同利肉燕老鋪（三坊七巷店）

20220117晚上：1、“永和魚丸”位於“三坊七巷”內。三坊七巷是福州著名的老街古城區，成片的明清建築群聞名全國，是“中國十大歷史文化名街”之一，被譽為“中國城市裡坊制度活化石”、“明清建築博物館”，集人文和美食於一體的，高端商鋪林立，是逛街、學習、遛娃的絕佳去處，歷史上留林則徐、沈葆楨、嚴復、薩鎮冰、林覺民、林徽因、郁達夫、陳季良、冰心等名人足跡，保存完好的名人故居很多。整個古城區由三坊（“衣錦坊”、“文儒坊”、“光祿坊”）和七巷（“楊橋巷”、“郎官巷”、“安民巷”、“黃巷”、“塔巷”、“宮巷”、“安庇巷”）組成，屬於開放式景區，入園免費,。①地址：福建省福州市鼓樓區南後街139號。②交通：公交直達，開車很好停。③旺季：無。④用時：1天。⑤注意事項：很多建築室內只在白天開放，建議白天逛人文，晚上逛夜市。2、同利肉燕：福州名吃，又名“太平燕”，始創於清光緒二年（1876年），已傳5代，是中華老字號、福建省非物質文化遺產，位於南後街的是老鋪。肉燕的外形像餛飩，材質是豬後腿的精肉，燕皮是番薯粉。店面內映入眼帘的是從房梁垂下的“同利”二字的醒目掛雕，牆壁上古風濃厚，掛着老照片、視頻介紹，餐具帶有標誌。我嘗了一下，味道鮮嫩。

位於福州南後街的同利肉燕（三坊七巷店），是一家百年老字號的特色小吃店，到福州必吃魚丸肉燕，而這家老字號店的魚丸和肉燕味道純正，值得品嘗。

七年前來過一次福州，但只是為了轉車，匆匆一別，沒做什麼停留，也沒留下什麼印象，這回來補個課。早就知道同利肉燕、永和魚丸都是福州的百年老字號，下了火車安頓好行李，第一站就來打卡同利肉燕。同利肉燕創始於1876年，至今已傳承五代，有140多年的歷史了，是福建省著名品牌和“中華老字號”企業。他家位置倒是好找，就在主街南後街上，從位於楊橋東路的北入口進來的話，大約走1/3的距離，就會看到道路右側的同利肉燕。他家的門臉和別人家也有區別，別人家更多的都像是一個個檔口，他家看門臉就像是一個大宅子的樣子，進了院子先在左側點餐交錢，然後到右側排隊取餐，最後到客廳里找位置吃飯。他家主營肉燕（肉皮包肉餡）、魚丸（魚肉包肉餡）、燕絲（肉燕皮切絲）、花生湯，我們因為晚上還有正餐，所以只能淺嘗輒止，點了三合一的套餐。肉燕挺好吃，如果不說的話，根本就想象不到這個餛飩的皮是用肉做的，並且煮肉燕用的應該是高湯，看起來很清淡的樣子，味道卻很好。為了更好地確定他家的肉燕水平，我們這幾天還點了別家的肉燕，但個人感覺，確實不如他家的好吃。魚丸和燕絲就那樣吧，一般般，還行，不難吃，但也沒覺得如何如何有特點。定價有點兒坑，肉燕、魚丸、燕絲單賣都是15元，雙拼也是15元，三合一就賣23元，我覺得不太合理，但也能接受，畢竟沒有很貴，一次能品嘗到三樣不同的味道和口感也是難得。他家除了堂食，還有外帶食品，可以自己點了以後帶回去慢慢品嘗，另外還有禮盒裝的，方便遊客帶回去給其他人品鑒。整體上還行吧，有特點，不貴，推薦遊客前來打卡。

同利肉燕是福州必打卡小吃店之一，我們去的三坊七巷店。這家老店真是生意相當好，座無虛席，我們是和其他客人拼桌的。肉燕還是挺好吃的，有點像我們這裏的小餛飩。但是比小餛飩好吃。皮很薄，是用肉打的，微微有點彈性，裏面的餡也多。一碗15的價格，也不貴。

百年老字號小吃，姚晨也來過始於1876年的同利肉燕，是名副其實的中華老字號、百年老店。也是三坊七巷人氣最旺的小吃。📷唐國強老師、姚晨都來過，據說大姚姚每次回福建都會來吃。🥟「同利肉燕」太平燕是福建的名小吃，寓意平安如意，是本地人都喜歡的小吃。肉燕皮是豬肉和番薯粉製作的，所以餃皮吃起來格外Q彈有韌性。這家肉燕在福州幾天吃下來確實是名列前茅。🍜「燕絲」肉燕皮做的燕絲，湯底偏咸，和肉燕一樣。來三坊七巷記得來嘗嘗喲。

前年吃過同利肉燕留下了深刻的印象。今年到三坊七巷發現他家的門面擴大了好多。點了一碗肉燕。15元只有一小碗。味道是一如既往的好 只是價格上漲了不少