2025 虎鐵鐵板燒攻略推薦 (於 4 月更新)

🥢說到日式鐵板燒，香港最近有一家高質的廚師發板鐵板燒超火紅，食材新鮮、賣相精緻、師傅在席前為你煮出一道道色香味俱全的美食，為眼睛、味蕾帶來高級享受😎 🫶🏻值得一讚是店內職員服務很貼心周到，讓你吃得很舒適愉快！ ꙳✧˖°⌖꙳✧˖°⌖꙳✧˖°⌖꙳✧˖°⌖꙳✧˖°⌖꙳✧˖ ꙳✧˖° 廚師發板ᴍᴇɴᴜ 二人前$2880 ▫️烟三文鱼沙律-三文魚燻香味美。 ▫️蟹肉海胆松露糖心蛋-從面層金鉑海膽到中層松露、底層蟹肉，口感非常有層次 ▫️樱花蝦香煎鲜蠔-鮮蠔肥美，與櫻花蝦、蔥花等配料，金香可口。 ▫️活鮑魚配蟹肉海苔醬-超大隻活鮑魚，鮮甜肉厚彈Q彈，配上蟹肉海苔醬更鮮更香。 ▫️香煎鵝肝-肥美油脂飽滿鵝肝，配一口黃金蘋果，完美配合。 ▫️和牛厚燒配野菜-一口厚燒和牛，牛味濃郁，沾上少許玫瑰鹽更帶出美味。 ▫️刺身帶子豆腐魚湯-鮮味帶子與香甜豆腐，能為一整餐消消膩。 ▫️黑松露櫻花蝦炒飯-黑松露濃香與櫻花蝦融入粒粒金黃米飯，十分可口。 ▫️原個蘋果+白桃雪葩-最後有驚喜，原個蘋果與白桃打成雪葩再以原個水果盛載，超香甜呀！ ꙳✧˖°⌖꙳✧˖°⌖꙳✧˖°⌖꙳✧˖°⌖꙳✧˖°⌖꙳✧˖ ꙳✧˖° 虎鐵鐵板燒 （Tora Tetsu Teppanyaki) 📍銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心12F ##foodiehk #虎鐵鐵板燒 #香港餐廳推介 #銅鑼灣美食#香港日式鐵板燒 #香港廚師發板 #高質鐵板燒 #小吃貨caca

今日同朋友慶祝生日🎂特別揀咗佢最鐘意食嘅鐵板燒😊位於銅鑼灣Sogo隔離嘅虎鐵🙌除咗每道食材非常新鮮之外🙌服務員既態度都好好👍今晚我地選了二人$3180既套餐😍睇下我地食左咩啦🤪 前菜有和牛薄燒卷燒沙律好開胃🥗當中日本蓮芋口感帶爽好特別😊 💓溏心蛋🥚上面有矜貴金箔海膽同松露🤤蛋香十足😎 💓法國藍龍蝦🦞肉質爽口彈牙😜 醬汁用返龍蝦膏夾埋海膽調較而成🥳每口都零捨鮮甜惹味🤤 💓原只鮮活澳洲黑邊大鮑魚 比我手掌還大的鮑魚先起片後加入牛油煎熟🤤伴住三魚籽一齊食鮮味無窮💓另外可點埋附帶牛油蟹肉海苔汁醬🥳位估唔到鮑魚內臟煎香後入口咁Creamy😍 💓日本和牛A5和牛厚燒要左5成熟☺️簡單與岩鹽蒜片食入口即化牛味濃郁😋伴菜有日本茄子🍆及香甜南瓜🎃 💓帶子龍蝦鯛魚湯熱辣辣鮮甜可口😜奶白色濃縮湯汁魚味突出😜配料豆腐嫩滑😋 💓黑松露和牛粒炒飯☺️ 粒粒分明的炒飯夠乾身😍除咗食到牛肉仲有蛋粒蔥粒及紅蘿蔔粒☺️唔錯👍 💓最後一道火焰鐵板疏乎釐雪糕真系好啱打卡😬熊熊火花後入面有黑糖紅豆🫘蛋白疏乎釐加上自選口味既綠茶雪糕🤤為這頓生日飯生色不少👍 🏡店名：虎鐵鐵板燒 📍地點: 銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心12樓 🎖IG：🔗Travel_foodie_Applee #Foodie_Apple #AppleFoodMap #蘋果食好西 #食貨 #銅鑼灣美食 #美食分享 #餐廳推薦 #hkfoodblogger #foodstagram#foodblogger #foodiegram #hkfoodies #hkinfluencer #lifestyleblogger #HKKOL ##香港好去處 #鐵板燒 #海鮮 ##香港美食 #駐站作家 #夏日搵食推介 #紀念日慶祝 ##慶祝生日 #餐廳推薦 #香港通關吃什麼

