2024 年桐城旅遊推薦 (更新於 5 月)

桐城大關水碗，是傳統的名牌名食，在桐城市大關鎮形成了美食一條街，傳揚省內外。“水碗”系湯類食物，盤碟派不上用場，而是採用清一色精細蘭邊大碗盛裝，故名。又因上菜連綿不斷如同流水，跑堂待客的來來往往川流不息，所以又稱“桐城水席”。“水碗”選料精良，諸如肉類、禽類、蛋類、大棗、蓮子及豆製品等等，都是新鮮優質品。日常供應的水碗大眾化，常見花樣有肉片水碗，肉元水碗，魚片水碗等。來桐城水芹菜值得一試，它的特點是菜質脆嫩，清香爽口，餘味甘甜。冬季的水芹菜，又稱“白老”，莖白芽黃，鮮嫩香脆，品質更佳；還有一種獨特的美食就是孔城米餃了，餃子本以麵粉製作，而孔城米餃則以米為原料，鮮嫩味美，不粘筷子，爽而不膩，香醇可口。