【福岡】即使下雨天也想造訪。福智町人氣蕎麥麵店「そば屋こだるま」
位於福岡縣田川郡福智町的そば屋こだるま。
2024年12月剛開幕,
即使是傾盆大雨的平日,
也有客人在開店前排隊,
是一家人氣店鋪。
被稱為「蕎麥麵之神」的高橋邦弘氏門下,
作為福岡縣首家暖簾分店,
也備受矚目。
店主曾在廣島名店「廣島達磨」修行7年,
並在法國巴黎的日本料理店磨練10年後,
在福智町開設了這家店。
一邊欣賞感受四季變化的庭園,一邊品嚐手打蕎麥麵
店內是充滿木質溫暖感的沉穩空間。
從靠窗的吧台座位,
可以眺望經過精心整理的美麗庭園,
邊享受四季各異的景色邊用餐。
雨天時綠意更加鮮明,
能度過悠閒的時光。
這次品嚐的是「伊勢雞與九條蔥蕎麥麵」。
香氣豐富的手打蕎麥麵,
搭配鮮美的伊勢雞與風味濃郁的九條蔥,
直到最後都不會感到膩口,十分享受。
器皿使用了福智町的傳統工藝品「上野燒」,
不僅料理,器皿的美麗也是魅力之一。
與蕎麥麵一起點的玉子燒,口感蓬鬆且味道溫和。
餐後還品嚐了數量限定的羊羹。
甜度適中,
是享受蕎麥麵餘韻的完美收尾。
そば屋こだるま
地址:福岡縣田川郡福智町上野1700-4
營業時間:11:00〜14:00
公休日:星期一