灣仔北海道人氣正宗拉麵

這間來自日本北海道的人氣拉麵店，其中一間分店位於灣仔的The Johnston，鄰近灣仔站利東街，主打地道正宗的北海道拉麵，使用三款不同的麵條，分別為博多麵、熟成麵及沾麵。 . 店內環境寬敞舒適，裝潢以簡約時尚設計營造出日式空間，有傳統的鳥居及武士等裝飾。 . 🔸和牛肉鹽醬油拉麵 - $128 清澈不油膩的湯頭採用日本產牛筋長時間慢火熬成，有著濃厚的牛肉風味；一片片日本鹿兒島A5福永和牛牛肋肉，油花分佈豐富且平均如大理石紋般，溶化出香甜的牛脂香，細膩軟嫩又多汁；較幼細的博多麵，入口順滑彈牙。 . 🔸爆裂和牛沾麵 - $128 香港店首次沾麵系列，沾麵醬汁以日本栃木縣那須市的日谷樣黑豆味噌加入和牛熬製，特濃香味帶辣；熟成麵條以傳統做法先煮沸後再浸入冷水，口感厚實且彈牙特別掛湯。 . 🔸和牛背脂和牛丼 - $58 迷你版的招牌丼飯，鋪上多塊低溫慢煮的和牛，油花細密如霜降般，肉質極柔軟香甜，淋上醬油及味醂熬煮的醬汁。 . 🔸茄子慢煮牛肉 - $78 軟中帶脆的茄子多汁可口，正好平衡牛肉的膩感，慢煮牛肉半熟特別軟腍多汁。 . 🔸芒果綠茶 - $28 🔸烏龍綠茶 - $26 清爽高雅的日本綠茶，一杯有著酸酸甜甜的芒果果香，另一杯則有著烏龍茶的甘潤，苦澀與甘甜取得絕妙平衡。 -------------------------- 竹麓拉麵 Takeroku Ramen 地址: 灣仔莊士敦道74-80號The Johnston 地下A及B號舖A部分 #美食指南 #香港好去處 #香港美食 #香港 #香港美食推薦 #香港生活 #報名2月酒店試睡員2025