2025 三明餐廳推薦 (於 5 月更新)

真正的沙縣小吃從未走出沙縣‼️真好吃😋 僅僅記錄📝一下自己暴走兩天吃到的美食～ P2️⃣ 高砂巷子拌麵 ❗️沙縣頂好吃的拌麵❗️ 蒜蓉拌麵 真的很好吃！蒜香🧄濃郁！麵條看似幹吧，其實很蓬鬆！ 相比之下，花生醬拌麵就略顯普通，主要是蒜蓉真的太香了！ 還要了兩塊鹵豆乾，鹵香和豆香真是絕配！扁肉量挺多，中規中矩。 阿姨很熱情，環境很乾凈！ P 3️⃣ 原索橋南霞牛肉粉（後山溝店） 店面還算好找，就是環境一般般，要了兩個招牌， ✅泥鰍湯是酸辣的，裡面還放了一種野菜，泥鰍處理的挺幹凈，肉細嫩，總體是好吃的！ 🐮酸菜牛肉湯，牛肉量還挺多，裹了粉處理的比較嫩，湯底酸菜提味。 P 4️⃣ 沙縣廟門扁肉店 一口氣點了 湯扁肉、拌扁肉和炸扁肉，各有千秋吧😌 湯扁肉湯底還很鮮美，加了醋（不要加多）提味更明顯。 拌扁肉用的花生醬，很香。 炸扁肉有點驚喜，本來以為會很膩，但沾著祕製的醬一口一個 服務和環境就🥲 P5️⃣ 阿狗燒麥（交通局店） 🌟沙縣的水晶燒麥 怎麼可以這麼好吃啊！！！ 薄薄的水晶皮，包著滿滿的粉絲和一丟丟肉！！ 一定要沾祕製醬油，帶點甜味，這是靈魂👏 離開沙縣就是想念這一口😍😍 ✨店裡芋餃也不錯，不同於南平酸辣炒，沙縣的芋餃用的花生醬拌，也是另一種風味吧！

這家算是目前我在三明吃過的最好吃的重慶火鍋了🔥店舖樸實無華，老闆娘美得很😏地道重慶人。 🐮🦆 既是重慶火鍋，就要吃「下水類」的涮物：遵循七上八下的毛肚，鮮脆彈牙好嚼爛。燙30秒的鴨腸也是脆得不行。鴨🩸久煮不老，蘸乾辣椒一👍🏻👍🏻👍🏻不是不敢點，而是這年頭好吃的下水太少了😭 🖊️ 對了，他們家的辣鍋加了重慶老鷹茶，從重慶運來的，調整成了容易接受的麻辣模式，香味一絲不少，「涮鞋底都好吃的程度」。還有一個個用心準備的蘸料很厲害，燒椒醬、煳辣椒粉、花椒粉～一吃一個👍🏻 🥩 牛肉類也是火鍋必備，鮮切吊龍=香嫩，鮮椒牛肉=鮮嫩，麻辣鮮豬舌=勁脆香辣。 🔥 還有特色的耗兒魚，肉多刺少。起泡豆乾，越嚼越香。老豆腐，煮出蜂窩狀，燙嘴又暖身……一個個看似普通的食材，在這家吃起來都那麼美味，青菜也鮮甜，666。 👍🏻 真是好久沒吃到這麼好吃的火鍋了！

沙縣扁肉，原稱沙縣扁食，又稱沙縣麵食。據史料記載，早在唐朝，沙縣城關即有扁肉問世。1997年，首屆沙縣小吃節上，廟門扁肉被宣布榮獲「中華名小吃」稱號。這是沙縣歷史上第一個被冠以「中華」之名的產品！廟門扁肉經過四代人的傳承，30多年的歷史。 建國路總店，一碗扁肉皮薄肉脆嫩，高湯清鮮，半透明的皮，透出一點粉紅色，間落點點碧綠的香蔥，熱氣騰騰充滿食慾。 拌炸醬麵，店家自己炒的豇豆肉末，麵條勁道，蔥油滋潤，再來一盤鴨胗鴨心鴨肝拼滷蛋，淋上老滷湯，很舒坦。

