福州三坊七巷書香文儒飯店·福知州餐廳

就在三坊七巷口上，交通也還算方便，旁邊有好幾家私房菜館，不過這一家算是氣派非凡，內部裝修風格十分優雅清新，周邊環境也非常好。如果煩點菜的話，可以直接點套餐，佛跳牆是福州必吃菜品，用料也很實誠，其它菜搭配也不錯。

文儒九號所在的院落是一座明朝建築三進，木質結構，連接六扇門很傳統的中式結構大堂懸挂沈葆楨親筆所題“萬流砥柱”的匾額整座菜館古樸雅緻專註於烹飪最精緻的閩派菜肴。

文儒九號由建於明代的三棟並列古宅落組成，分別是會館、喜慶大廳和花廳，包廂也頗具特色，無論是太師椅還是盤飾，都透露出古典的韻味。由假山、池塘組成的花園，和古香古色的建築，都別有韻味。菜品以地道閩菜為主，包括包心荔枝肉、佛跳牆、正蟹炒白果、金線蓮老鴨湯、清燉河豚魚、魚丸肉燕湯、淡香槽螺肉等。可以品嘗到福州本土風味。佛跳牆名不虛傳，用了十幾種食材熬制，湯頭濃郁，富含各種食材熬出的精華以及膠質，鮮美十足。

【環境】跟這個飯店的名稱很像，中國佛系的裝修風格，讓人感覺吃飯都不好意思大聲說話。【口味】味道不錯呢，閩南菜，不會很重口味，海鮮好吃。