高雄左營 老汕頭原味火鍋（高雄博愛店）

#2月好去處2025 地址：813台灣高雄市左營區博愛三路315號 氛圍/設施：無停車場、洗手間、自助調料、環境寬敞 特色：自助菜盤、單點肉品、免費冬瓜茶、可刷卡 人均價格：650台幣 評分：看完演唱會剛好想吃點宵夜，臨時找離高鐵最近的火鍋店。營業到12點半。 店內環境非常寬敞、可能因為10點多所以沒有幾桌。但在我們用餐到一半時突然接近客滿。應該是演唱會的效益。 跟常吃的汕頭火鍋湯頭不太一樣，沙茶與扁魚的味道很淡，會喝到一點柴魚的湯底。屬於偏清爽的口味。調料區有沙茶醬可以自己調整口味。鍋底150價格還算可以。 手切霜降牛肉(小）（145g) 390元 油花分布很均勻、肉質新鮮。涮幾秒就可以食用。味道還不錯肉質也很軟嫩。價格以店面用餐來說還算合理。 手切牛肉角 （165g) 370元 同樣肉品價格不算貴，牛肉角口感吃起來很厚實。需要煮久一點，肉質新鮮但可惜的是可能是保存問題，這盤牛肉角回吸到些血水。吃到最後有點血腥味影響整體味道。一開始以為是沒有煮熟透，但牛肉就算沒有全熟還是不會有這個味道。後來煮了15分鐘的肉塊同樣有血腥味，但肉質吃起來口感是新鮮的。才會想到應該是保存是吸收到血水造成。 菜盤與加工肉品的單價就比肉品性價比來的低很多， 茼蒿、白菜一盤80元、魚餃120元、三記要160元。業者是整盒出售單價會較高，三記魚餃蝦餃為例，宅配每盒約70-80元不等看通路。 菜品清洗分裝很乾淨，沒有不良菜葉。份量就偏少。 整體來說味道還可以，宵夜場來說還行。後來快客滿時，自助調料區跟冬瓜茶補充反應明顯偏慢。不知道是快打烊還是平常沒有一次來那麼多桌的緣故。