陳家大院（私房菜）

當古建築的呼吸遇上私房菜的煙火氣，驅車100+公里值得了穿越時空的味蕾之旅 | 德化古厝里的私房菜天花板📍福建·泉州德化·陳家大院私房菜「青磚小瓦馬頭牆，迴廊掛落花格窗」在德化瓷都的深巷裡藏着這座300年歷史的清代古厝推開雕花木門的瞬間彷彿跌進了一幅水墨丹青畫卷🏮【古厝里的時光美學】三進式院落鋪展着歲月靜好天井的百年老樹篩下斑駁光影二樓美人靠最適合穿着旗袍打卡當暮色染紅屋檐的燈籠串燈籠亮起的剎那恍若聽見古時大戶人家的觥籌交錯🍜必吃招牌三絕🍜🔥「紅茹麵線拌茶油」✨德化非遺美食的現代演繹深山紅菇熬出琥珀色湯底搭配手作麵線如絲綢般滑入喉間點睛之筆是現榨茶籽油淋上的瞬間菌香混着堅果香炸裂嘗一口就懂什麼叫"山珍本味"🐖「永春醋豬腳」顛覆傳統豬腳的重口印象陳年永春老醋溫柔化解油膩文火慢燉6小時成就琥珀色膠質筷子輕挑即骨肉分離的軟糯酸香入魂卻不嗆喉連吃三塊都不膩的魔法料理💖「洋參燉豬心」閩南葯膳智慧的完美體現整顆豬心填入西洋參片慢燉湯色清亮如初春山泉藥材的甘與肉質的鮮微妙平衡喝完從胃暖到指尖的治癒感熬夜黨表示想每天來一盅！當古建築的呼吸遇上私房菜的煙火氣這頓人均80+的穿越宴值得你為它專程來趟德化

🏯藏在百年古厝里的味覺密碼｜泉州德化陳家大院私房菜探店 在泉州德化發現了一家會呼吸的閩南古厝餐廳——陳家大院私房菜！這座始建於光緒年間的老宅，把130年的光陰都燉進了每道菜品里，人均80吃到扶牆出，攻略收好👇 ✨【古厝建築亮點】✨▫️「紅磚白石雙坡曲，出磚入石燕尾脊」進門就被閩南特色的紅磚厝驚艷！青石板天井裡種着百年桂花，檐角的燕尾脊在夕陽下泛着金光。 🍲【必點招牌菜】🍲🔥紅菇麵線拌茶油（必吃TOP1）德化深山野生紅菇+本地茶油=鮮到跺腳！麵線吸飽了紅菇的甘冽，拌上現炸蒜末和茶油，上桌時還滋滋作響。悄悄說：這道菜是老闆娘外婆傳下來的古法，紅菇要提前三天用山泉水浸泡。 🍖永春老醋豬腳（膠原蛋白暴擊）選用散養土豬的前腳，用永春五年陳釀老醋慢燉3小時！醋香完全融入膠質，入口即化卻不膩口。搭配的酸菜解膩神器，連吃三塊都停不下來。 🥣洋參豬心湯（養生黨福音）葯膳控狂喜！整顆豬心塞滿西洋參片，用陶罐炭火慢煨4小時。湯色金黃透亮，喝一口喉嚨瞬間潤了，老闆說這是他小時候咳嗽時媽媽必燉的「苦口良藥」。 🌟【食評總結】與其說是餐廳，不如說是閩南文化的活化石。當老厝的木樓梯吱呀作響，當紅菇的鮮香在舌尖綻放，那些被快節奏遺忘的慢滋味，都在這裏找到了歸處。建議提前預約，周末經常滿座哦！

德化百年老屋裡的陳家大院私房菜 #當地才能吃到的美食