東門古街真是三明愛喝茶或茶飲之人必去打卡的地方，一條街上都是這樣的店，大多是中式老房子改建的，比如這家。 🏯 特意來打卡的，符合很多人對茶室的期待😍有大廳內座位，還有室外庭院、包間（有最低消費），古色古香。大茶桌可泡傳統功夫茶，還提供毛筆🖌️宣紙可以練字抄經，搭配庭院裡的古琴🌱用「雅趣」來描述→真契合。店家說，雨天的時候，可以觀賞屋簷的落水，想必也很有意境。 🍵 品嚐了一泡沙縣的【紅邊茶】有武夷岩茶的滋味感還有閩南茶的烏龍韻、像喝矮腳烏龍的感覺，可泡七泡有餘，滋味豐富。還允許自帶茶，支付一些茶位費，挺人性化的❗ 🌸 【烏龍蜜桃雪糕】給了三球雪糕，份量十足，配上一些哈密瓜果丁，好吃又好📸 🍡 除了茶還有果汁、茶凍、中式果子、雪糕、咖啡……選擇眾多，和姐妹👭們一起來享受美好的下午茶，就不怕眾口難調了🙊

在一樓就聽到廚師們用貴州話交談,心想,來對了,地道! 🍲 三層樓都有座位,好像進了貴州山寨一樣。沒想到他們家的水果➕蔬菜是自助供應的,酸味愛好者會喜歡的馬齒莧👏🏻在調味區還發現了木薑子油、折耳根、辣椒等西南特色,木薑子太香了～ 🍅 他們家的酸湯鍋底也有調整,酸度鹽度降低,可以要求另外加酸(個人覺得已經夠酸)。在酸湯的燙煮下,肉質口感變軟嫩:【吊龍】燙成粉紅色的,嫩而有肉感,半磅現切堆得高高的🥩想吃有脆感的要點【花牛腱】🐮還有生吃的【牛肉刺身】口感像甜蝦一樣,嫩得不行(問了,是新鮮供應的小黃牛的里脊肉)【小肥牛】看著肥,吃著有奶香,酸湯讓肥牛的膩感消失得無影無蹤......一餐下來有吃到肉的爽感,太解饞了。 ㊙️ 配菜西南特色🈵🈵【烤椒皮蛋】的辣椒不是太辣,烤後搭配冰冰的皮蛋吃,很開胃。【苗家野茶粑】炸得金黃酥脆,搭配豆粉和蜂蜜,清新的糯糯的,【苗家三寶】裡有炸折耳根、五花肉、洋芋片......還有什麼苗家腊肉、苕粉、黃粑......下次來試👍🏻

|尋訪沙縣小吃。🌟亮點特色： 沙縣區隸屬福建省三明市，位於福建省中部，沙溪河下游。沙縣小吃源遠流長，歷史悠久，起源於中原黃河流域中華飲食文化。沙縣小吃是1000多年前客家移民的麵食文化，是與福建三明閩越族的稻作文化相融合的產物。著名小吃有扁肉 ，燒麥，肉包，米凍，喜粿，拌麵，雲吞，蒸餃，酸辣粉，炒麵，涼草湯，泥鰍湯，芋頭麵等。 📍詳細地址： 福建省三明市沙縣區 💰人均消費： 免費 📝注意tips： 1.沙縣著名旅遊景點有水美土堡、西霞村、俞邦村、松柏岩、大佑山、淘金山等。 2.沙縣不大，市區主要景點集中在沙溪兩岸。特別推薦懸索橋對面的凝翠閣，是沙縣博物館所在地。 3.沙縣的老火車站是一處開放式博物館，很適合打卡拍照。 4.班厝巷是沙縣最有名的小吃街，幾家有名的燒餅都在這裡，燒餅個頭不大，有梅菜肉餡的、豆沙餡的、香蔥餡的等等，剛出爐的最好吃，外酥裡香，一次吃兩三個也就飽了。 5.沙縣名吃燒麥，蒸出來亮晶晶有韌性的外皮，裡面包裹著粉絲和白菜肉餡，和其他地方燒麥不同，吃起來有點像蝦餃的口感。 沙縣區·三明