再次去到這個日料雲集的商廈覓食，去了一家吃鐵板燒的專門店。店舖位於十四樓，環境裝修日式風格，而且很舒適涼快🙈。這次就選擇了兩個鐵板燒套餐，由前菜到甜品，慢慢送上，慢慢享受美食😍。 - 💥前菜，有鴨肝蒸蛋和沙律，先吃個沙律打打底，再吃蒸蛋暖最胃☺。蒸蛋裝著雞蛋殼裡，既美觀又特別，蒸蛋口感嫰滑😆，味道香濃不咸。 - 💥煙燻帆立貝/大海虎蝦，兩款菜式擺盤精緻，虎蝦製作到大尾展翅很特別🤩，蝦肉肉質爽口。帆立貝被菊花煙燻過後味道很香，口感煙韌味道鮮甜，另有味道清甜的玫瑰啫喱，既可中和煙燻的味道，又帶來清新的玫瑰味🤤。 - 💥南非鮑魚/香煎法國煎鴨肝，兩款食物也有兩款食法，前者直接食用，品嚐食物的原味道。後者用碟子的醬汁，來提升食物的鮮味😋。鮑魚口感新鮮爽口，鴨肝入口即融化。 - 💥西班牙黑毛豬柳/A5和牛薄燒，肉類食物可三選一，我們選擇了這兩款，兩款肉質腍身，口感煙韌入味😋。碟子上分別有醬汁/脆片可拌著來吃，又可以一道菜吃到兩種味道😆。 - 💥鴨肝炒飯/和牛炒飯，最後來個炒飯，既飽肚又惹味😆。炒飯用了很多配料，飯質粒粒分明，口感豐富。兩款肉肉混入炒飯，帶來不同的口感，挻特別的感🤩。 - 隨餐還會附送麵豉湯/咖啡或甜品，為這餐劃上完美句號。可以慢慢享受高質鐵板燒感覺很棒😍，食物質素不錯，價錢一般，可以吃到飽飽的☺。 - 📍虎鐵鐵板燒 銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心12樓 - 地址－ 銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心12樓 環境／設施－ 日式和風裝修 特色－ 精緻鐵板燒料理 人均價格－ HKD$500 評分－ 4/5 #foodie

「虎鐵鐵板燒」位於高質食肆雲集的澳門逸園中心，開業已經五年，主打多款不同鐵板燒套餐，而且用了優質，所以口碑極佳，今日就和友人品嚐一下主打海鮮嘅套餐 ， 🌟特選二人套餐 $ 2689 套餐一共有11品，而且份量唔少，最好晏晝唔好食咁飽🤣 ▪️意大利花茶 非常特別，第一次食鐵板燒會先奉上花茶，味道清香淡淡的玫瑰味道，一邊食一邊飲，能清味蕾和解油膩 ▪️煙三文魚野菜沙律 新鮮蔬菜用上胡麻沙律醬汁，味道濃香又開胃，配上大大件的煙三文魚，味蕾瞬間打開 ▪️黑松露海膽蟹肉溏心蛋 驚艷之味道就在這個雞蛋上，面層是鮮味嘅海膽、滿滿蟹肉、黑松露醬和食用金箔，雞蛋呈流心狀態，鮮味無窮 ▪️火焰黑松露汁煮帆立貝 出埸師傅以火焰再燒20秒左右，令巨型帆立貝更加焦香，帆立貝大大粒生熟程度剛好，軟腍又Juicy ，配上鮮甜又濃香的三文魚湯汁和三文魚籽，加倍鮮味 ▪️白舞茸蠔鍋 兩大隻鮮味飽滿既蠔，外層仍然帶點香脆，厚身多汁，配上白舞茸香菇煮成嘅湯汁，香菇和蠔味都非常香濃，好味得蓮湯汁一滴都冇剩 ▪️原隻活龍蝦 澳洲龍蝦好厚肉，口感好彈牙，配上濃濃的海膽龍蝦膏醬汁，配合龍蝦的清新味道，非常之超級好味 ▪️熊本縣A5和牛薄燒 牛肉質素極佳，五成熟入口鮮嫩，油花滿滿充滿牛香，包住香蒜和香蔥，真係滋味無窮，再配上自家製的香脆蒜片，味道再次提升 ▪️香煎野菜 蔬菜不能少，野菜拼盤有超級Juicy嘅大菇、清甜番薯和南瓜，就簡單用上海鹽和黑胡椒調味，就能食出蔬菜鮮味 ▪️刺身帶子豆腐鯛魚湯 這個湯不得了，呈奶白色魚味非常香濃，配上香滑的刺身，帶子和豆腐，非常喜歡 ▪️松葉蟹肉炒飯 食鐵板尾聲當然要有炒飯，師傅炒得粒粒分明，好有鑊氣，滿滿蟹肉配上雞蛋、香蔥、胡蘿蔔，美味又飽肚 ▪️雪葩Sorbet 甜品時間，我和友人分別揀咗不同口味的雪葩Sorbet，分別係柚子和椰子，柚子味道酸甜清新，椰子充滿椰子味和奶香，非常滿足的一餐 🏛️虎鐵鐵板燒 Tora Tetsu Teppan Yaki 📍銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心12樓 #虎鐵鐵板燒 #toratetsuteppantaki #鐵板燒 #高質鐵板燒 #銅鑼灣鐵板燒 #銅鑼灣美食 #kol #koc #foodkol #foodlovers #blogger #foodblogger #food #foodie #foodlover #foodforfoodies #hkfood #hkfoodie #hkfoodblog #hkfoodblogger #hkfoodstagram #hkfoodpic #hkfoodporn #hkfoodlovers #hkfoodie #香港美食 #相機食先 #每天也要吃好的系列 #孤獨的美食家

Tora Tetsu🖤 令人回咪的有水準Teppenyaki💫 . . 銅鑼灣鉄板燒既選擇真係好多，想係勻勻食肆中挑選一間高質既餐廳🍽，唔知我以下介紹既又係咪你心中呢❓ 位於澳門逸園中心，地方不大但勝在方便。呢晚就約左好朋友來一起用餐，既市套餐選擇不少，選擇豐富多樣化、新鮮有質素，選用不少高級且空運食材～店內亦設有吧枱，可即席欣賞師傅廚藝，互相交流更互動。無論視覺 & 觀感都一流。 【虎鐵二人套餐 (御二人前）】 $2,889 虎鉄ディナー2人セット ❤️超．級．豐．富❤️ 🔸意大利花茶 (玫瑰薑） 超級養生又暖身♨️ 🔸牛油果海蝦沙律 (大蝦爽口 有我愛吃牛油果） 🔸 黑松露蟹肉海膽溏心蛋 (有食用金箔💛 海膽鮮甜 有蛋漿流出超溏心！） 🔸時令海鮮 ➖火焰黑松露汁煮帆立貝 (紫蘇花 & 三文魚籽） King-size 超鮮甜厚肉又香濃～黑松露香🖤，加上火焰效果好吸睛😍😍😍 🔸原隻活鮑魚配蟹肉海苔醬 (孔雀鮑 & 鮑魚肝醬） 超級大隻又彈牙有咬口 🔸原隻活龍蝦🦞 配玫瑰食用花🌹 (牛油味重的蝦膏汁 龍蝦好新鮮又爽口） 🔸熊本縣A5和牛厚燒 & 伊比利亞豬柳 竹碳鹽 + 蒜片 (外脆內嫩 和牛滿有油脂甘香🖤） 🔸香煎野菜 (香甜南瓜、多汁大啡菇、甜糯甘薯) 🔸刺身帶子豆腐鯛魚湯 (鮮甜 有帶子肉） 🔸黑松露三文魚子海膽杯炒飯 (有鑊氣又有陣陣松露香） 🔸鐵板梳芙厘雪糕 (師傅即席整既鬆軟Soufflé🍴 加上濃郁雪糕 黑芝麻+抺茶） 很圓滿喔！ . . ×××虎鐵鐵板燒 -Tora Tetsu Teppen Yaki]××× ©銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心12樓 . .

