2025 港灣壹號餐廳推薦 (於 8 月更新)

港灣壹號(One Harbour Road)位於香港君悅酒店內， 超大的落地玻璃窗可以挑望維港景色，採光一流😌 (雖然會看到工地有點礙眼😅) 餐廳共2層，裝潢古典優雅，設有人工水池，別具氣派🤩 平日午餐時間來到，9成入座率，職員安排了靠窗座位給我們👍🏻 很多中菜廳的點心一碟有3-4件，不過職員跟我們説有部份點心可以改為2件，這樣便可以試更多款式，非常貼心！💕 🤎原隻鮑魚雞粒酥 鮑魚軟嫩Q彈，酥皮鬆化，而底下的雞粒及醬汁很入味，吃起來層次豐富，推薦！🤤 🤍賽螃蟹鮮帶子餃 皮薄餡多，口感豐富，很有鮮味！👍🏻 🖤黑山雪影焗餐包 皮酥脆鬆軟，叉燒微甜，不錯！☺️ 🧡X.O.醬炒蔥花蝦米腸粉 使用了自家製X.O .醬😍 腸粉皮脆內滑，微辣很惹味呢！🤩 🩵生磨杏仁茶芝麻湯丸 杏仁茶香滑，不會太甜！內有2粒湯圓，皮薄煙韌，略嫌芝麻餡不夠多🥹 港灣壹號整體食物質素非常高😋 職員態度友善，有機會會再次到訪～😌 港灣壹號 地址: 灣仔港灣道1號君悅酒店7-8樓 #香港必去打卡點 #週末遊 #香港 #香港美食 #香港餐廳 #香港食評 #香港君悅酒店 #grandhyatthongkong #港灣壹號 #Hongkong

Grand Hyatt中菜港灣壹號有參與Wine and Dine 2022「香港美酒佳餚巡禮2022」既大師發辦2.0」。而嘗悅之味就係佢地既 special set。 今次又係同老闆，公司同事去食thanks giving lunch, 噢！仲有退左休既大大老細添！ 先唔好講好唔好食先，個 set menu有七道菜...... 大大老細面色一沉, 老闆醒目即刻叫多個叉燒。頭盤件乳豬好鬆化，皮蛋好晶瑩清爽，炸蠔油左D，叉燒好香有咬口。龍蝦果道菜超好味，個芡汁惹味。燉湯同魚都正常發揮，鮑魚ok反為塊柚皮先係精妙之選，應該索左好多高湯，濃郁中帶柚子清香。飯同甜品又係發揮正常。 佢地有 wine pairing, 不過老闆帶左兩支紅酒去飲。係美國cult wine既Realm Beckstoffer Dr. Crane 2016, 聽講大概一千蚊美金一支，RP100分。又係有幸被賞賜兩啖，層次豐富，口感厚實，重黑莓又帶黑朱古力味。支酒唔係DRC唔係波爾多五大....... 講英文可能無乜 feel。厲害之處係個 label寫住中文飲水思源，大大老細老人家開心到不得了。老闆真係醒目仔！

#抵玩酒店 #foodie #駐站作家 君悅酒店中餐廳港灣壹號，中高價餐廳，信用卡有優惠就來試一試。 高級餐館既服務非常到位，食物上枱速度洽到好處！ 食物款式都算多，廚師推介菜式的確美味，個人超喜歡拆魚羹，好有口感，啖啖魚肉！

