宣和苑（華僑新村店）

福州這宣和苑是黑珍珠店，在小山丘路上的一座宅院內，門口招牌並不顯眼，但宅院內的陳設裝璜十分古雅，讓客人在優閒舒適的氛圍下用餐，這以傳統古法燉製佛跳牆而馳名，食材講究，用料豐富，令人垂涎，其他福州菜式如外脆肉軟的荔枝肉和爽脆清新的魚唇卷也很有特色，下次來福州必定會再光顧。

到福州旅遊慕名到這間隱蔽於林蔭小路的黑珍珠上榜餐廳「宣和苑」品嚐傳統佛跳牆和其他馳名菜式，這餐廳位於一棟兩層高園林院子內，院子每一各落都佈置得很別緻，給人優雅古樸的感覺，這裡的佛跳牆用料豐富，山珍海味互相交織，令人回味，我們也點了這裡的招牌菜冰鎮魚唇卷、本洋荔枝肉、淡糟香螺片和爆炒雙脆，每一道菜都很有傳統閩菜風味，色香味俱全😋。

口味：這家餐廳整體口味很好，每道菜口感都不錯。傳統佛跳牆 最能讓家接受的佛跳牆，食材種類最多，湯汁顏色比較重，口感濃郁，非常不錯。武夷岩韻佛跳牆 比傳統佛跳牆少了些食材，加入了茶恭弘=叶 恭弘，湯汁有淡淡茶香，也會有人覺得微微有點苦。雞湯汆海蚌 海蚌很脆，雞湯很鮮。蒸肉餅紅鱘 味道很好，紅鱘新鮮，肉餅和雞蛋也吸收蟹的鮮。北苑燒東海黃魚 黃魚蒜瓣肉，很香，北苑燒也很入味。本洋荔枝肉 很好吃，酸甜口。海底椰薏米雪梨汁 很好喝。岩茶 解膩，清口環境：不錯服務：不錯

宣和一味和華僑新村的宣和苑是姐妹店，新店依然秉承了宣和苑精品閩菜的路線。這家新店，開在融僑中心三層，從店外的裝修來看，就非常雅緻，服務員也都穿中式服裝，非常禮貌客氣地迎賓接待。這家店的室內座位，有兩個包廂，以及適合二到六人不等的散座。菜品的風格是一種新派閩菜，融合了西餐、日餐的擺盤和傳統菜肴的精華。鎮桌之寶依然是佛跳牆，他們家的佛跳牆，用材非常精緻，用的是鴿子蛋、鮑魚、花膠、海參等食材，乾貝也特別巨大，用雞湯吊。口味，濃郁中能品嘗的出食材本身的鮮味，非常值得一試。另外，他們的傳統菜肴，比如荔枝肉、南煎肝，也做的很出彩，可以是點菜的保留項目。冰鎮魚唇大概是他們家比較特色的涼菜，加了芥末汁調味，非常清爽。我覺得宣和一味作為福州菜的一張名片，可以向外地的朋友推薦，適合高端宴請，家庭聚會。

不時不吃，還原食物本身滋味！這就是一家老牌閩菜館的堅持，宣和苑在福州閩菜界一直有很高的評價，開在華僑新村這個高端宴請的集聚地，環境相當不錯哦~華僑新村的每家店都有自己的特色，這裏更像是一个中國風的庭院，屏風、翠竹、流水等，簡單而不失雅緻，是個可以好好吃飯的地方。獨棟的小別墅，有包間，也有適合兩三人的小隔間，總之位置不多，一定要提前預約，最好提前3~5天哦~感覺宣和苑的所有一切都很古樸雅緻，別有一番禪意。落座就送來的茶水，很好吃，還有贈送的開胃黃瓜，擺盤精緻，酸酸甜甜，吃上幾口很開胃。拌魚唇絲（48元/份），這應該是前菜了，涼拌菜，有些芥末的味道，但不會過重。厚切的魚唇，清爽的口感，滿滿的膠原蛋白，來上幾口還不錯咯~荔枝肉（58/元），這應該是閩菜中比較家常，福州很多家店都有的一道菜吧！宣和苑的這道荔枝肉，滿滿的都是肉， 偶見幾塊清爽馬蹄，酸甜微彈的荔枝肉，做的還挺地道的。自家鹽滷豆腐煲（78/元），全場最佳的一道菜！這是小G在福州吃到的最好吃的豆腐煲了，不是說有多驚艷，反而是很樸實很家常的那種口感，這道菜完美的體現出了宣和苑對食材的把控，真的只有好的豆腐才能做出來這種好吃的豆腐煲。跟服務員有聊到，好像是宣和苑自己做的鹽滷豆腐。裏面有五花肉、黃豆、蔥花等，但這都沒有影響到豆腐的本味，一口下去，滿口鮮香！看着滿滿一大鍋（分量足），兩個人不一會兒就吃完了，好吃無疑咯~主廚鵝肝炒飯（78/元），這個可是超級足量的鵝肝炒飯，一定要趁熱吃，鵝肝的那種脂肪的香味完全融入到米粒之中，每一口都很滿足！分量很足，兩三個人完全吃不完，涼了會略影響口感，推薦~糟炸深海黃瓜魚（108/元），擺盤蠻有意思的一道黃瓜魚！外層的紅酒糟只起到了染色的作用，裏面非常非常的軟嫩，嘗一口就被吸引到了！敲滿足~頭尾的魚肉是炸的，也可以嘗嘗，酥脆可口。應季時蔬（32/元），不時不吃，這個時蔬也是選用當季的新鮮蔬菜，小G吃的是油麥菜吧！？就是那種很純很自然的味道，完全沒有辛辣味精之類的調和，但就是感覺好吃~風味芋泥（10/元），這算是福州特色吧！餐後來一碗芋泥（做甜點）結束豐盛的晚餐，有豬肉的香味，撒些芝麻、葡萄、瓜子等，還挺好吃的。結語：不愧是開了十多年的閩菜館，雖然吃的都是一些普通菜，但吃着就是一種很健康的感覺，那種說出來的自然鮮美，很樸實又很美味！開在華僑新村，很適合宴請聚會哦~

十三年以來，“宣和苑”專註於精功閩菜，因其菜品穩定，且注重融合創新，深受各路食客的鐘愛，被稱為品嘗福州菜的必去之地。“宣和苑”就這樣靠着食客老饕們的口耳相傳，在華僑新村的茶苑裡踏踏實實地“紅”了十三載，更是屢獲業界的褒獎與認可。

華僑新村嚴然成為私房菜的獨家代言，獨門獨幢，清清靜靜，種花養魚，泡茶吃飯聊天，好不快意，都是包廂，大包廂配有茶室，獨立衛生間，裝修中式風格，古香古色，樓梯的磁磚很有年代感，主打閩菜，吃過幾次幾道菜做的不錯，鴨露粉干是招牌很多人來都點，不錯，鴨較緊實；荔枝肉用的配菜是餑薺，喜歡，就是粉量精緻，要有心理準備；河蝦處理的很好，一粒粒的很精緻，擺盤也漂亮；海蠣剪入味，用的海蠣個頭較小，這樣的才好吃；