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南投探店 拉麵 好客食事処(好客麵屋)

地址:南投縣魚池鄉瓊文巷39-10號一樓 某日搜尋南投民宿的功課時,偶然發現魚池鄉瓊文巷弄內隱藏拉麵店。當時自以爲的隱藏拉麵店,本日實地勘察發現自己還是太天真了。如果沒有事先打電話訂位,現場可能連現場候位資格都沒有。 拉麵口感偏硬、麵體較細。很吸湯汁。湯頭偏濃偏鹹,接近日本在地拉麵的重鹹口感(點餐時可以建議減鹽)。叉燒煮得很軟糯,入口即化。糖心蛋煮得恰到好處,蛋白成形、膏狀蛋黃口感俱佳。可以依個人喜好加蔥加肉再加麵! 不要不要拉麵!希望可以開發變態辣!大辣真的不會辣!額外再加七味辣粉原本濃郁的湯頭變的更加濃稠不爽口!加了高湯又降低辣度。 柚香拉麵🍜,喝湯頭淡淡的柚子香氣讓濃郁的湯頭增填爽口香氣! 魚介拉麵特別的魚干昆布滿滿的海鮮乾貨湯頭搭配味噌豚骨。 最道地的莫過於是味噌叉燒!扣除自身對粗麵體的偏好整體口感一般不違合!提升不少觀光地區的餐飲水準。 #南投 #拉麵
發佈日期:2022 年 11 月 2 日
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