沙縣美食看這篇就夠了！ 快點跟著天天的美食攻略，24小時狂吃沙縣‼️ 【合集收錄30+小吃（123…）、20+本地特色餐廳（❶❷❸…】 大家點贊收藏不迷路❗️ 🍡小吃篇 : ✔六板凳（網紅沙縣打卡牆） ✔沙縣拌面 ✔薄荷青草凍（清涼解暑神品） 👉🏻肥姐小吃 ✔燙豆腐（豆腐丸好香嫩） ✔肥腸面 ✔板鴨腿 ✔黃豆干 👉🏻李記沙縣小吃（網紅店，排隊人較多） ✔芋餃 ✔鴨頭 ✔羅蘭燒餅（小燒餅，皮微硬） ✔春蘭燒餅 ✔香蘭燒餅 ✔阿狗燒賣 ✔燒賣 ✔鍋貼（配甜醋） ✔金包銀 ✔滑蛋牛肉湯 ✔佳蘭燒賣 ✔滷煮 ✔阿素小吃 ✔阿素米凍皮 ✔自釀米酒 ✔春卷（蒸制 非油炸） ✔原索橋南霞牛肉粉 （粗、中、細，三種粉） ✔酸菜牛肉粉 ✔泥鰍粉 （醃過略鹹❗️） 👉🏻廟門扁肉 ✔扁肉 ✔炸五香（香香脆脆，一口入魂） ✔豆腐丸 ✔鴨心 👉🏻鄭湖板鴨 ✔板鴨（單獨吃也不鹹） 🍉飲品篇： ▼壺見（福建本地奶茶店） ▼油柑系列果茶 ▼曲巷·壹號茶館 ▼沙縣logo拉花拿鐵（網紅打卡） ▼冷萃山茶花烏龍 ▼椰子凍 🍱餐廳篇： ▼難得怪味贊 ▼紅太陽飯館 ▼荔枝肉 ▼花菜炒魷魚 ▼方師傅美食園 ▼白蘿蔔肉末蛋 ▼糖醋魚 🍗宵夜篇： ▼萍姐燒烤 ▼火辣辣大排檔

沒錯，說的就是沙縣小吃。 有人說，沙縣的小吃， 從來沒有走出過沙縣。 如果你表示好奇， 那麼不如親自到沙縣看一看。 這絕對是一個“大眾”，又“小眾”的地方。 ✅為什麼去 “沙縣小吃”的名號實在太響亮了，作為一個小吃這麼有名的地方，但當地人都說，“沙縣小吃從來沒有走出過沙縣”。作為一個小眾的旅遊城市，太值得假期去打卡了。 ✅如何去 沙縣作為三明市的一個區，機場的名字是三明沙縣機場，但機場較小，航班少且不夠穩定。推薦坐火車，一定要選擇到達“三明北站”，距離市中心打車10分鐘。如果三明北站沒車，也可以買到三明站，再乘火車轉到三明北站。 ✅吃什麼 沙縣這邊常吃的有燒餅、扁肉、牛肉粉、拌面、芋餃、豆腐丸、燒賣。沙縣政府建了一座小吃城，但真正的小吃，還是藏在大街小巷中。 ✅什麼店 有時間可以去打卡的店，有佳蘭燒賣、羅蘭燒餅、沙縣肥姐小吃、李記沙縣小吃、阿素小吃、沙縣廟門扁肉店、老火車站牛肉粉、南霞牛肉粉、寶珠小吃燒餅等。如果想吃點比較正式的飯館，推薦去難得怪味·客家山宴，屬於閩西北的客家風味。 ✅玩什麼 沙縣市區不大，可以逛逛的是虬龍橋棧道，適合晚上欣賞夜景。橋末尾是凝翠閣，沙縣區博物館也在這裡。附近包括沙縣水美古堡群、七峰疊翠景區，都距離市區有一定的距離。 我是浩楠😽，關注我，帶你領略城市和自然不一樣的玩法。❤️