沒牙伯花生湯店（老藥洲店）

口味：花生湯 很好喝，微甜，很像杏仁露露。芋泥 很好吃，綿軟。糯米飯 油亮油亮，微甜，有點硬。藕羹 粘稠。花生糕 綿軟，很酥，茶點。芝士香芋球 裏面有芝士，有點油環境：不算太小服務：還可以，老闆算賬很快性價比：比較高。

【沒牙伯花生湯店】📍 瀛洲街道老葯洲街182號應該沒有福州人不知道「沒牙伯」吧？百年老字號甜品，人均十元吃福州地道古早味。花生湯里的花生剝掉了外皮，光滑白凈，口感軟糯。“花生粥”、“芋泥”、“糯米飯”、“藕粉”和“花生糕”都是經典。

這家店在一條小巷子里，屬於本地人來得比較多的小店。招牌花生湯口感純正，不會很甜，芋泥口感綿密，拌着芝麻吃很香。一元一塊的花生糕真材實料，可以打包帶走。

福州人起的店名也是蠻有意思的，這家店，說起來厲害了，近百年歷史，迄今為止只賣五個單品，通通點一遍只要十三塊五。花生湯4元，芋泥4元，這已經是店裡最貴的了，藕糕2.5元，糯米飯2元，花生糕1元。花生湯是主打，花生已經酥透，沒牙的人都能喝下去，隔壁牙科的人都哭了……饞的芋泥點的贊，看起來像是冷凍的，實際是燙的，而且口感細膩，微甜，撒上芝麻，嗯，真香。下午人很多，絕對是福式下午茶的首選。詳細地址：老葯洲街182號營業時間：08:30-23:30人均消費：8元

福州探店： 沒牙伯花生湯店，是福州人的記憶，照片上的老爺爺已經是第二代了，很簡陋的店鋪，藏着福州地道小吃。頭頂上還有慢悠悠旋轉的吊扇。好有年代感。這個店也是從其他地方拆遷后搬過來的。很多老顧客還會從很遠地方專程來喝這一碗花生湯。 花生湯：招牌，靠一碗湯而沿襲下來的福州味道，花生品質好，每一粒花生都入口即化，湯汁濃白，口感軟糯，不是很甜，溫暖而不甜膩。比任何奶茶都好喝很多。 芋泥：香甜，芝麻要拌勻了一起吃，口感更香，現在五塊錢一碗很便宜了。 藕糕：有點像武漢的藕粉，清透順滑，口味清新。我拍了價格表，這個價格很親民，到福州一定要打卡這一家花生湯。

沒牙伯花生湯店，地址在老葯洲街18號(近古街)。算得上是福州的老店了，基本上大家都知道。營業時間從上午08:00到半夜十二點，基本上隨時過來都是在營業的。大眾點評上福州2018的必吃榜。賣的都是福州人非常喜歡的小吃，我自己最喜歡的是芋泥，每次必點。家裡做這道菜的時候，都是先把芋頭蒸熟，然後用大勺子碾碎，然後再加豬油。這裏的應該也差不多。味道甜甜的，很有飽腹感。

總評： 如果我說我是為了這家沒牙伯才去的福州，你信嗎？ 因為某一次看一個微信公眾號的福州美食介紹，放了一張這家花生湯的動圖。 瞬間，把我牢牢抓住，心底里默默的認定了，一定要親自來嘗嘗。 所以，我來了。帶着滿心期待的來了，並沒有失望，挺好的。 評分：88元性價比：❤❤❤❤❤ 恩，店是老店，食材都很貨真價實，價格也是超級便宜，所以啊生意好口碑好，味道也是真的好，我很喜歡。比恭弘=叶 恭弘家花生湯更合我心意。 店裡只有5種食物，花生湯、糯米飯、芋泥、藕糕、花生糕。我除了糯米飯沒有要，其他都來了一份，因為已經是裝好了的，所以直接付款端盤子找位置，坐下開吃，特別流暢。 【花生湯】4元。湯不是特別稠，但是有很明顯的粉質感，喝起來暖暖的粉粉的，很暖心。花生瓣入口即化，根本不用抿，特別細膩，我可以喝10碗，不帶喘氣的那種； 【芋泥】4元。福州的芋頭應該很出名吧，因為很多芋頭的食物都好好吃哦。這碗芋泥特別醇正，毫無顆粒感，極其的綿密細膩，滑滑的香香的，很厚實； 【藕糕】2.5元。就是我們平日里吃的藕粉哦，只是這個更紮實，特別彈特別滑，還不錯。 【花生糕】1元。小小一方，每一口都是吃到花生精髓的感覺，很實在很質樸的花生糕，確實有點噎，但是很香，配着花生湯一起挺好的。 恩，一盤食物才十幾元，典型的物美價廉，好喜歡好開心，到了福州的第一餐就這麼滿足，值得了！