京艷·翰林書院

在衚衕裡位置有點不好找離雍和宮挺近招牌烤鴨不錯米其林餐廳服務不用說還看了乾隆石經展覽主廚段譽鮑魚推薦嘗一嘗陳皮東星斑用的八年陳皮適合約會商務宴請

京艷·翰林書院，多年蟬聯米其林，終於來跟姐妹打卡啦他們家是在雍和宮附近的一个中式三進四合院院內有飛流水景、竹林古松院子內書香氣息濃郁，跟雍和宮的古建築群環繞在一起，保留了完整的四合院形制，京韻十足，正值春季，院內花花也是超美，落花紛紛，花瓣散落在水中與美景相得益彰這次來品嘗下午茶糕點和小食精緻可口，口感很贊，而且器皿太有感覺了，發著光的小盤子京韻十足～而且服務特別細心特別贊，還有泊車服務🏠 翰林書院📍 北京市 東城區 箭廠衚衕22號#浪漫約會餐廳 #顏控最愛的下午茶 @攜程社區創作中心

二刷這家五道營衚衕里的中式下午茶，有了新的體驗～這個位於五道營衚衕口的即現代派又古香古色的大院子，我一年來一次，來接接“地氣”。這一次我們入座在院子的另一側，從進門就滿眼👀的書香門第風、儒雅的格調很適合小型聚會宴請、商務茶會、或小型Party的等，整體服務和餐飲級別也是讓人很滿意[強]兩個人分享一套夏季下午茶套餐：🍰🫖-5J火腿番茄🍅沙拉 ，Mini沙拉脆皮Tart上有清爽酸甜的西紅柿碎- 椒鹽牛舌餅：手工製作的經典北京小點心- 荔枝玫瑰🌹摩絲，絲滑的口感特別高級- 抹茶蓮蓉綠豆糕吃出宮廷版祛暑小點心的感覺- 用荔枝雪芭來結束一頓驚艷的下午茶，清爽而唇齒留香[愛心]他家的無酒精飲料一直有無可代替的創新感。顏值控的我選擇的Drink叫做（荔枝季香），荔枝和桃子混合果香味，這回味無窮的果香還稍帶點神秘感。 這次來還發現二樓有個幾百米的露台可以仰望京城的藍天白雲，露台上的長椅是不是用來晚上躺在這裏發獃的？一定很美好，也是約會好去處呢～[愛心]

現在不流行追星，要追飯！段譽大師的“京艷x一飯封神”的流水盛宴，創京圈“品封神之宴”先河。昨夜，開場如同《一飯封神》番外錄製現場，主題“葯膳”。這次，在京艷·翰林書院，與段大師同台的是深圳Avant的星廚Jerry田澤宇。坐我身旁的一眾饕客都來自全國各地，大家買票來追偶像的飯，不少已經連續追隨了三場有餘。段譽大師親手做的北京烤鴨面、星廚Jerry手打醬油Gelato（今天是蔥油麵冰淇淋版），現場值得吃迷者擁有。開胃前菜是焦圈豆腐腦，咸甜不爭，因為可甜可鹽。五指毛桃雞汁茶湯配陳皮枸杞甲魚酥，用極熱，調動身體的能量；接着，“極寒”來刺激味蕾：液氮糟鹵墊底的葵花雞、蒜香橄欖油大連鳥貝（裏面有酥炸百合與大蒜）讓食客大呼過癮。這個菜單，雖然冰火連天、水陸兩棲、陰陽平補…但確實出格，玩的就是心跳。我第一次吃藥膳潮州螺，黃芩党參雞湯氽的脆響螺，哪怕螺肉再寒，吃完臉都紅了。黑松露鯊魚膠原蛋白和吊瓜燕窩羹，我都是第一次嘗試，我感覺在場吃的美人恨不得把乏味的保健品通通扔掉。段譽大師研發的沙蔥花椒醬，點燃了全場羊排烤包子熱，那絲滑、辛香又挑逗的味道，真的南北通吃。Jerry和我聊起，某次在做菜時候發現腌篤鮮、梅童魚的湯汁入了蟹粉，可完美平衡腥味，果然打破普遍市面上的蟹粉味型桎梏。這次溏心扇貝因為有蟹油、白松露的合奏，味道更加濃郁，甚至雀躍。老菜脯汁沁過的紅甘鯛，魚肉已經鮮入味，出品借鑒潮汕“鋪蓋蒸”的原理，上籠前再利用五花肉的醇美、菜脯醬的咸鮮，還有野山橘的清香的結合，做成醬汁，徹底點燃食慾。我早上起來臉頰還是熱熱的，看來這葯膳有點東西。

御書房裡吃個漂亮飯✨絕美翰林書院四合院⛩️‼️誰還竟然沒來過‼️國子監街里藏着的這樣一座寶藏四合院真的把“翰林書院”搬進了現實的餐廳推開書院木門瞬間就穿越了！書香氣息混着宮廷園林的雅緻來吃個飯都像在沉浸式逛文化展隨便一個角落拍都是古風大片！🌿書院環境太絕了！品鑒大廳寬敞大氣窗外就是竹林小院一步一景的宮廷園林庭院彷彿真的在「在御書房裡吃飯」一樣私密包廂每間都配文房四寶與古籍陳列最愛會客茶室！拍照超級出片～書香氣息十足飯後還可以免費練毛筆字太風雅了～🍵舌尖上的紫禁城！ 必須主打宮廷京府菜菜品精緻度和儀式感也拉滿🔺棗木烤鴨三吃—魚子醬鴨皮脆爆