護國寺小吃（護國寺總店）

護國寺小吃是北京地方小吃的代表之一，以品種豐富，具有深厚的歷史文化底蘊而著稱。小吃品種包括艾窩窩、驢打滾、豌豆黃、饊子麻花、焦圈、麻團、麵茶、豆汁等八十餘種，聚集了北京小吃的精華，京城百姓和全國各地的遊客都非常喜愛，並且得到了國際友人的讚譽。1999年春天，護國寺小吃四名廚師赴新加坡參加“春到河畔迎新年”活動，精美的小吃不僅受到新加坡市民的交口稱讚。2004年11月，護國寺小吃的廚師赴澳門參加“澳門第四屇美食節”，精湛的小吃技藝，美味的北京小吃，得到了澳門市民的廣泛喜愛和稱讚。說起護國寺小吃店，還得從老北京的護國寺廟會說起。據史料記載，護國寺始建於元代。舊時，每月陰曆初八有廟市，彙集了京城有名的絕活小吃攤商。據老輩兒人回憶，護國寺廟會最招人的是拿繞世界的小吃浮攤。攤主們支個布棚，亮出字號，擺上條案、長凳，有的索性把肩挑的擔子或手推獨輪車找個地兒，廟裡一停，邊安爐邊坐鍋，鍋旁擺上調料罐、碗筷，這就拉開了“陣勢”準備開賣：“豆面糕來，要糖錢！”、“滾糖的驢打滾啦”……廟會上的小吃、茶食等是最受歡迎的食品。年糕、灌腸、煮羊霜腸、扒糕、涼粉、爆肚、茶湯等小吃品種在食攤上應有盡有。護國寺廟會在20世紀30年代十分熱鬧。各式京味小吃食品在此爭奇鬥豔，各展風姿。

時隔10年了再來總店，和大學室友也很多年沒見了，一起來找點上學時的回憶。店面沒太大變化，菜品更豐富了，除了小吃，各種主食都有。牛肉燒餅。剛出鍋的挺好吃，就是有點咸。杏仁豆腐。好吃，很濃郁的杏仁香，很稠，不會太甜膩剛剛好。

🥂環境真別說什麼網紅打卡店，還得是老字號，經濟實惠排滿隊！💁服務服務高效率，只要人吃完走了馬上有阿姨收拾桌子，上菜速度也是非常之快！🥛菜品也是怎麼點都錯不了，這次點了蛤蟆吐蜜，奶油炸糕和我最愛的糖耳朵。22💰三個人吃得飽飽的呢~

有名的老北京小吃店。品種齊全，平民價位。位於熱鬧的護國寺老北京風情小街上，街邊兩排幾乎都是各種特色小吃。環境一般，空調不是很涼，但也算乾淨整潔，有洗手池，服務員收拾桌子也很快。顧客很多，排隊是常態，因為種類太多，加上慕名而來的外地人很多，很容易出現選擇困難，服務員不厭其煩地反覆解釋各種小吃。

口味絕對正宗，畢竟老字號，護國寺小吃的發源地。小吃品種繁多，算是同類餐廳里最全的。環境當然不能和新興的餐廳相比，老式板凳和小桌，坐着不舒服，吃完趕緊走人。服務員形同虛設，喊半天，來不來全看心情。可依舊人滿為患，誰讓人家老字號呢，誰讓人家味道地道呢。

前幾天看到有人詢問過年期間營業時間，年前去採購的時候順便拍了一張營業時間表，初一至初五6:30-20:00，初六恢復正常營業時間。除夕前一天繼續採購，同事問我到底有多喜歡護國寺小吃，說實話，過節走親訪友，拎些這種老北京傳統小吃，還是很討喜的，尤其家中有老人的，都非常喜歡小吃組合。山楂糕做成魚的形狀真的很喜慶，之前總是在超市買魚形的年糕，今年第一次看到紅色山楂糕，寓意很好。超級喜歡糖卷果，山藥配些許大棗做制而成，無論從味道還是養生考慮都很不錯，特意給自己買一盒，每天熱幾個當做茶點，想想都開心。其他一些小吃都是零給長輩們的，需要說一下的就是豌豆黃，不甜～不甜～不甜～特別喜歡這種減糖的豌豆黃，口感也好。

護國寺小吃店位於護國寺民俗街的中段，路北是總店，路南斜對面是他的另一個分區，清真小吃，種類很多，味道屬於地道的老北京風味，包括焦圈豆汁兒、豆腐腦兒、驢打滾兒、艾窩窩等等，老人的牙口在這裏沒有障礙，元宵節里元宵也總是吸引很多食客。環境衛生乾淨，秩序井然，是當地人非常喜歡吃的小吃店。