2025 RAW餐廳推薦 (於 5 月更新)

#當地美食 #100WaysOfTravel 台北的米其林二星餐廳，地址很容易找到，位於台灣台北市中山區樂群三路 301 號，郵編 10491。您可以搭乘美麗華摩天輪，或在台北捷運文湖線劍南路站下車。我已經預訂了 2024 年 5 月的 2 人餐，他們的菜單是集體回憶。多種當地和國際風味的搭配讓客人感受到主廚 Andre 的回憶。您可以訪問他們的網站並進行線上預訂，並且必須提前全額付款。我一個人花了大約6479新台幣。我個人最喜歡的是台北傳統的花生冰淇淋，在 RAW 這裡，它的呈現非常美觀。如果你能預訂到的話一定要去參觀。請注意，2 人桌較難預訂，因為這裡有更多團體桌。 #台北 #mytripvlog #旅行提示 #liveyourdreams #takethattrip

台北是一座充滿美食的城市，從小吃到高級餐廳，應有盡有。但如果你想要嘗試一些不一樣的台灣料理，那麼你一定要去RAW，一間由國際知名的米其林三星主廚江振誠所創立的餐廳。 RAW的概念是「Bistronomy」，也就是將高級料理的品質和創意，以合理的價格和輕鬆的氛圍呈現給客人。RAW的菜單每個月都會變換，根據當季的食材和主廚的靈感，設計出六道菜的套餐，每一道菜都是一個驚喜，讓你感受到台灣食材的豐富多樣和獨特風味。 RAW的餐廳空間也很有特色，由台灣著名的建築師隈研吾所設計，以木頭為主要的元素，打造出一個有機和自然的氛圍。RAW的餐桌也是一個亮點，由一整塊樹幹切割而成，呈現出原始和粗獷的美感。 RAW的餐廳非常受歡迎，每天都有很多人想要預約，所以如果你想要去RAW用餐，你必須提前在網上訂位。 RAW是一間值得你一試的餐廳，它不只是一頓飯，而是一場台灣味的創意料理之旅，讓你在味覺和視覺上都有一個難忘的體驗。如果你是一個愛吃又愛玩的旅人，那麼你一定要去RAW，感受一下台灣的美食文化和創意能量。

身為台灣人理應為台灣餐飲得到Michelin Star二星而感到嬌傲，廚師江振誠在其出生地的餐廳，內部由兩個巨形流線型木製雕刻貫穿，視覺效果驚艷。食物亦同樣引人注目，十道菜套餐擺盤精緻，以獨特的風味、質感和溫度來重塑美食。菜單靈感源自主廚的旅遊經歷，內容會隨季節變更以展現法餐特色～😋 👨🍳地址：台北市中山區樂群三路301號 💰人均：台幣5888-6888per套餐，餐酒4/6杯各2100-2800台幣 💗喜歡的點：服務親切熱情絕對是外國旅客來台灣最深刻的感受，我也很喜歡店員開懷自然像朋友一樣關心用餐狀況跟介紹食材來源及如何發想，以及刀具歷史典故等等，溫暖的木質調裝潢也使客人多了一絲，跟其他米其林餐廳距離感更輕鬆的氛圍（當然價格不輕鬆😂⋯⋯），也是少數份量算多的餐盤，很飽！ 💔改進的點：很難訂當然就也很困擾，但也不是多常吃的餐廳類型，還算能接受就排吧，我真正在意的倒是吃過那麼多外國的米其林，第一次確實覺得滿意難忘，隨著見過世面後的再訪比較，從裝潢到烹調的創新，到缺乏那一點驚喜for任何料理或製作手法，僅針對食材四季的變化，價格跟吃不到的排隊感是太過了！ 評分：80分！性價比還好，食材創新好，但台灣還是有太多人均2000-3000就能驚豔難忘的餐廳🍴#raw

等了 10 年，終於訂到位在米其林餐廳的位置了🏢🥹 那時候，我在前公司寫過幾篇關於 RAW 的介紹文章📝 最後，終於可以親眼欣賞餐廳的室內設計細節👀 餐廳中央的巨型流線型木雕，宛如大型藝術裝置🪵 從酒吧延伸到店門口左右兩側的等候區🧐 彷彿置身古木環繞的氛圍🫂 用餐區以 2～4 人座的桌子為主，另外還有 3 張大的長桌🪑 是專為單人用餐設計的共享餐桌👦🏻 提供福利給所有因餐廳座位限制而無法訂位的客人😍 希望大家都能放下手機，認識陌生人，交換食物😌 今晚有 4 位來自香港，4 位來自台灣的客人😮 彼此可以交流，交換旅遊資訊🤓 餐桌上的老式鐵皮罐裡，裝著各種與主廚相關的物品📦 每道菜送上來時，可以拿起物品，聽服務生講解🤵🏻♂️ 體驗主廚 40 年的旅程🚶🏻♂️ #亞洲旅遊記錄#美食攝影

好吧，我在結婚紀念日期間臨時預定了一次去台北的旅行。我在旅遊電報上詢問台北的美食推薦，其中有幾個人推薦了 RAW。 預訂 RAW 的席位就像買彩票一樣。他們的預訂按季節開放。我沒有訂到 2 人桌，但是透過公共餐桌的概念訂到了一張桌子！ 這家餐廳附近沒有任何火車站所以我們不得不搭乘優步前往。抵達後，團隊的一名成員向我們表示歡迎，並引導我們進去坐下。我們在等待的時候設法拍了一些照片。 在公共餐桌上，我們在用餐開始前首先被介紹給其他用餐者。對所提供的所有菜餚以及該菜餚的概念的由來都進行了解釋。 食物非常棒。氣氛非常好。服務是一流的。這是一次令人難忘的烹飪體驗。 #台北之旅

#台北美食 #RAW RAW 2023春季菜單Originality 原創 米其林二星餐廳RAW嘗試料理史上從來沒有過的體驗 一套由饕客和 RAW 共同完成的獨特菜單 以積木、骰子重新解構江振誠經典料理！729種組合賦予料理獨特靈魂 江振誠：我想為每一位客人料理出他們 心中的那道菜 最後RAW 的團隊會印出一份有著Design by You的菜單，一面印著與江振誠完成的菜單，而另一面則是江振誠放上四句對於「Originality 原創」的詮釋 春季套餐價格：$5888+10%（含 10 道菜、水資） 台北市中山區樂群三路301號 02-8501-5800

由主廚江振誠所開設的米其林二星《 RAW餐廳 》，是蠻熱門的台北餐廳，其位置在台北大直，搭捷運劍南路站下車步行7分鐘即可抵達，餐廳並不好訂位，托朋友的福能吃到這麽美味的餐廳很值的來吃。