日本九州-正宗博多豚骨拉麵:博多一杏舍
#100種旅行方式
來到九州,就是要來一碗正宗的 #博多豚骨拉麵 !從機場搭電車到博多車站,二樓就有一條拉麵街,滿滿的拉麵店家讓人不知從何挑起啊!豬骨熬湯的味道瀰漫整條拉麵街,肚子不餓也想來一碗,最後選了這家 #博多一幸舍 。
博多一幸舍,標榜是元祖“泡系”的正宗博多豚骨拉麵,採用熟成再加熱方式,製成的泡沫湯頭。湯頭中的豚骨香氣和油水結合,產生的細小泡沫,在口中擴散,頓感餘韻清淡爽脆,相當特別的口感。
菜單基本上是以豚骨白湯為基底變化,有濃厚豚骨、塩味豚骨、辛味明太子豚骨、黑芝麻臀骨和醬油豚骨等口味。不過老實說,博多的豚骨湯頭肉味有點過於厚重,對於吃慣清淡口味的台灣人會有點吃不慣。
但比較令人驚豔的,反而是附餐的小小一碗明太子丼飯,九州果然是明太子的盛產地,入口的海位和咀嚼的顆粒口感,和好吃的日本白米飯,超搭!強力推薦,明太子拌飯,一級棒!
#博多一幸舍 博多DEITOS店
營業時間:1000-2300
地址:日本〒812-0012 Fukuoka, Hakata Ward, Hakataekichuogai, 1−1 2F Hakata Noodle Street
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