#每月27日會員日免費換貴賓室 👉特色二人餐 $2680 📌煙三文魚沙律 ～ 沙律菜新鮮，冰涼煙三文魚，開胃頭盤！！ 📌蟹肉海膽松露糖心蛋 ～ 平衡清爽與滑溜質感，口味獨特 📌日本產蠔 ～ 賣相飽满，外層微焦，鮮甜多汁，重海水味。。 📌活鮑魚配蟹肉海苔醬 ～鮑魚爽口鮮味，配上蟹肉海苔醬，把味道即時昇華。 📌法國鵝肝 ～ 濕潤質感吸盡精華，軟軟綿綿，好滿足 📌刺身帶子豆腐鯛魚湯 ～ 水準極高，憑藉魚骨熬煮後，入口啖啖海鮮味道 📌黑松露櫻花蝦炒飯 ～ 海膽入口溶化，炒飯金黄色澤粒粒分明，不油不膩，簡單又美味 📌黑毛豬柳 ～ 肉味、油香互相混合，超強油花分佈，燒過後，甘香軟綿。 📌雪葩 ～ 冰冰涼涼，甜度剛好，令整頓套餐變得完美😍 🏬 虎鐵鐵板燒 🚦 銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心12樓 ✅ follow IG: @shylau_ . #hkig #hkfoodie #hkfoodblogger #foodlover #deliciousfood #hkfoodstagram #手機食先 #相機食先 #foodie #shylau #虎鐵鐵板燒 #銅鑼灣美食 #causewaybayfood #鐵板燒

同朋友食好嘢，揀咗去《虎鐵板燒》。虎鐵二人套餐$2,880。整體上嚟講，食物好多款，份量都好足夠，味道都非常好😋 套餐開始嘅第一道菜係牛油果海蝦沙律，海蝦新鮮，沙律醬令菜式更加美味，係一個好好嘅開胃菜。 之後就嚟蟹肉海膽松露溏心蛋啦，蛋黃流心加上蟹肉同海膽嘅鮮味，再加上黑松露嘅香味，真係好好食😍 煎日本蠔及活鮑魚配蟹肉海苔醬都係套餐嘅亮點。蠔🦪大大隻有3隻，飽滿又鮮味，好正！而活鮑魚配上蟹肉海苔醬更加豐富味道，鮑魚大隻，肉質彈牙🤤 主菜方面，我哋揀咗熊本縣A5和牛厚燒同西班牙伊比利亞豬柳。熊本縣A5和牛煎得剛剛好，肉質好嫩多汁，好好食；而伊比利亞豬柳肉質嫩滑，帶有豐富嘅豬肉香味。 套餐仲有香煎野菜同帶子豆腐鯛魚湯。帶子豆腐鯛魚湯味道鮮濃。最後，套餐以黑松露三文魚籽海膽杯炒飯同鐵板梳芙厘雪糕作結。炒飯香滑，黑松露同海膽嘅組合令菜式更加豐富；而甜品鐵板梳芙厘雪糕，雪糕好滑好軟，梳芙厘pancake 有蛋香，好滿足。 虎鐵二人套餐提供咗好多款精緻嘅菜式，味道好出色，份量又足夠。餐廳嘅服務態度都好好，環境都好舒適。 📍虎鐵鐵板燒 銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心12樓 #銅鑼灣 #日本菜 #鐵板燒 #日式鐵板燒 #teppanyaki #香港鐵板燒 #銅鑼灣美食 #香港美食 #美食 #美食推介 #和牛 #好吃 #yummy #foodporn #銅鑼灣 #吃貨 #美食 #foodblog

