北京璞瑄飯店·左岸 · Rive Gauche
5.0/5
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白金級
北京 精選 奢華餐廳
174
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目前關閉|明天06:30-10:30，11:30-14:30，18:00-22:00
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+861053932495
王府井大街1號璞瑄飯店2層
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鰲蝦餛飩
蟹皇羹
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專家推薦
靈心小榭
原文
美食評論人，作家，葡萄酒評委
評分
5.0
食物質素: 5.0
環境特色: 5.0
服務體驗: 5.0
創新概念: 5.0
主打法餐與中餐融合的精緻餐廳，酒吧和藝術空間，調動五感沉浸式體驗的美食藝術秀場。既city也chill的浪漫約會之地。
食物質素: 5.0
【砂鍋粥】這道砂鍋粥是主廚用法餐的方式重新解構的潮汕砂鍋粥。吃這道菜時可以掃二維碼聽到一段潮汕市集的聲音。品嚐的時候那些關於鄉土的和殿堂的百感交集也匯合在了一處。【雲斑尖塘鯉】法式焗筍殼魚上用了潮汕人家的傳家寶——老菜脯（蘿蔔乾），一下子就有了雋永的年代感。侍酒師還非常用心地搭配了一款山田錦清酒，非常精彩！【糖蔥餅】甜品“糖蔥餅”，是法餐甜品和主廚的潮汕兒時味道的融合。讓人分不清楚，是有着“糖蔥”夾心的法式可麗餅，還是潮汕孩子的甜美童年吶。
環境特色: 5.0
露臺可以看到中國美術館的風景。內環境包括酒吧、餐廳和藝術空間三個部分。每一季主題是中國的一地域文化與風味。酒單、菜單、展覽都會配合這一主題作呈現。
服務體驗: 5.0
從酒吧到餐廳和侍酒師的服務都細緻周到。調酒師在調酒前會問客人的喜好、訴求，有良好的互動。服務員每道菜會給予講解。侍酒師的酒配餐很有邏輯和創意。
創新概念: 5.0
北京是有法餐與中餐的融合餐廳的，但按季主題與不同地域菜系融合，並在酒吧和藝術空間加以烘托的餐廳，左岸在這條路徑上的創新是引領性的。
食物質素: 5.0
【砂鍋粥】這道砂鍋粥是主廚用法餐的方式重新解構的潮汕砂鍋粥。吃這道菜時可以掃二維碼聽到一段潮汕市集的聲音。品嚐的時候那些關於鄉土的和殿堂的百感交集也匯合在了一處。【雲斑尖塘鯉】法式焗筍殼魚上用了潮汕人家的傳家寶——老菜脯（蘿蔔乾），一下子就有了雋永的年代感。侍酒師還非常用心地搭配了一款山田錦清酒，非常精彩！【糖蔥餅】甜品“糖蔥餅”，是法餐甜品和主廚的潮汕兒時味道的融合。讓人分不清楚，是有着“糖蔥”夾心的法式可麗餅，還是潮汕孩子的甜美童年吶。
環境特色: 5.0
露臺可以看到中國美術館的風景。內環境包括酒吧、餐廳和藝術空間三個部分。每一季主題是中國的一地域文化與風味。酒單、菜單、展覽都會配合這一主題作呈現。
服務體驗: 5.0
從酒吧到餐廳和侍酒師的服務都細緻周到。調酒師在調酒前會問客人的喜好、訴求，有良好的互動。服務員每道菜會給予講解。侍酒師的酒配餐很有邏輯和創意。
創新概念: 5.0
北京是有法餐與中餐的融合餐廳的，但按季主題與不同地域菜系融合，並在酒吧和藝術空間加以烘托的餐廳，左岸在這條路徑上的創新是引領性的。
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住在飯店，去吃的早餐。不像其他飯店那樣一長排琳琅滿目，自選台是麵包甜點、涼菜和水果。主食是有一張單子現點，中式西式都有，份量可以跟服務生 說減半。剛開始覺得東西有點少，後來感覺這種形式也不錯，吃飽沒問題，也方便聊天。
來這裡參加泰康保險公司舉辦的活動。這家飯店顯得高大上，活動很好，不僅僅是宣傳保險養老產品，還給參會者上了一堂生動形象的民法典普法教育課。收穫滿滿，不僅僅是知識，還有美食。 菜雖然不多，但很精緻、典雅。顯得很高級呢[愉快]
愜意的週末一定要睡到自然醒，再和閨蜜約在浪漫風情的左岸法餐廳，米其林餐盤級別的別緻早午餐🍳 🌟餐前面包居然是中西合璧風格，腐乳味和甜麵醬味的黃油太接地氣了🧈🍞 🌟前調菜蟹肉沙拉、牛肉韃靼、煙燻三文魚和烤蔬菜沙拉，有儀式感的清爽系。接下來是注入靈魂的蛋蛋，班尼迪蛋、水波蛋和煎蛋卷三主角🥚 🌟趕上早午餐新推出的惠靈頓牛排，金酥皮包裹五分熟厚切牛肉，外酥裡嫩🥩 🌟最後的甜品檸檬撻與焦糖布丁，負責把週末的甜蜜喚醒。別說，這388一份的早午餐，份量真是足足的☀️
服務很好，有服務生關注你的用餐情況並作出應對。餐品也很別出心裁，無論是賣相還是口味都ok。門面不是很好找，酒店進門有些過於幽暗，但是上到餐廳門口就沒有這個問題了，光線不錯同時私密性也很好。露台看過去就是美術館，風景還不錯。