東京美食｜東京駅一番街美食推薦—來自廣島電光石火廣島燒

#100種旅行方式 店名：電光石火廣島燒 📍地址：東京都千代田区 丸の内 1-9-1 東京駅一番街 B1F 🕰️營業時間：10：00～23：00（最後點餐時間22：00） 💰人均消費：¥1790日元 💞推薦原因： 東京車站迷路之旅第一站來到車站地下一樓東京一番街美食區，全日本名店一級戰區。來自廣島的名店—電光石火廣島燒，廣島本店曾經入選為2013年《廣島米其林指南》中米其林推薦。 用餐時間人潮很多每家店幾乎都要排隊，按順序排隊排到點餐機時再購買餐券，買好餐券服務人員會問你要搭配烏龍麵還是蕎麥麵，接著依序帶位。座位空間不大，置物空間更小。電光石火廣島燒最大的特色就是不同於其他廣島燒，將食材蓬鬆的層層堆疊，包裹蛋皮後像歐姆蛋圓嘟嘟外型模樣相當可愛，也被稱作「3D廣島燒」。每份廣島燒都是現做，店員在煎台上將滿滿的高麗菜絲堆疊出厚度，並在上方放上麵皮，也讓中間形成蒸氣慢慢的將高麗菜絲蒸熟，接著在旁邊把麵條炒熟，並把紫蘇葉切成細碎樣，鋪在麵條上方，最後把雙倍的蛋煎煮成類似歐姆蛋的樣子。我這次點的御好燒是「夢」，以太陽蛋的方式來呈現，從側面更能看到層層堆疊的食材，海鮮類都頗新鮮而且吃起來帶有鐵板特有的香氣，蕎麥麵不想一般過硬，也不會像烏龍麵那樣軟，是我喜歡的口感。附上小鏟子當成刀叉切成一口大小，配上廣島燒甜甜的醬子，吃起來就是特別美味，又超有飽足感，推薦給大家。 #電光石火 #御好燒 #廣島燒 #東京駅 #東京站一番街 #100種旅行方式 #familytravel #東京 #日本 #東京旅行