陳金蘭飲食店（柳前巷店）

「荔枝肉」很有特色，酸甜適中，除了肉配菜用的是土豆，非常好吃「南煎豬肝」微甜，很香，很簡單的炒制方法，豬肝很軟，非常下飯「蔥油骨髓」好吃，推薦，骨髓入口即化，咸香的口感，蔥，醬油還有骨髓，簡單的搭配「豬皮酸辣湯」這個口感有點怪，甜，咸，酸辣，很複合，很多人感覺吃的不習慣「椒鹽水魚」適合孩子吃，感覺有小刺，但其實可以嚼碎或者咽下去，非常香，外焦里嫩，鮮香「爆炒雙脆」這個一般，配菜有青椒、蔥頭、菜花，雙脆還是腰花和蹄筋[薄荷]環境：非常簡單，外面還有桌子[服務鈴]服務：還可以

網紅店，尋着過來了，真的是人多，我們坐在屋檐下，對於北方人點菜有點懵，沒有菜單，就是看着冰櫃里的東西點，看着推薦點了幾個特色的福州菜，那個酒糟小腸用的酒糟，真是絕妙的酒菜，還有椒鹽豬蹄，頭一次吃到椒鹽蟶子整個連殼炸很是厲害，還有半酒骨髓，總之很特別，雖然味道可能有點遲不慣

福州必吃榜｜火了22年｜藏在巷子里天天爆滿每到一個地方就想去尋覓真正的當地老字號傳統味道，這家也是我第一次去福州就找到的寶藏餐廳，三天去吃了兩次。沒有菜單，各種肉類、菜類、海鮮類擺在那裡看了點，主打各款小炒還有湯，以福州菜為主，價格實惠。————營業信息————📍地理位置：柳前巷4號，水部站下車后，從郵政大廈旁邊的柳宅巷走進去，看到很多桌子很多人在吃飯就是了。🕗營業信息：11:00-14:00，17:00-21:30；————菜品———菜價從20-60左右，都是經典的福州菜，做法也很家常，說說幾道必點的。👉#荔枝肉#✨最經典的福州菜必須要點，每家的做法都會有所區別，這家是用番茄來調味的，酸度比較溫和不嗆口，肉炸的外酥里嫩，配菜是土豆🥔，土豆沒有炸過所以很好的保留了原有的綿軟香甜，包裹了醬汁好吃，好酸甜口的一定喜歡。👉#椒鹽水電魚#✨很多人好奇水電魚，其實就是閩南的絲丁魚，炸的金燦燦的看起來就有食慾，外皮酥脆裏面嫩滑到不行，入口即化，中間的骨頭都酥軟的可以吃，絕對強烈推薦。👉#半酒骨髓#✨福州菜真的很多都是骨髓做的，不喝酒的也可以點蔥燒骨髓。但我一聽到這菜名“半酒骨髓”，好酒的我聽就很想試試，骨髓入口即化，裏面是綿密的有點類似腦花之類的口感，骨髓外有一層皮，所以綿軟中又帶點筋道的豐富口感。浸泡了酒，酒味還是蠻重的，酒香很上頭，過癮。👉#酒糟小腸#✨小腸一定要帶點油脂，完美的保留了油脂，Q彈有韌性，酒糟那獨特的香氣讓小腸吃起來一點也不膩，下酒下飯的菜。👉#肉皮酸辣湯#✨炸過晒乾再泡水的肉皮最適合做湯羹，加了雞蛋羹湯汁更黏稠，酸爽開胃，我和小夥伴喝了勁酒，喝完酒後來一碗這個湯真的很爽，超級解酒。一份份量蠻大的，適合3人左右。👉#海蠣煎蛋#✨外省的朋友可以點，因為我在廈門常常吃，所以就覺得沒有什麼特別的，只能說海蠣和蛋都蠻多的很實惠。👉#鱟炒蛋#✨這個點的是最失敗的，不但貴，好像是78，基本上都是蛋，還有點腥，不建議點。🏖餐廳環境：破破的餐廳，破破的桌子，屋裡屋外都挺熱的，但還是每天都爆滿，晚上去晚了要排隊，很多家庭朋友聚餐的。大家流着汗吃着菜喝着酒。

想要吃到最地道的福州味道嗎？想要零距離接觸老福州的市井生活嗎？那你一定不能錯過這家—陳金蘭飲食店這家深受本地人喜愛的小炒店，藏在古田路附近的小巷裡，好在導航定位還算準確，想找到他也並不會很難想吃請早系列，基本日常爆滿，雖然環境簡單，還有很多露天位，但是擋不住食客的熱情本地朋友說這家的特色多是豬下水，那就來一場內髒的盛宴「南煎肝」豬肝取偏硬的口感，酸甜咸口，味道還不錯「拌魚唇」福州的特色菜，魚唇Q彈微脆，酸甜的調味激發了鮮味，好吃「炒豬骨髓」豬骨髓表皮脆彈，骨髓又很嫩，就是吃多了會有點膩「爆炒花腸」花腸口感還不錯，調味重口，就是氣味比較明顯「椒鹽水電魚」好評度很高的一道菜品，外酥里嫩，很下酒看食材點菜，店家態度挺不錯的！菜量還行，人均50就能吃的很好了

感覺很一般，不管是環境還是口味，就是不明白為什麼會那麼火爆，圖片也不值得拍，環境太一般