@diningcity_hongkong 今期推出嘅「THE MENU by Masterchefs」，以優惠價錢品嘗名廚製作嘅招牌限定套餐✨ 今次試咗位於君悅酒店內榮獲米芝蓮推介嘅港灣壹號，陳漢章師傅將創新元素融入傳統粵菜，每道菜都係用心之作，令人驚喜🥰 餐廳環境古典優雅，樓底高亦設有水池，非常有氣派😍 落地玻璃設計可以飽覽維港無敵大海景，而且食物質素高，絕對係慶祝之選❤️ ✨ Dinner Menu ($688pp) ❀ 餐前小食 🥢 青竹筍酸甜爽脆又開胃，琥珀合桃香甜酥脆 ❀ 水晶皮蛋子薑 | 鎮江醋香黑豚豬柳 | 金沙明蝦球 🥢 擺盤好精緻😍 水晶皮蛋子薑外層晶瑩剔透，酸酸甜甜，入面係濃郁軟滑嘅皮蛋，非常特別👅 黑豚脆豬柳裹滿酸甜鎮江醋醬，外層酥脆，咬開肉質好軟嫩✨ 鹹蛋黃炸蝦味道鹹香惹味，食落好香口😚 ❀ 濃湯花膠雞絲羹 🥣 入口濃稠帶微微陳皮香氣✨ 有滿滿花膠絲、木耳絲 及雞絲，加埋脆脆食更有口感~ ❀ 鮮花椒蟲草花蒸龍躉柳 🐟 蒸龍躉肉肉質保持鮮嫩，魚皮好有膠質🥰 加入花椒後為整道菜增添層次感，麻香味突出，啖啖滋味👍🏻 ❀ 碧綠天白花菇扣原隻南非鮑魚 🥢 鮑魚炆得滑嫩彈牙，味道鮮甜，充分吸收濃郁醬汁風味❤️ 加埋旁邊軟滑嘅白花菇及清脆嘅蔬菜，令人回味😚 ❀ 梅菜叉燒帶子粒炒脆紅米飯 🍚 炒飯有驚喜😍 帶子充滿鮮味，梅菜叉燒香甜入味，入面仲有脆脆提升口感，整體香口而不膩👍🏻 ❀ 石榴蘆薈甘露 | 君悅甜點心 🥧 石榴蘆薈甘露係變奏版嘅楊枝甘露，酸甜又清爽，配埋招牌香脆南乳餅及冬蓉酥，食得好滿足呢👅 #香港美食 #香港打卡 #香港餐廳 #香港探店#香港食評 #週末遊 #foodphotography #hkfoodie #hkfoodblogger #打卡 #美食 #美食推介 #香港好去處 #本地遊 #灣仔美食 #灣仔 #中菜 #中菜館 #海景餐廳 #酒店餐廳

📍8th Floor, Grand Hyatt Hong Kong, 1 Harbour Road, Wan Chai 係DiningCity上面見到THE MENU by Masterschefs既推薦，即刻book個位試下呢間入選2025年米芝蓮指南，位於灣仔會展 Grand Hyatt既One Harbour Road 港灣壹號。 今次既Menu配合DiningCity既活動，推出精選既鼎食聚 Chef Masters Menu，感覺非常隆重，令到我地都好期待呀 𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥 先上枱既係三款中式醬料，分別有豆瓣醬，紅菜頭醬，招牌自家製XO醬。 當中特別係XO醬特別出色，尤其是配搭menu上既花絲羹同埋龍躉柳 ✨ 水晶皮蛋子薑 水晶皮蛋比起直接食皮蛋更加爽口彈牙，子薑味道好出，香而不辣。子薑皮蛋本來就係非常好食既小食，經過大廚用心改良後，口感更加提升，味道更加融洽。 ✨ 鎮江醋香黑豚豬柳 入口真係好鬆化！呢種鬆化既口感，難以想像係豬柳 💕 ✨ 金沙明蝦球 鹹蛋黃既外皮香脆而又唔油膩，好似係蝦球上面包住一層衣咁，薄薄地但係又足夠，非常精緻。 ✨ 濃湯花膠雞絲羹 食落超有食緊蛇羹既感覺，加埋脆片同埋爽脆既木耳絲，加少少XO醬味道更加有層次。 ✨ 鮮花椒蟲草花蒸龍躉柳 麻香味濃郁既呢道花椒蟲草花蒸龍躉柳，係佢地既招牌菜黎。花椒既麻香味道滲透到龍躉既每一啖之中。不知不覺，就唔停口咁食晒，完完全全沉迷左係佢既味道之中 👍🏻 ✨ 碧綠天白花菇扣原隻南非鮑魚 ✨ 梅菜叉燒帶子粒炒脆紅米飯 聞落有臘味飯既香味，食落就係軟彈又香脆既口感。彈牙既帶子，香脆既脆紅米，再加上梅菜同叉燒粒既香味，口感同味道都好有層次。不妨再加少少豆瓣醬或者紅菜頭醬，會有提香既作用。 ✨ 石榴蘆薈甘露，君悅甜點心 石榴味既楊枝甘露更有新鮮感同變化，對於食慣左楊枝甘露，係充滿驚喜。 現時係DiningCity上面book位只需$688一位，即刻download 個app book 位 😉 ◇◇◇◇◇◇◇◇◇ #oneharbourroad #grandhyatt #diningcity #themenu #masterchef