烤舍

這家烤串的炭火功夫真到位。雞爪和雞翅烤得外皮焦脆，裏面還鎖住了汁水，火候把握得准。重點推薦他家的大筋皮子，軟嫩但又不失嚼勁，處理得很乾凈，沒異味。建議趁熱吃，涼了口感會打點折扣。

之前常去這家，就為了他那口蘸醬菜和烤串。肉新鮮，醬也調得對路子，夏天晚上坐院子里擼兩串，那感覺才到位。建議你們也試試這個搭配。

這家燒烤的牛肉串五分熟火候拿捏得准，肉汁鎖得很好。建議上來先別蘸料，直接吃原味。烤豆角刷的醬稍微偏咸，可以跟師傅說少刷一層。