燈盞窩餐廳

廣漢夜食記｜本地人才知道的寶藏川菜館，這家燈盞窩絕了！🌶️深夜覓食發現這家不起眼但爆滿的老店，進門就被滿屋的煙火香勾住了魂～地道廣漢味直接拿捏！🏠燈盞窩餐廳📍湖南路2段48號附6🕒營業至凌晨的深夜食堂💰人均40能吃撐必點🔝蒜苗燈盞窩端上來還在滋滋作響！脆嫩的蒜苗裹着肉香，燈盞窩外酥里糯，一口下去碳水快樂直接拉滿🌶️連不吃蒜的朋友都搶着夾！隱藏吃法㊙️煎蛋湯泡飯看起來平平無奇的煎蛋湯居然成了黑馬！金黃蛋花吸飽了骨湯鮮味，澆在米飯上瞬間解鎖新世界～店員說老客都知道這麼吃鎮店之寶鹵拐子肉每天現鹵的豬肘肉帶着膠質光澤，筷子一夾就顫抖的軟糯度！配着店家特調辣椒油，香到嘴角流淚🤤店裡全是講四川話的街坊，木頭桌椅泛着油光但擦得很乾凈，服務員嬢嬢會熱情推薦應季菜。宵夜點來記得拼桌，本地人都在這裏扎堆聊天嗦粉～Tips：👉黃瓜肉丁和韭黃肉絲這些經典川菜炒得很有鑊氣👉蒸南瓜香甜粉糯，意外解辣神器👉下午五點后菜品最全，夜貓子友好#廣漢美食 #川菜魂 #深夜食堂 #地方特色 #跟着Smad吃美食

回鍋肉一直被認為是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回鍋肉。有“燈盞窩”的回鍋肉是藝術品，有靈魂的，正宗的。“燈盞窩”在川菜術語當中，是指炒回鍋肉的“高境界”，充滿着俠氣和市井氣的回鍋肉，熱烈而下，火爆而起，總能在煙火升騰之處，直面男男女女那洶湧的餓意和味蕾的衝動。來到廣漢参觀三星堆，偶然聽友說起這家“燈盞窩飯店”，既然敢用這個詞作店名，肯定有兩把刷吧。這裏的“燈盞窩”果然名不虛傳，肉大各自擁半，白肥紅瘦，且肥而不膩，瘦不卡牙。豬皮的嚼勁，肥油溶溶在口，瘦肉的中庸，在舌間一一碾過，淋漓酣暢。吃在嘴裏，是那種輕快、盈動、飽滿，伴有絲絲回甜的醬香味，令人意猶未足。#美食#旅行