德雲居

來順德旅遊去逛了碧江金樓，逛完出來剛好中午飯點看見有推薦德雲居的指示牌也去看了下網絡上的評價，覺得很不錯就去嘗試～位置很好找跟着指示幾分鐘就到了，環境很不錯空氣清新，河裡還有錦鯉～菜品選擇很多很多都想嘗試但是人太少只選擇了部分比較推薦的幾款品嘗～等上菜的時候坐在河邊搖椅上賞錦鯉～蠻推薦來遊玩品嘗～菜品個人比較推薦～順德炸牛奶，殼酥脆內陷奶香濃郁軟糯/燒鵝入味皮脆喜歡吃脆皮燒鵝的不要錯過/支竹羊肉煲 腐竹墊底吸滿濃郁汁水羊肉有點勁道但很入味還是推薦的！很滿意的一次體驗下次來順德還會來吃來品嘗其他想吃推薦的菜品！

德雲居是順德廚師學院的實習基地，雲集了大批做粵菜大師傅，所以其出品相當好，今晚點的菜都是順德當地名菜，做出來色香味俱全，粵語講就是“冇得彈”。環境好，是個嶺南特色的園林景觀餐廳。茶恭弘=叶 恭弘也是很好的正山小種。非常值得推薦的酒家。

周末從北滘CBD過來大概十五分鐘車程，停車場環境和便利性一般。餐廳屬於開放式街區，古色古香的粵式建築環境，有水、有樹、也有一些小攤，偶爾會賣水果、糖葫蘆等。今天點的菜品#白灼羅氏蝦：一斤大概11隻，個頭挺大、新鮮、肉感緊實招牌燒鵝：例份，約1/5一隻燒鵝，口感不錯青瓜花炒小魚小蝦還可以煎腸粉：好吃！！！極力推薦！馬蹄甘蔗水：冰飲好喝#整體評價屬於環境超棒、菜品可以、服務一般的粵菜館

庭院深深美食飄香。藏在民宅中的農家菜，拿手菜是無骨魚，可惜我們三人無法消化八斤起的大魚。點了藕餅、子姜牛肉、上湯桑恭弘=叶 恭弘、炸牛奶卷和煎腸粉。喜歡這裏，是因為一涌兩岸的民宅改建為餐廳，每間民宅各具特色，吃飽飽還可轉到碧江金樓看看。

隱匿在古村落里的順德美食。古香古色的嶺南特色房屋，門口不大，但進去后別有洞天，小橋流水，綠樹成蔭。特色美食“一魚三食”、炸牛奶、煎腸粉、鹽焗掌翼等等，姜撞奶也不錯。

順德美食太多，朋友實在不知道要帶我去吃哪家，讓我自己決定的話，我只說得出這家已經吃過一次的，回味無窮的魚。再說大家分頭去，九曲十八彎的新地方也怕我找不到。到了還是保留劇目的大魚，美味至極。大頭蝦也只有廣東才每家店都有，在上海很難吃到。

🏡德雲居隱藏在碧江村落中的水鄉，美的讓人心醉。它不止景緻美，在北滘也是當地人宴請的好地方。📍地址：順德區北滘鎮德雲街29號金鏤(近汀涌橋)。💰人均：100🏮德雲居不管是白天還是晚上都有着明顯的標誌，就是門前、大榕樹上都掛着的紅燈籠。如果不知道這是餐廳，還以為是一處景點，它白天有白天的優雅，夜晚有夜晚的溫婉，不管什麼時候來，都有着它獨特的美。🐟到德雲居必點的當然是無骨魚肉打邊爐魚！所謂無骨魚，即是魚去骨后肉切成條狀！無骨魚肉打邊爐魚在清水中放入幾片薑片，然後把魚條放入滾水中，煮上2.30秒，盛起來放在碗中，蘸上特製的醬汁，魚嫩而鮮彈，帶着沙姜的香味，超級美味。🐟天麻魚頭湯真是超推薦的，上桌后就能聞到那淡淡的魚鮮味，湯頭灰白中帶着天麻的淡淡香味，入口有着膠汁，一口氣喝了三碗才捨得放碗。🐟魚骨煎焗，脆香的外皮，咬下去內里鮮嫩，別有一份口感。🦢燒鵝，皮脆肉潤，咬一口多汁，回味無窮。🌟腸粉常規是蒸的，這裏的煎腸粉真是超特別的，火候恰到好處，外皮脆香，內里軟滑，風味無窮。🎋竹筍雖然常吃，但這裏的一定要試試吊絲丹竹筍，鮮嫩中有着爽、脆、甜的口感。📌還有還有……只恨沒多帶一個胃，撐到扶牆而出，很多特色菜只能下次再來品嘗了。

順德第一站，義無反顧選擇了德雲居私廚，原因是距離住的地方相對近，其次，網上果然火，打車一路狂奔，人真不少。認真點了燒鵝，對，舌尖上的中國看多了，腦海中總是揮之不去醉鵝燒鵝之類的，下單時首選……吃到嘴裏，果然皮薄焦香，一口下去噴香流油……下面的肉不想吃了魚面，很棒，魚餅，非常之彈牙勁道，口感不錯，煎腸粉，必點飯店管理不錯，有個小院，客人川流不息，人多了可以點一魚三吃，我們人少沒吃成，整體可以代表粵菜風格，不妨一試。