一場不動聲色的異域美
一場不動聲色的異域美食之旅,從摩登又時髦的祕魯日料“MIKU覓餐廳”開啟。
作為成都最新最潮的曼哈頓俱樂部的一部分,“覓餐廳”是現代日本料理NIKKEI菜系和西方菜系靈感相融合,創造出的一種新式的用餐體驗。藝術裝飾時尚與至清禪意結合的設計,為高階卻又輕鬆的用餐體驗定下基調。
隆重介紹一下“來自利馬”(圖5):祕魯生魚料理、蝦、小番茄和黃辣椒。
這道菜靈感起源於韓國主廚SK的祕魯之行,它不僅是祕魯日料的代表也是SK致敬利馬以及和當地廚師的友誼紀念。
來自利馬運用祕魯鷹眼辣椒,搭配芹菜油、醃製好的小番茄作為新鮮魚生的配料;呈現出黃色、紅色、綠色和橙色等繽紛的色彩,代表祕魯的熱情奔放,同時日式料理的精美和細節,也可以菜品裡完美體現。
還有薄荷黃鰤魚(圖7):靈感源於絲綢之路,如同偉大的探索者馬可波羅,從探險中汲取靈感;SK祕魯之行遇到了之前一起工作的同事,並一起探索美食。
其他的菜品也是顏值與美味俱佳,值得品鑒。
🎈覓餐廳地址:成都棕櫚泉費爾蒙酒店43層;
⌚️運營時間:週三至週日 晚上17:30-23:00