#香港必去打卡點 今個月飯局特別多😂朋友今晚book咗呢間鐵板燒餐廳同我慶祝生日飯😋我好鍾意食鐵板燒真開心！今晚仲可以坐Bar枱位可以欣賞到廚師表演，通風系統幾好，不會感到有油煙味。店內的職員服務很周到貼心，令我吃得開心～ 特色二人套餐 $2680/2位 餐前有一壺暖笠笠伯爵花茶，好清香花味～ ✦煙三文魚沙律 煙三文魚上面淋上芝麻醬,酸酸甜甜嘅味道，十分開胃 ✦蟹肉海膽松露糖心蛋 平時鐵板燒多數食蒸蛋,呢度好特別選用糖心蛋流心嘅效果,配上蟹肉、海膽同黑松露,用料講究👍🏻仲有食用金箔作點綴,睇到都好靚～ ✦ 鐵板煎蠔 鐵板煎蠔配上大量櫻花蝦同蔥花,肉質好肥美,唔乾身有水份,同櫻花蝦一齊食好香口,有點似避風塘風味。 ✦活鮑魚配蟹肉海苔醬 鮑魚超大隻🤩廚師一路煮仲郁緊,新鮮程度爆燈👍🏻肉質厚身鮮嫩彈牙,店員教先直接食一口原H原味嘅新鮮鮑魚,之後可點師傅自己做嘅海苔蟹肉醬,另有一番滋味～ ✦法國鵝肝 鵝肝大件好厚身😋煎得香脆,配上青蘋果黑醋汁一齊食可以中和油膩,最後旁邊有塊焦糖檸檬清一清味蕾,可解油膩~ ✦熊本縣A5和牛厚燒 A5和牛油脂豐富,肉質柔軟,肉味香濃。店員建議先食一口原味和牛,之後先蘸一點海鹽同炸蒜片一齊食😋旁邊仲有茄子、南瓜同啡菇。 ✦刺身帶子豆腐鯛魚湯 奶白色湯頭好清甜鮮魚味 ✦黑松露櫻花蝦炒飯 炒飯粒粒分明夠乾身😋加上黑松露櫻花蝦更加香濃惹味 ✦雪芭桃味 好清甜嘅桃味,朋友好鍾意食😋 ✦椰子雪糕 職員好細心,見到我哋拎住個蛋糕盒估到我哋係慶祝生日,特意甜品上寫上祝福♥️好驚喜🤩細心有心思超讚👍🏻👍🏻👍🏻 虎鐵鐵板燒 📍銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心12樓 ☎️（+852) 21649968 •♡•♡•♡•♡•♡•♡•♡•♡ •♡•♡•♡•♡• #foodie #food #foodpic #foodphoto #yum #yummy #delicious #tasty #相機食先 #手機食先 #hkfood #香港美食 #美食 #hkig #ighk #虎鐵鐵板燒 #鐵板燒 #銅鑼灣美食 #銅鑼灣

#銅鑼灣地膽 今次繼續 #生日月 食好D！約埋好姐妹去虎鐵鉄板燒。坐位濶落舒適，兩張大大嘅鐵板燒枱，可以邊食邊睇住廚師席前煮！虎鐵二人套餐，有齊全店最正嘅招牌菜，點餐後師傅會即叫即煮！ 🍴虎鐵二人套餐 HKD$2880/2位 🥑🦐牛油果海蝦沙律：新鮮嘅海蝦同牛油果結合，清新又開胃！ 🦀🍳蟹肉海膽松露溏心蛋：松露香氣加上海膽及蟹肉，在入口即溶嘅溏心蛋上，蛋味香濃！ 🔥🍄火焰黑松露汁煮帆立貝：帆立貝用黑松露汁煮，鮮嫩多汁，再加上火焰效果，令香氣味道更出色！ 🦪活鮑魚配蟹肉海苔醬 ：鮑魚肉質嫩口感彈牙，配搭蟹肉海苔醬一齊食，突顯鮑魚的鮮味！ 🦞活龍蝦：大大隻新鮮嘅活龍蝦，味道鮮甜，肉質軟嫩，沾点海膽龍蝦膏醬，濃郁又惹味！ 🥩熊本縣A5厚切燒伴香煎野菜：A5厚切燒我地揀左五成熟，和牛色澤亮麗、肉味香濃，脂香四溢！夾一片脆蒜片一齊食，香氣迫人！