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甘牌燒鵝(灣仔店)
#2024 年甘牌燒鵝(灣仔店)旅遊推薦 (更新於 5 月)
(香港/灣仔)灣仔必吃美食🌟-甘牌燒鵝
#香港 #灣仔 #美食 #米其林一星 #餐廳 #燒鵝 #必吃 地址:香港灣仔軒尼詩道226號 氛圍/設施:氣氛悠閒、座位舒適、 特色:招牌燒鵝,肥燶叉燒,化皮乳豬 評分:🌕🌕🌕🌕🌕 甘牌燒鵝是連續八年(2015~2022)榮獲米其林指南一星🌟推薦的香港美食,離地鐵灣仔站🚇很近,A4出口右轉直行約3分鐘!就在大馬路邊非常好找! 門口總是大排長龍,所以到了要趕快去拿號碼牌喔!不要傻傻的跟著排隊! 他們家的燒鵝真的是名不虛傳,皮脆肉嫩,入口多汁不乾柴,裡面座位不少但座無虛席,吃過一次絕對會列為到香港的必吃名單! 燒鵝有分上庄、下庄、半隻、全隻可以選擇,也可以點雙拼或燒味飯! 晚餐會多10%服務費,建議避開吃飯時間,下午來吃不會等太久,還可以省點錢唷!
香港
灣仔
珍珍的食旅日記
香港🇭🇰甘牌燒鵝
連續獲得好幾年的米其林餐廳。 雖然需要在大熱天🌞排隊排了兩小時, 但一咬下那燒鵝,真的都值得了! 燒鵝入口很軟嫩,甜而不膩的口感, 令人意外的是小黃瓜,很輕爽,口味不死鹹, 調味恰到好處。 而我的最愛是燒腩,鹹香脆的豬皮, 肥而不膩的肉,配上蔥油醬, 讓我回台灣還難以忘懷! 推薦給去香港的旅客~ #香港 #燒臘 #米其林 #香港美食
香港
燒臘
高文文
香港米其林一星餐廳甘牌燒鵝,為何讓無數老饕甘願排隊等候。 🌀到底是怎樣的魅力讓無數老饕甘願排隊1、2小時等候? 🌀(圖1)甘牌燒鵝是一家連續5年獲得米芝蓮(米其林)一星餐廳,要吃這家餐廳基本上不可能不排隊,而且在排隊的過程中還要先跟店員訂好準備要吃一隻、還是半隻或者4分1的燒鵝,不然賣光了就沒了。 🌀(圖2)店裡普通的香港餐廳裝修風格,幹凈整潔,員工勤勉好客。 🌀(圖3)由於燒鵝只是斬件,一入座半分鐘不到,所以很快就上菜了。我們兩個人只點了4分1(例牌)的上莊(150港元/例牌,280港元/半隻),因為太多會吃不完。員工告訴我們,怕肥就點上莊,上莊不會肥。燒鵝的確不肥膩,很入味,皮很脆,分量也是很足的。燒鵝下邊墊底的是炸過的黃豆,也很好吃。基本上是一口一口送進嘴裡,停不下來,還送飯哈哈~~~ 🌀(圖4)這家店除了要吃燒鵝,還要點蜜汁叉燒(65港元)試試。香港的蜜汁叉燒普遍水準都很高,我們在廣州也經常吃一家香港人開的叉燒店,評價也是很高的。我們喜歡瘦叉,最怕就是肉質韌、痴牙(粵語:粘在牙齒上),這家餐廳比廣州那家肉質更嫩更多汁,完全不會柴,簡直大愛! 🌀(圖5)韭菜花鵝紅(60港元),也是一道很好吃的菜,韭菜平常吃的很多,但包包真的沒試過吃韭菜花,原來這麼嫩。鵝紅也是相當出色的,滑溜溜,一口咬下去就要滑進喉嚨了,加上少量的胡椒粉調味,真的很開胃。 🌀(圖6)皮蛋酸姜(26港元),也是這家餐廳很特色的菜。以前是完全想不到酸姜跟皮蛋可以如此搭,而且這家餐廳選的姜不老,很嫩,不會太辣,適合不喜歡吃薑的人。 🌀(圖7)鵝肝(60港元),本來我們點菜的時候售罄,一直念念不忘,後來我們吃到一半的時候,聽到店員說還有兩份,決定加點。其實本來我們的分量剛剛好,加點了就有點多了。中式的做法的鵝肝不算是我們很愛的食物,但是這裡的鵝肝的確要點贊,香氣非常濃。但是由於我們點的菜太多了,鵝肝又是一種偏膩的菜,最後只能分任務完成了哈哈哈~所以建議大家如果不是中式鵝肝愛好者,可以選擇鵝肝拼鵝腎。 總體來說,我們覺得,這是我們在香港吃了那麼多所謂香港米芝蓮指南推薦、街頭推薦美食之後,真的可以畀個like(粵語:點贊)的店。排了那麼久的隊伍,確實值得的店,喜歡燒臘、想品嚐香港燒臘的,不妨空出時間來專門吃一次吧~~Tips:香港另一家米其林一星的店:一樂燒鵝(中環)據說也不錯,我們準備下次去吃吃看。當然還有甘牌燒鵝的老豆開的鏞記酒家的(中環)也是值得去嚐嚐的。 ——————————————————————— 🌼店名:甘牌燒鵝 Kam‘s Roast Goose 【2019米芝蓮一星餐廳】(推薦指數:★★★★★) 📍地址:香港灣仔軒尼詩道226號寶華商業中心 ⏰營業時間:週日 - 週六上午11
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