炳勝辣蝦菇玉帶水晶餃  ，沒預定就沒有。

服務無微不至，黑松露燒鵝不錯，經典老廣味道

吃粵菜必來炳勝，環境服務菜品都非常棒

食物實在太美味了！擺盤也顏值在線

全部

照片評論

好評

負評

2026美食林榜單

炳勝私廚（中達店）

廣州人民幸福啊 真的是哪兒哪兒都有好吃的 繼玉堂春暖 炳勝公館之後 今日繼續打卡好吃的餐廳 愉粵軒
餐廳位於飯店71層 客房還直接到不了 得換一部電梯 有點小麻煩 房間給延遲到了兩點退 還有一百刀就來這裡吃個簡餐 講真 早餐也就十點剛吃完 這會兒其實也不餓 真的是有點為了打卡而吃的意思
廣州人民會吃啊 大廳被擠的水洩不通 座無虛席 雖然是高層餐廳 今天外面有霧有雨 基本上白茫茫的 也沒啥景觀
我這人喜歡吃 但又討厭看菜單 簡單的點了個套餐 有點開盲盒的期待 餐飲方面中規中矩 沒有驚艷也沒有踩雷 服務還不錯 期間因為掛房賬還出了個小插曲 還在順利解決 總體就還不錯

2023美食林榜單

廣州的奢華餐廳第 12 名

美好的夜晚，彪哥越來越會玩！恭喜上榜的米其林餐廳！犒賞與收穫未必匹配，但一寸歡喜，總好過萬古長夜。今晚有人問我，是不是覺得廣州才是最好的歸宿？我想了想，實在沒有更好的答案了。最近反覆回味余華的話&mdash;&mdash;真正的離別，沒有長亭古道，也沒有勸君更盡一杯酒，只是在一個和往常一樣的清晨，有人留在昨天了。其實我們都害怕訣別，與其畏懼那個不期而至的清晨，今晚吃好喝好，相互絮叨，好好享受這塵世的歡樂。

2026 China 100 – 奢華餐廳

酸啤酒之夜中秋夜剛和少年在家喝了一通本地精釀，第二天少年的偶像黑叔叔蒞臨廣州指導工作，於是在輝哥的帶領下，大家齊聚廣御軒，品嘗&ldquo;珠江新城張智霖&rdquo;炮製的&ldquo;家常菜plus&rdquo;。彪師傅的菜依然是充滿着哲學思辨色彩，普普通通的叉燒、脆皮燒肉和叉燒酥都做到了頂流狀態，但更讓我無限感慨的是陳老師的啤酒造詣。曾幾何時，我渡陳老師喝上了威士忌，但我自己慢慢酒量消退，也少喝烈酒了，某次機緣巧合，我讓陳老師迷上了ipa，搞得陳老師打算拍啤酒紀錄片，而我因痛風只得遠離了啤酒幾年。如今對於啤酒，我只能算是重返ipa ，反而是在陳老師的帶領下開始慢慢涉及野菌酸啤酒。啤酒的瘋狂，我在紀錄片和書籍里都曾研讀過，但價值不菲的啤酒大局還得等輝哥出手&mdash;&mdash;輝哥托某位藏身於湘菜館中的啤酒高手選來的一系列頂級啤酒讓陳老師欣喜若狂：全是尖貨！還有一瓶價格近萬的頂級啤酒！頭一天晚上少年還在和我研討普通ipa和雙倍ipa 的進階，而這一夜他突然間原地飛升到了極致的酸啤酒世界，他的反應是&ldquo;還能接受&rdquo;。我告訴少年，我們都知道&ldquo;啤酒桶&rdquo;這個說法，然而幾十年來我們喝的都是不銹鋼桶里的工業拉格，只有在橡木桶中窖藏數年的啤酒才能像葡萄酒一樣，讓我們領略美酒的魅力。它們的共同之處是價格都很貴，而且都要學會理解酸的意義。

