2025 Raan Jay Fai餐廳推薦 (於 5 月更新)

說到標誌性的泰國菜，冬蔭功湯無疑是名列前茅的。這道酸辣湯充滿了濃鬱而鮮明的味道，是任何到訪曼谷的美食愛好者必嚐的菜餚。冬蔭功湯以其芳香的香草、酸味的檸檬汁和辛辣的辣椒而聞名，它提供令人垂涎的味覺體驗，讓您回味無窮。 這種湯通常由加入檸檬草、南薑、泰國檸檬葉和辣椒的美味肉湯製成。然後，裡面填入多汁的蝦子、嫩雞肉或兩者的混合物，以及蘑菇和其他新鮮食材。結果是辣味、酸味和芳香味的和諧融合，喚醒您的味蕾。 如果您在曼谷並渴望品嚐城裡最好的冬蔭功湯，這裡有五家以對這道受歡迎菜餚的出色演繹而聞名的餐廳： 1. Jay Fai－曼谷老城區這個傳奇街頭小吃攤以其配有新鮮海鮮的冬蔭功湯而聞名。湯在炭火上烹調得恰到好處，創造出獨特的煙燻風味。 2. Pe Aor－位於繁華的勝利紀念碑區，這家餐廳以其濃鬱美味的冬陰功湯而聞名。他們的版本是用代代傳承下來的秘密配方製作的。 3. Usman Thai Muslim Food－這家位於 Bang Rak 區的清真餐廳供應美味辛辣的冬蔭功湯。他們的版本採用嫩雞肉和大量辣椒製成，創造出一道辛辣而令人滿意的菜餚。 4. Yana 餐廳 - 餐廳位於時尚的 Thonglor 街區，提供現代風味的傳統冬蔭功湯。他們的版本採用奶油椰奶作為基底，為菜餚增添了豐富而奢華的質感。 5. Jeh O Chula－暹羅廣場地區的這家熱門餐廳以其價格實惠又美味的冬蔭功湯而聞名。他們的版本加入了新鮮的香草和香料，創造出一種濃鬱芳香的味道，讓你回味無窮。 這些餐廳以其獨特的冬蔭功湯而聞名，每家餐廳都對這道深受喜愛的泰國菜提供獨特的詮釋。從傳奇的街頭小吃攤到現代化的餐廳，這些餐廳一定能滿足您的需求，讓您留下難忘的美食體驗。

您將會認識 Jayfai 女士，她因這部紀錄片而更加出名。她依然堅持烹飪自己餐廳裡的每道菜。這也是為什麼餐廳營業時間前總是排隊的原因。您必須親自排隊才能進入她的餐廳，並將您的名字寫入等候名單上。我去的時候，大約早上 10 點左右 (他們 9 點開門)，等候名單已經滿了。餐廳不大，大約可以容納11-12組人進入。然後下訂單後，Jayfai 女士將根據餐桌訂單開始烹飪。下訂單後，我等了大約 1.5 小時才把菜送上來。這確實是一次經驗。 #曼谷之旅 #mytripvlog #曼谷 #泰國 #liveyourdreams #takethattrip

76歲的廚師，到曼谷旅遊不容錯過的味道！米其林一 (1) 顆星 食物： 蟹肉煎蛋 冬蔭功海鮮湯，辣度保持原樣（真的很辣） 芥蘭 Guay-Tiew 海鮮 重要提示： 所有菜餚、每張桌子均由 76 歲的廚師烹製。 （第27家，早上9點開始等，下午1點45分才結束，吃飯有點趕，趕機場+餓，曼谷最後一天不要計劃） 所有的食物都用炭火烹煮，那味道你可以想像得到！ 供應的所有海鮮都很新鮮，而且非常新鮮且個頭大！ 蟹肉煎蛋是菜單中「必嚐」的菜餚，因此無需多言。 地址 - Jay Fai 曼谷 氣氛/設施 - 無空調 亮點 - 2022 年 5 月和 6 月僅開放供步入，商店於上午 9:00 開門，建議上午 8:00 到達以儘早獲得服務和座位。 每人平均價格 - 2000 泰銖（4 道菜 + 飲料 = 3,820 泰銖） 評級 - 高於評級 回來嗎？是的！ ！ ！是必須的，但是你需要花半天的時間。等待號碼時可以做什麼？去 7-Eleven 買一杯招牌咖啡，或是隔壁的椰子混合咖啡（因為缺貨所以沒試）。 特別注意：如果您的團體超過 4 人，請分開，大桌子數量有限，他們不允許移動桌子。查看他們的 Instagram 以獲取最新的營業時間和線上預訂資訊。 #createwithtrip #staycation #foodie #michelin #streetfood #musttry #thebest #

#曼谷景點 位於曼谷的 Raan Jay Fai 是一家米其林一星的街頭小吃餐廳，由72歲的老闆娘 Supinya Junsuta 經營，而且老闆娘已經將會有機會在今年退休。她以快炒類泰式海鮮料理為主，被譽為「炒鍋上的莫札特」。 這裡的招牌菜是「黃金蛋包蟹」（khai jiao poo），以金黃蛋皮包裹滿滿的新鮮蟹肉，口感飽滿多汁，令人回味。此外，餐廳還有其他美味的菜色，例如黃咖喱炒蟹、醉炒河粉和冬陰功湯。 📍地址：327 Maha Chai Rd, Samran Rat, Phra Nakhon, Bangkok 10200 ⏰營業時間為週三至週六的 09:00~21:00（每週日、一、二公休） 雖然排隊可能有些困難，基本上要排上三至4小時以上才可進店，但這裡的料理絕對值得一試！（記得盡快在老闆娘退休前）

