Cuisine Wat Damnak - Siem Reap

味道絕對完美，令人驚艷。員工服務也非常好。

Cuisine Wat Damnak位於Between Psa Dey Hoy market and Angkor High School | Wat Damnak village, Sala Kamreuk Commune, Siem Reap 17000, Cambodia菜式非常精緻，味道不錯，服務也好，價格算高．食物分量確實不大，男生也許覺得不夠．環境非常簡潔雅緻，每桌之間有很多空間，來到這裏用餐的客人都很有禮貌很安靜．這裏都是set menu的，有兩個選擇；若二人來吃，可以各點一個餐，分享著吃．飲品和酒的選擇也不少．柬埔寨的白天很熱，在外遊覽一天後晚上來到這裏吃飯很舒服．

特色甜品黑珍珠，巧克力打成圓型的外殼，裏面藏着草莓冰淇淋，漂亮的外表下藏着驚艷冰爽的口感

柬埔寨之行公認的的最佳餐廳。Cuisine Wat Damnak推開了一扇新窗口，柬埔寨式調味的創意法餐可以這麼好吃。身邊小夥伴在說：好吃、太好吃了。主廚人也很Nice 會主動出來問菜品意見～喜歡柬埔寨唯一入選Asia Best 50的餐廳，謝霆鋒也來這裏拍過《十二道鋒味》。餐廳每兩周更換一次菜單，一個月來吃兩次都不怕重複。三個人選了一樣的menu，無一例外的都很滿意。前菜：「蝦肉色拉」 清新的蝦肉色拉搭配柬埔寨風格的醬汁，口感融合的恰到好處。另一道隔了太久記不清了，只記得裏面有蛋絲、炸過的恭弘=叶 恭弘子（茶恭弘=叶 恭弘？）和蝦肉餅。主菜：「鴨肉」 有點像油封鴨腿的做法，焦脆的鴨絲和酸甜水果搭配，再撒上一點檸檬汁，口感層次分明。「煎牛舌」 大塊牛舌煎到微焦，入口鮮嫩多汁。甜品：「李子黑巧克力甘納許」 最愛裏面有天然酸甜果味的雪芭。餐后水果：四種水果配鹽粒，裏面的小山竹小小一粒太可愛了吧。需提前在官網預訂，餐廳是5道式29美金，6道式34美金。

說到暹粒最火的網紅店，非#cuisine wat damnak#莫屬，莫不說每天人滿為患，一周內的訂位基本石沉大海，非常受歡迎，抱着試試看的心態在晚間八點半屁顛屁顛的跑去碰碰運氣，經過溝通，大廚給安排了室外的座位，表示非常幸運。餐單每兩周會換一次，保持食材的新鮮與當季，保證更好的出品，此次的五道式和六道式套餐分別為27美金和31美金，區別是多了一道餐食。兩種menu任選。小菜amuse-bouche，［平底鍋煎魚肉］，處理的很好，雖然略帶油膩但沒有腥味，皮脆肉嫩的鮮魚墊上一塊鬆脆的蘿蔔糕，配上中國香料、芹菜、芝麻和腌蘿蔔。cuscine wat的法國大廚在暹粒待了十三年，對當地餐品的融合非常巧妙和創新。以［高良姜恭弘=叶 恭弘包裹桑迪烤魚］，魚肉已經被處理的非常嫩，加之高良姜恭弘=叶 恭弘的清香，口感較為特別。主食是［手撕豬肋排搭配麥片粥］、蛋黃、豆芽和卷心菜，肉質較瘦，口感較嫩；另一道主食則是以蝦為主，［咖喱湄公河大蝦加檸檬羅勒］，以南瓜果實和恭弘=叶 恭弘子打底，羅望子幼苗作為點綴，擺盤自然好看。甜品顏值取勝，［檸檬冰沙配哈密瓜冷湯］、［焦糖芒果派］，收尾都非常溫馨甜蜜。＃冬日幸福感美食