我去了位於三重縣津市深山中的一家名為“一之坂”的餐廳,享用了一些美味的甘鱒魚料理。
朋友提議去吃甘魚(一種鱒魚),我就去了。
一條沒有路的路
那天,朋友開車到我家接我,我們開了大約兩個小時的車…路途非常遙遠。
這可能是我第一次深入津市榊原溫泉附近的山區。看到餐廳的招牌時,我簡直不敢相信自己的眼睛……我們沿著這樣的路行駛,如果不是朋友的車,我可能真的會以為自己被綁架了(哈哈)。
一之坂
終於,我們看到了!我們冒雨開車進去,那裡有幾棟小房子,我們被帶到其中一棟。因為下雨,我忘了拍外觀的照片…
甘魚缸
辦公室/廚房旁邊有一個裝滿甘魚的魚缸。再往裡走,還有一個養岩魚(另一種鱒魚)的魚缸。我拍了。
岩魚刺身
在炭火上烤製岩魚的時候,我先品嚐了岩魚刺身。
它的肉質緊實,沒有腥味,味道鮮美。在沖繩吃不到這麼鮮美的河魚,真是太開心了。
甘魚骨酒
因為不用開車,我就點了甘魚骨酒!在微涼的山間,喝著浸潤著魚香和鮮味的熱酒,真是絕妙的享受。兩杯酒很快就喝完了。啊!
奶油烤甘魚
奶油烤甘魚可以從頭到尾整條吃。它和香煎虹鱒魚不同,口感更細膩。
鹽烤甘魚
鹽烤甘魚出爐囉!
用炭火慢烤,鹽烤魚肉質鮮嫩多汁,入口即化-美味極了!
翻面瀝水需要花點功夫,以免魚肉沾到炭火上,但為了這美味,一切都值得。
甘魚釜飯
小甘魚 這是一道釜飯,裡面放了一整條甘魚(一種鱒魚)。去除魚頭和魚尾,快速翻炒一下,就能形成一層酥脆的鍋子巴。味道真是棒極了!
甘魚釜飯和鹽烤甘魚
如果能再吃一次這道菜,我願意開車兩小時回來。冬天的野豬火鍋聽起來也很誘人!我一定要再來吃一次!
市之坂
三重縣津市白山町上野村2080
059-262-3806
營業時間:11:00-20:00
休息日:週三(如遇假日則順延至隔日)
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