#家庭旅行2024 曼谷的 Jay Fai 餐廳堪稱烹飪奇蹟，每一道菜都體現著技能和傳統。傳奇主廚 Supinya Junsuta，暱稱 Jay Fai，是一位廚藝大師，她能將簡單的食材變成美味佳餚。她著名的蟹肉煎蛋捲外脆內軟，味道鮮美，而她的海鮮炒麵則是味道和口感的完美結合。儘管擁有米其林星級和國際讚譽，Jay Fai 依然謙虛，在街邊的簡陋攤位上供應自己的美食。這是一次極其真實的體驗，讓您一窺曼谷街頭美食文化的核心與靈魂。來到 Jay Fai 不僅僅是吃一頓飯；這是一次令人難忘的泰國美食精髓之旅。

我告訴你，這是我常去的餐廳。因為它確實很好吃。美食家都知道這一點。 必須 蟹肉煎蛋 蟹肉咖哩粉 乾海鮮粥 這三個菜單是最好的！ 我怎能不再吃它？

#夢想之旅 Jay Fai Pratu Phi，一家著名的米其林星級街頭美食餐廳 • Jay Fai Pratu Phi 是一家著名的街頭美食餐廳，曾榮獲一星米其林獎。 • 餐廳的招牌菜是蟹肉煎蛋，裡面塞滿了大塊的蟹肉。 • 除了蟹肉煎蛋，Jay Fai 還有許多其他海鮮菜餚，例如醉海鮮炒。醬油炒海鮮和聖羅勒蟹肉 • Jay Fai 的店裡排隊很長。特別是在假日期間建議提前打電話預訂餐桌。

在 Q 等了著名的 Jay Fai 六個小時之後。吃了 3 道菜，當然是蟹肉煎蛋、冬蔭功湯和海鮮麵，總共花費 120 新元。但我認為這些菜確實很好吃。最重要的是，請不要錯過您的 Q，否則您將被要求重新 Q。我看到有幾個小組錯過了，並被要求重新 Q。 #曼谷 #bkk #bkkfood #foodie #jayfai #wheretogo

自從2018年Jay Fai 在首屆《米芝蓮指南曼谷》中獲得一星評級後，吸引大量遊客慕名而來，由於每道菜都由老闆娘兼大廚親手烹調，故此除了要排隊等候入座，亦要花上一段時間等吃。 📍Raan Jay Fai 地址：327 Maha Chai Rd, Samran Rat, Phra Nakhon, Bangkok 10200 Thailand 交通方式：地鐵Sam Yot 站步行10分鐘 營業時間：9:00-21:00 人均價格：1500-2000 THB 評分：7分 / 10分 推介菜式：蟹肉奄列，醉貓炒河 #泰國必去打卡點 #泰國旅行 #泰國美食 #泰國 #曼谷 #泰國菜 #米芝蓮一星 #美食 #美食指南 #foodphotography #打卡

在進行健行之前，我們先去那裡碰碰運氣，所以我們在早上 8:55 到達，他們有一份名單（已經有一頁半了），所以我們把名字寫下來就離開了（顯然名單從早上 7 點到 9 點開放）我們進行了兩個小時的徒步旅行，然後參觀了一些地方，大約 12:45 返回，他們在 207 號就是這樣）。 入座前必須點完所有食物（入座後不能添加） 我注意到他們告訴所有人今天不再提供服務，但他們確實在下午 1:30 左右重新開放了等候名單，所以如果你早上運氣不好，可以在那個時候再試一次。 地址 - 327 Maha Chai Rd, Khwaeng Samran Rat, Khet Phra Nakhon, Krung Thep Maha Nakhon 10200, 泰國 或在Google地圖上尋找 Raan Jay Fai #曼谷 #jayfei #街頭美食 #netflixstreetfood #美食 #旅遊 #泰國 #海鮮 亮點－一定要嚐嚐蟹肉煎蛋捲 平均每盤價格- 600 泰銖 - 1500 泰銖

地址－327 Maha Chai Rd, Samran Rat, Phra Nakhon, Bangkok 10200, Thailand. 1.可以搭的士 2.坐地鐵到Sam Yot，再行過去，大概用左20分鐘左右！ 環境／設施－一如泰國舊式餐廳,座位比較寬敞，30-40位左右 （所以就係要等咁耐既原因啦）😅🥹 特色－蟹肉蛋餅🥞crab meat omelette（應該是唯一值得一試的食物！）賣得貴是有原因的，呢個蟹肉好新鮮，肉紋理睇🉐️好清楚，一試就知道唔係死蟹肉！至於其他食物，泰式粥，原來係咁「傑」！無乜水份！ 人均價格－泰幣 評分－我們2點半去到，已經好多人等位，至少超過30個人。當時號碼叫到77號，好彩我地都忍唔住去左隔離食pizza頂吓肚先，或者叫杯咖啡飲料🥤等就好D。等左2個半鐘後，入到去叫左要食既嘢時候，仲要再等半個鐘先至真正有得食！前後三個鐘就係為咗食蟹肉蛋餅！試左其她食物後，本人只係覺得蟹肉蛋餅值得一試！因為呢個價錢雖然貴，但係食材新鮮！有鑊氣！師傅有功架！其他食物就叫唔叫就自己決定好啦。

蟹肉煎蛋是 Jay Fai 餐廳的招牌菜之一。這個地方是泰國街頭美食米其林星級。 #曼谷 #泰國美食