2025 山形縣餐廳推薦 (於 5 月更新)

在長沙灣有不少重建新盤🏗為社區注入活力的同時亦帶來了中高檔美食的需求，吸引了不少靚餐廳來進駐，今天和新搬屋的朋友來吃的就是其中一家精品鐵板燒店🕋 鐵板燒餐廳在香港漸趨普及化，不少人都開始懂得欣賞鐵板燒席前料理的藝術，在粵菜我們常提及鑊氣的概念，在日本菜亦有鐵板燒去傳達這一份火熱感官享受的關注🔥 一看招牌木刻已有濃厚和風氣息，店內佈置的壁畫和木雕菜牌散發居酒屋感覺🎐吧檯位置約10個，有一個鐵板燒爐和一個壽司刺身料理區，令食客可以欣賞整個料理過程，另外亦有一些散檯供一些想專注聊天的客人所用。 📓打開餐牌就已經見到幾款二人餐，另外亦有單點的鐵板料理、壽司和刺身等，算頗為全面的日式餐廳。今天就選了一個鐵板大蝦二人前($598) ，主打專人全鐵板料理，其他套餐則有是日刺身配搭鐵板熟食。有見到其他客人點龍蝦餐時，壽司師傅非常用心準備刺身拼盤，有海膽和深海池魚等靚料，完全不是普通貨色😍下次再來試試。 🥗前菜沙律 羅馬生菜夠新鮮爽甜，醬汁夠酸開胃一流 🐟銀鱈魚 | 8.5/10 第一道炮製的是銀鱈魚，師傅將兩邊輕烤，把藏在魚身的魚油迫出來，兩邊魚肉烤得香脆，上菜前用牛油🧈醬油和酒調味，使層次感更多。魚肉的肉質細嫩潔白，入口油而不膩。 🦐大蝦 | 7.5/10 第二道菜就是欣賞師傅行雲流水般處理大蝦，先把蝦頭和蝦身分開，接著用兩枝鐵板叉把白滑的蝦肉從蝦身一下抽出🍴放回備料碟上，因為要先烤蝦頭，將蝦膏和蝦頭油鎖住。蝦肉分成左邊、右邊和蝦尾，大蝦啖啖肉的快感仍然保留，帶點彈牙。蝦頭的味美濃香令人忍不住用力吸吮內裏精華😙 🥩安格斯牛柳 | 8.5/10 當看到牛柳時也相當驚訝，因為非常厚身，有近2吋厚。看著師傅手起刀落把它切成十粒一口牛，簡單加點鹽去料理已經滋味無窮。入口柔軟滑嫩，火喉控制恰到好處，牛柳的肉味濃又多汁，真的吃出了甜味。旁邊配上蒜片，但我覺得單吃原味已經好滿足😋 🍛鐵板炒飯 | 7/10 炒得很乾身，用了蛋、炸蒜、蔥和櫻花蝦去炒飯，單是嗅一嗅香氣已令人食指大動，飯粒有點咬口。 🫕味噌湯 味噌份量較多偏濃味，粒粒豆腐有嫩滑感覺 🥬炒芽菜 最後炒芽菜比較吸油，令我罪惡感加重，但爽脆口感真的是欲罷不能。 #本地遊#foodie#香港好去處#夏日搵食推介#炎夏好去處

#日本的季節性景點 這是一家可以品嚐到使用米澤市立山中山果樹園栽培的水果製作的特製甜點和美食的咖啡廳。 所有甜點均為手工製作 利用果農的知識和經驗來製作美味的水果菜餚。 還有僅在特定時間才能品嚐到的甜點，因此您可以在每個季節享受前往的樂趣。 糖蘋果很受歡迎，很多當地人都會到店裡買外賣。 在收穫季節，還可以體驗採摘櫻桃。 🔹果實採收後也會在直營店出售。 📍992-0072 山形縣米澤市立山 694-7

#日本的季節性景點 這是一家由肉店經營的餐廳，位於山形縣置賜地方的米澤市13號國道旁。 招牌上的青蛙廚師令人印象深刻。 店名“Bikki”在山形方言中是“青蛙”的意思。 璧崎石這個名字，來自於山形縣米澤市萬成地區的風景名勝「璧崎石山」。 這家餐廳長期以來一直受到當地人的青睞，菜單種類豐富，從美味的肉類套餐到大份餐點。 Butcher's pride 米澤牛菲力牛排 130g 5500日元 米澤牛肉蓋飯（中份）1,400日元 而且價格非常合理。 午餐時間，這裡擠滿了當地人。 同樣受歡迎的還有“歌舞伎咖哩”，它因與米澤有關的古怪“歌舞伎”前田啟二而得名。另外，還有小型份量的“姬歌舞伎咖哩”，深受女性和小孩的喜愛。 📍山形縣米澤市萬世町1490-8 #山形 #米澤 #米澤牛肉 #米澤美食 #國內旅行

#9月好去處2024 在山形駅前，有一家名為「本格炭火焼肉くろげ」的燒肉店，營業到很晚，對於夜晚想要享受美食的旅客來說，實在是個不錯的選擇。這裡的招牌是米澤牛，店家直接從米澤整頭進貨，讓顧客能以更親民的價格品嚐到這種高品質的牛肉。菜單上有各種部位的選擇，從油花豐富的高級部位到相對實惠的選擇，總能滿足不同的需求。我點了王道カルビ，價格不到一千日圓，味道鮮美，肉質鮮嫩，讓人回味無窮。這家店的地理位置優越，加上新鮮的食材，無疑是享受山形美食的一個好去處。你在這裡的用餐體驗，無疑會成為旅行中的一大亮點。 📌山形駅前・本格炭火焼肉くろげ