2026  Asia 100 – 奢華餐廳

餐飲業正從高風投變成高風險，廚師也由高薪轉成高壓，都希望明天會更好，但在更好的明天到來之前，總得給自己走出一條路來。經營壓力一大就容易亂陣腳，最突出的表現就是根基不穩和思路不輕的&ldquo;創意菜&rdquo;滿天飛，最後搞出個&ldquo;大頭佛&rdquo;來。&ldquo;不創新就不能活&rdquo;，換個角度想就是沒有能力創造經典，而人生的價值既有開拓也有守望。下半年首次來吃獎哥的菜，獎哥坐鎮廣州柏悅酒店悅景軒已經多年，這家餐廳的黑珍珠米其林榮譽已經掛了一面牆，但我對獎哥的讚譽是&mdash;&mdash;馬步紮實下盤穩，不搞&ldquo;冇實際&rdquo;的套路。秉承他師傅粵菜泰斗歐錦和大師的廚房火候功夫，迎來了自己&ldquo;風雨中抱緊豉油&rdquo;的《光輝歲月》。其實正常正經正路的廣州人吃飯很簡單，白切雞，蒸條魚，炒條菜，有碗湯，有點主食，也就差不多了。但把這些基本面料理好卻是非常考驗人的功夫，如果是全新噱頭概念花哨科技，可以糊弄不明真相群眾，大家不明就裡也不敢品頭論足，但是司空見慣伴隨着老廣們三餐四季的這些日常味道，那可是人人都有發言權，這個時候人民群眾的眼睛又是雪亮的了。獎哥招牌菜，一一道來。作為湛江子弟，白切湛江雞當然要出色。儘管根據時令獎哥也與時俱進搞了個松茸炒雞片給我吃，但我還是正色告之：如今廣州柏悅酒店悅景軒的白切雞已經是廣州最好的酒店白切雞了，這已經足夠。吃大餐一定要加多一條魚，正如老廣所說&ldquo;多嚿魚&rdquo;。魚的烹飪之道首在選材，廣東人&ldquo;找雞&rdquo;和&ldquo;摸魚&rdquo;的功夫都很厲害，獎哥不知何處尋來一條碩大的肥膥龍脷，於是一魚兩吃，油脂豐美魚籽香滑的部分用鄉土的咸檸檬來蒸，頭尾則燜成苦瓜煲&mdash;&mdash;再高檔的粵菜也始終秉承着物盡其用的節約原則。&ldquo;貨不必貴，但一定要好&rdquo;，這是一個優秀廚師的職業操守。獎哥的豆腐和牛河都很好吃，原因是豆腐是自己做的，河粉也是自己磨蒸的。能夠把小蔥做豆腐做成烤豆腐的形式，算是動了點腦筋。而中規中矩的干炒牛河就像一套傳統正宗的太極八卦拳一樣，步步穩紮穩打，招招見功見力。這樣的干炒牛河足以存在我深深的腦海里，非要在牛河裡加入一些有的沒的，就等於太極拳師非要去練馬保國老師的混元霹靂鞭法。當然，出於要為酒店創盈利的職責所在，獎哥的湯水還是高檔了一些，&ldquo;鴿吞燕&rdquo;清澈可人，就像餐后的黃皮雪芭一樣，反映出一個有潔癖的廚師始終把&ldquo;乾淨&rdquo;放在第一位。人生在世，成為誰都不如成為自己最好。天天搜腸刮肚想創意菜的廚師們也應該反躬自省，這輩子自己能不能做幾道經典菜？

廣州的奢華餐廳第 14 名

制霸魔都6年的米其林二星，竟然自降身價了⁉️即日起至12&nbsp;月&nbsp;31&nbsp;日，工作日來🌟御寶軒🌟，午市點心全場&nbsp;8&nbsp;折‼️&nbsp;價格實惠到令眾多粉絲沉默，停車費立馬就省出來了✌️🍤金網脆皮蝦腸粉🍤還沒吃進嘴裏，就能從橫截面看到整顆蝦仁！趁熱蘸上醬油汁，綿軟外皮一咬直抵中心蝦仁，還有酥脆金網豐富口感，用料真心實在👍🍥筍尖蝦餃🍥皮薄而不破晶瑩透亮，只有經驗老到的廣州師傅才能做得出來，一口下去肉汁鮮美，還有整顆蝦仁作伴，兩種鮮味mix在一起，瀰漫舌尖回味無窮。🥐蜜汁叉燒酥🥐奶香和肉香完美融合，外面是均勻烤制的金黃酥皮，一口咬下去直掉渣，餡料是用秘制醬料腌制的叉燒肉，咸甜交織香濃爆漿🍠蜂巢芋角🍠狀若蜂巢惟妙惟肖，外皮酥脆內層軟滑，沙沙的芋泥餡料包裹蝦肉冬菇，一整個鮮香四溢，集酥、軟、糯於一體，真是一口驚艷兩口叫絕‼️另外還有入冬滋補佳品🥘羊腩煲🥘，暖嘟嘟的羊腩燉至酥爛入味，撲滿撲滿的一大煲超級有料，底部還有支竹和冬菇，吃完以後再也不會&ldquo;凍&rdquo;手&ldquo;凍&rdquo;腳～話說環境也超級出片，是由日本著名空間設計事務所設計的，如果需要景觀包廂，記得提前預約哦～

廣州的奢華餐廳第 10 名

好酒好蔡（廣州）堪稱高端潮菜私房菜標桿。踏入包廂，古樸雅緻的環境與私密氛圍瞬間營造出獨特用餐格調。招牌脆皮婆參堪稱一絕，婆參外皮酥脆，內里軟糯彈牙，搭配的秘制醬汁更是點睛之筆。牛油果官燕將水果的清新與燕窩的滋補完美融合，口感層次豐富。服務細緻入微，從進門的貼心引導到用餐時的專業介紹，都盡顯周到。雖人均消費較高，但食材的精挑細選、烹飪的匠心獨運，以及獨特的用餐體驗，都讓每一分錢花得物超所值，是商務宴請與美食探索的絕佳之選。

炳勝私廚（中達店）

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