搭配香煎野菜，清爽可解解膩！ 🍲刺身帶子豆腐鯛魚湯：最期待嘅鯛魚湯清甜鮮美，十分暖胃！ 🍚黑松露三文魚籽海膽杯炒飯：滿滿黑松露香氣，配搭口感卜卜脆嘅三文魚籽同甘甜嘅海膽一齊炒飯，富層次感！ 🍨🍫鐵板梳芙厘雪糕：鐵板上烤熱嘅梳乎厘雪糕，外脆內軟，加埋香甜嘅紅豆及雪糕～完美嘅結束！ 虎鐵鐵板燒 📍銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心12樓 #報名酒店試睡員 #駐站作家

去了美食雲集的澳門逸園中心覓食，去了家吃日式鐵板燒的，曾吃過覺得味道挺好😎。環境是木系裝修，有吧枱和餐桌選擇，這次也是坐席前欣賞，邊吃邊看感覺挺好。我們點了虎鐵二人套餐 HKD$2880/2位，每一道菜慢慢吃和享受🙈。 - ▪︎牛油果海蝦沙律 吃東西前吃個沙律，既開胃又醒神☺️。牛油果熟透質感軟滑，配粟米仔口感爽脆。海蝦是半熟質感，肉質爽口鮮味。 - ▪︎蟹肉海膽松露溏心蛋 賣相吸睛的前菜，面層是蟹肉海膽，是個鮮味微咸的組合😍。溏心蛋半熟狀態，口感嫰滑蛋味香濃，散發著香濃的松露味。 - ▪︎火焰黑松露汁煮帆立貝 席前上演火燒帆立具，視覺和嗅覺的享受😆，這個味道很香的。帆立貝肉質厚身啖啖肉，配三文魚籽和紫蘇花吃更惹味。湯汁味道濃郁，散發著酒香味，原來是二鍋頭🤭。 - ▪︎活鮑魚配蟹肉海苔醬 用了原隻南非鮑魚，大大隻的賣相很吸引🤤。鮑魚肉質厚身，口感爽口鮮味😍。這個配蟹肉海苔醬、鮑魚肝醬、紫蘇葉及三文魚籽，因應喜好選擇不同味道。 - ▪︎活龍蝦 用了原隻新鮮澳洲龍蝦製，即劏即製保持鮮味😍。龍蝦肉質爽口鮮味，配醬汁感覺惹味。醬汁是用龍蝦膏及海膽製成，味道香口濃郁。 - ▪︎西班牙伊比利亞豬柳 豬柳肉質腍身，肥瘦均勻挺香油脂味，醬汁味道濃郁感覺入味。這個可配粉紅岩鹽和蒜片吃，配蒜片吃口感較豐富。 - ▪︎香煎野菜 這個是隨豬柳一拼上的，用了時令蔬菜製作，當天的是南瓜、大啡菇及茄子。煎香過後的味道挺香，鎖住了肉汁感覺juicy。 - ▪︎刺身帶子豆腐鯛魚湯 面頭有龍蝦頭賣相吸引，增加了魚湯的鮮味😍。龍蝦肉肉質鮮味嫰滑，帶子厚身爽口。熱辣辣的魚湯味很香，鮮甜的味道忍不住一口接一口。 - ▪︎黑松露三文魚籽海膽杯炒飯 賣相吸引的炒飯，用了透高杯裝著，令人感覺奢華😆。面層放有黑松露、三文魚籽及海膽，鮮味濃厚的組合😎。炒飯粒粒分明，口感煙韌不油膩，把黑松露撈勻在飯裡味道更香。 - ▪︎鐵板梳芙厘雪糕 賣相吸引的打卡甜品，用鐵板做外層帶微脆口感，鋪滿黑糖漿和紅豆🤤。梳芙厘蛋味香濃，質感鬆軟充滿空氣感😝。雪糕有兩款口味，選擇了豆腐口味，味道香甜質感軟滑。 - 📍虎鐵鐵板燒 銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心12樓 #虎鐵鐵板燒 #澳門逸園中心 #銅鑼灣 #銅鑼灣美食 #香港 #香港美食 #日式鐵板燒 #日料 #日本料理 #報名酒店試睡員 #報名郵輪試坐員 #報名高鐵試坐員

