䥥倉 🚞 稻村ケ崎 Cafe Yoridocoro ヨリドコロ超級人氣👍燒魚🐟 早餐定食 🚃朝ごはん
#9月好去處2024
一間好有人情味帶日式古民Café, 賣點就係可以對住火車吃餐。
位於䥥倉。江之電🚃稻村ケ崎鐵路旁的咖啡館。沒有高级餐廳裝修, 沒有好名貴材料食才,不可綱上預约。但吸引好多日本年青人和外國人來朝聖🏃🏃♀️
我們早上八時巳經大排長龍,也是日本人多,排左半個鍾,熱情店員分配左籌给我們叫我們一個半鐘再返來,因為座位很少,所以沒有很選坐位。
我們叫左2個燒魚餐,魚是風乾醃製,魚鮮味保留得好好, 肉質鮮甜,味道濃縮
🐟鯖魚醬油味套餐
🐟鯖魚鹽味套餐
餐併有前菜小食,漬物, 沙律菜🥗, 金菇味噌湯🥣
再加蛋🥚和咖啡☕️
店員给一張簡介📜給我們怎樣發蛋和食法(圖2)
美味雞蛋飯的製作方法:
輕打生雞蛋殼🥚將蛋白⚪️和蛋黃分開🟡
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並用相手合著打蛋器,並向前向後滾動
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將蛋白打至泡沫
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蛋白打至像泡泡和白雲一樣☁️☁️
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將泡沫狀☁️的蛋白倒在飯上🍚,在加上蛋黃🟡在中間
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最後放上醬汁和甜醬油就完成了🥚🍚
因為我們平常好少熟食,打蛋的技巧實在太差,用左20至25分鐘先完成泡沬狀,其中一個仲失敗左😅打到手都好攰🤣,遲來的日本客人都吃完,最後見到原來店員可以幫客人打蛋🤪。
這是我暫時食過最好吃燒魚🐟,過程又好玩,一路食又有火車🚃經過,好值得等禁耐👍
📍ヨリドコロ(Yoridocoro)
地址:神奈川県鎌倉市稲村ガ崎1-12-16
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