螺螄粉

這家螺螄粉的酸筍味兒太正了，一進門就聞到那股熟悉的“臭”。湯底夠濃，粉也煮得剛好，有嚼勁。建議加個炸蛋，吸滿湯汁絕了。

湯頭確實鮮，喝得出是骨頭熬的，不油膩。酸筍那股發酵味很正，跟在廣西吃到的差不多。粉的口感是關鍵，他家煮得剛好，Q彈不軟爛。建議別泡太久，上桌趕緊吃粉。

老闆人特別親切，點菜時會耐心介紹每道菜的特色，還主動提醒我們菜量可能偏大。這種被照顧的感覺讓人很放鬆，像是去朋友家做客一樣自在。