✨銅鑼灣高級空運新鮮鐵板燒✨ ---------------------------- 這間日本餐廳位於銅鑼灣，主打日式鐵板燒，選用高級空運新鮮食材，環境寬敞舒適，配合柔和的吊燈，氣氛浪漫寫意。一邊是鐵板燒吧枱，一邊是餐桌台，亦設有包廂鐵板燒。 . 🔸意大利玫瑰花茶 伯爵茶茶底有天然佛手柑香，更散發淡淡玫瑰花香，清雅解膩。 . 🔹主廚推介套餐 - $3180 . 🔸和牛薄燒卷沙律 一大片薄燒和牛富油脂香，外皮略帶焦香，內裡保持粉嫩，伴上新鮮翠綠的沙律菜，入口軟嫩而不油膩，更淋上香甜的芝麻醬。 . 🔸蟹肉海膽松露溏心蛋 豐腴的海膽入口即化，甘甜多汁的蟹肉，鮮味十足之餘，更有陣陣松露飄香，加上金箔更顯高貴；晶瑩剔透的溏心蛋流出濃稠的蛋黃，幼滑又香甜。 . 🔸原隻鮮活澳洲黑邊大鮑魚 這隻超大隻鮑魚新鮮得不斷在蠕動，出產自澳洲的深海水域，產量有限且不易捕獲，相當珍貴，鮑魚份外的鮮甜及鮑味濃郁；薄切的鮑魚片柔軟帶微微爽脆，有點嚼勁；厚切鮑魚片則煙韌富彈性，兩者均保留到鮑魚本身的鮮味，一口咬下鮮到出汁！連肝膽亦無浪費，肥而不膩，口感綿密；一隻鮑魚三種食法；秘製的蟹肉海苔醬鮮味淡雅不喧賓奪主，亦有清爽的雞冠草解膩。 . 🔸活龍蝦 選用優質的法國藍龍蝦，產量低同樣稀有，肥美飽滿的肉身，比起一般龍蝦更加細嫩清甜，入口更鮮嫩彈牙，秘製的龍蝦膏海膽醬超甘香提鮮，連玫瑰花瓣也可食用。 . 🔸熊本縣和牛A5厚燒 來自熊本縣的頂級品種「和王」，肉質軟嫩帶有溫和的味道，油花遍佈均勻富彈性，香甜多肉汁，厚燒的牛味更加突出，鮮嫩得入口即化，可佐以喜馬拉雅岩鹽或蒜片。 . 🔸西班牙黑毛豬柳薄燒 豬肉有著清晰的大理石紋油花，充滿橡果香氣，包裹著蒜片及蔥粒，咬開流出甘甜肉汁，軟嫩且層次豐富。 . 香煎野菜 日本茄子、南瓜及大啡菇有助解膩。 . 🔸刺身帶子豆腐鯛魚湯 大量鯛魚肉及魚肉長時間熬製而成，再加入法國藍龍蝦頭，奶白色的湯頭帶一層厚厚的魚油，鮮甜不腥，更有雪白肉厚的刺身帶子爽滑彈牙和滑溜的豆腐，可加入黑胡椒或白胡椒。 . 🔸黑松露和牛炒飯 圓潤飽滿的日本米飯粒粒分明充滿鑊氣，均勻染滿金黃的雞蛋，散發濃濃黑松露飄香，更有一粒粒和牛增添油香及肉香。 . 🔸火焰鐵板梳乎厘雪糕 蓬鬆的梳乎厘外層香脆，內裡輕盈如泡沫，富濃濃蛋白香，充滿空氣感；日本豆腐雪糕香滑細膩，淋上香甜的紅豆蓉，或可轉抹茶或紅豆口味。 ---------------------------- 虎鐵鐵板燒 Tora Tetsu Teppan Yaki 地址 : 銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心12樓 電話號碼: 21649968 #hkfoodie #hkfood #hkrestaurant #hkfoodblogger #hkdaily #美食推薦 #香港美食 #香港好去處