北京香格里拉飯店·AZUR聚餐廳

雖然北京的香格里拉旗下的飯店主要集中於國貿一帶，但真正的北京香格里拉本拉卻在海淀區紫竹院附近（現在首鋼那邊又開了香格里拉分拉）。飯店分新舊兩座樓，由一樓很長的大廳通道聯通。東邊舊的景閣開業於1987年，基礎房35平米，窗子比較小。西邊新的新閣開業於2008年，基礎房50平米，都有寬大的落地窗。雖然飯店附近也沒什麼景觀可言，大窗給人的感覺總是好些。我本來圖便宜訂了景閣，入住時櫃檯勸說我每天加300元入住新閣含行政待遇，我接受了。即使是新閣也畢竟有14年了，房間的傢俱已略顯陳舊，小小的電視機更是有年代感了。12層的行政酒廊很大座位很多，早11點後會有茶點提供，五點到七點有歡樂時光，食物是夠吃飽的但談不上精緻。四樓的泳池更衣室巨大有蒸汽室按摩池。泳池25米長四條泳道一米二深，水溫是最近住過的飯店裡最親民的了，下水時完全沒有心理抵抗，但有點鹹。

別樣的景緻在這裡，不為春花，不為美味。生活有時候需要的是一種態度，一種優雅，一種儀式，只是為了迴應我們為此付出的努力和代價。

他家換了名字和主廚還沒來過，聽說主廚最近升到米其林三星了，生日麻麻說過來吃（其實她自己惦記好久了）聽說是生日還貼心的佈置了餐桌，送了免費小蛋糕。 環境沒得說，很溫馨，下次還會來

品嘗到了@北京香格里拉飯店 AZUR聚餐廳即將推出的9、10、11月份的全新秋季菜單。秋天是一個收穫的季節，這個時節，我們享受着大自然的饋贈。天氣轉涼，主廚Mauro Colagreco（2018年度全球Best 50排名第三）特別設計了多佛比目魚配柑橘黃油燉菊苣， 澳大利亞小牛肉配龍蒿醬以及新西蘭羊排等菜品。菜品的擺盤摒棄了浮夸的結構，簡潔的瓷盤和配搭的菜色，勾勒出和諧的味道。更多的使用“燉”和“烘烤”等烹飪手法，使得品質出眾的食材精華得以最大的發揮，為日漸寒冷的北京增加了些許暖意。對了，在9月17日至19日主廚Mauro會親臨餐廳，烹制3天特別菜單，別錯過。

#攜程美食林# 全球TOP50餐廳第一名唯一分店、米其林三星Mauro Colagreco主理，美食林一星餐廳～北京香格里拉AZUR聚餐廳秋季美食季節開啟餐廳是一個藍色的海洋～這間餐廳帶着法國南部蔚藍海岸的創意美食而來，法式浪漫從餐前麵包就能感受到，樸素的麵包是主廚Mauro Colagreco祖母的秘方～帶着一首詩，一起送上～ 我們吃到餐廳經典的生蚝，焗烤紅菜頭搭配魚子醬，左口魚搭配酸柑黃油汁及三文魚籽；和牛牛脊排搭配土豆，最後上來的舒芙蕾搭配冰淇淋的甜品實在是很棒！

香格里拉酒店一樓的一家法餐廳，總體還不錯，但是跟這個價位相比，菜品略顯不足。這個香格里拉酒店管理得相當一般。「餐前烤蓮花麵包」烤得還是不錯的，香甜可口「番茄甜椒塔塔」番茄的味道很好「鴨肝胚配烤麵包」總體還可以「烤鱈魚配松茸」鱈魚質感和味道有些奇怪，不好吃「牛小排」有些部分比較難咬