8 月尖扎的推薦餐廳(更新於2025)

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5雞肉面片王

4.5/5
3條評論
清真料理老字號
我派大王来巡山從塔爾寺回來先補了覺,然後便繼續趕路。 當天的行程是到達甘肅臨夏,但是一路計劃了幾個點,一是積石峽和劉家峽水庫,二是循化縣吃雞肉麵片,三是買把保安族的腰刀。青海省有幾個民族是獨有的,其中就有裕固族和撒拉族,撒拉族源於中亞的土庫曼斯坦,據說每年都派代表參加世界土庫曼大會,如此特別的少數民族,想一窺究竟,但是在做計劃的時候遺漏了一個重要的景點,就是循化縣撒拉族民俗展廳,展廳位於當地一個知名景點駱駝泉景區內,當我發現的時候,已經路過幾十公里了,因為循化博物館閉館,所以有關循化撒拉族的有關歷史和介紹也就無從知曉了。 其實從塔爾寺出來,一路風光無限,雖比不上雲貴川的大山大河,但也別有一番情致,最起碼一路鬱鬱蔥蔥,而且黃河、紅山和梯田一路相伴,不同的景色帶來許多的驚喜。 到了循化縣城,已經過了午飯時間,因為當地的麵片很好吃,所以就找了一家比較知名的,去的時候趕上修路,整潔的道路讓人想象不出這是一個偏於一隅的西北縣城,道路盡頭就是一座高聳的紅色石山,很是讚歎。 店面比較好找,面積不大,吃飯的人很多,來來往往,點了特色的雞肉麵片、湯包、牛奶雞蛋和餅。這是我第一次在西北吃麵片,之前的麵食僅限牛肉麵,吃完我就後悔了,太好吃了,我怎麼不早點發現,早點開始吃呢?在格爾木的時候,賓館老闆娘就告訴我,隔壁的麵片是格爾木最好吃的,結果我扭頭就去了路對面吃牛肉麵,唉,悔恨啊! 湯包蘸著辣椒油吃太棒了,牛奶雞蛋也非常好喝,喝到一半的時候發現有隻小蟲,老闆果斷給退了,但我還是堅持喝完,太好喝了! 這家店的食物沒有一個踩雷,很棒!

8安馨之家農家院

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Cherry循化是全國唯一的撒拉族自治縣,聽朋友介紹說這裏總人口的70%都是撒拉族。所以來循化旅遊,獨具民族特色的撒拉家宴一定要試試‼️乾果、蓋碗茶、饊子、油餅、糖包、菜包、涼菜、熱菜、手抓、白切雞、火鍋,滿滿一大桌,無不體現出撒拉族朋友的熱情好客。入席前,數盤乾果已備好。客人落座,先從一碗蓋碗茶開始,開啟撒拉宴的“序幕”。如果你問我撒拉家宴的精華是什麼,我覺得就是各式各樣的麵食,饊子、花捲、糖包、肉包、面片等等,沒想到麵食在他們的手中能製作出這麼多美食,尤其是像花朵一樣的糖包,讓人忍不住想嘗一口👅最後壓軸的手抓羊肉,絕對是重中之重❗️羊肉肉質細膩,沒有膻味,沒有濃重的調料味,一口下去滿滿的都是羊肉的香氣,羊肉愛好者會超級滿足♨️我們是在駱駝泉旁的安馨之家農家院品嘗的撒拉家宴,這裡是典型的當地特色民居建築,選了一顆樹下就餐,氛圍感滿滿,感覺自己就像是在撒拉族朋友家小院里做客一樣。如果你來循化旅遊沒有機會品嘗撒拉家宴,那一定要嘗一嘗循化人口中的老三篇,即面片、手抓、蓋碗茶。這三樣看似簡單的美食也聚集了循化美食的精髓,讓人流連忘返。 #當地才能吃到的美食 #和美循化撒拉故里 #當地特色小吃