為了讓我們深入領略
為了讓我們深入領略 阿爾薩斯 白葡萄酒的魅力,維京遊輪安排我們參觀了這裡最受歡迎的特級葡萄園,克利菲爾-埃得茲 維克 酒莊(Klipfel Edelzwicker)的吉賽葡萄園(Clos Zisser)。
一路上有許多被鮮花包圍的民居,在晴空的映襯下,好像明信片一般。阿爾薩斯 地區果然陽光明媚,難怪這裡產的酒如此負有盛名。除了雷司令, 阿爾薩斯 地區還出產白皮諾(Pinot Blanc)、灰皮諾(Pinot Gris)、瓊瑤漿等白葡萄酒,還有越來越受人們喜愛的 阿爾薩斯 起泡酒(Crémant d’Als ace )。
葡萄酒的儲存有著嚴苛的條件,因此一進酒窖,就感到了絲絲涼意。在酷暑之中,這裡絕對可以成為避暑勝地啊。幽深的酒窖中,處處寫滿了歲月的痕跡。尤其是這些年代久遠的珍藏,雖然看似長了一層厚厚的白色結晶與灰塵,但每一瓶都價值不菲。
酒莊主人告訴我們,其實這是很多人對葡萄酒的迷思。並不是所有的葡萄酒都是年代越久越美味,每年的酒都受當年雨水、陽光等因素的影響,即使是同一品種釀造,味道也會有微妙甚至顯著的不同。