好吃新鮮脆肉鯇，現點現宰現切

因為要去深圳訂造窗簾，去了東門一帶。剛好見到這間中山脆肉鯇火鍋🍲店，老公建議試一試。因為他在中山吃過的脆肉鯇真的好好味，跟香港的完全不一樣，令他念念不忘。 漁悅薈的鯇魚都是由中山直供，從小吃天然蠶豆，所以蛋白質含量高。經過超過30天以及吊水瘦身鍛鍊後才被送到門店魚池。每日新鮮現點現撈現做。親眼見到整潔的廚房超多魚。廚師確保每條魚🐟清洗乾淨，去骨並切片。 鍋底選了招牌粥底鍋，用農夫山泉水，再加浸泡好的珍珠米。店員會幫我們煮大約10分鐘，撈起白飯，就可用米水灼熟食物。比起其他湯底，用山泉水更能突出魚肉的鮮甜味道。
火鍋食材方面，選了脆肉鯇魚片、脆魚骨拼盤、脆鯇魚腩。鯇魚肉果然跟香港的不同，爽口彈牙，令我愛上吃脆肉鯇！另外又點了脆鯇魚丸，吃得出是新鮮造，帶有胡椒粉味，一點也不腥。除了以上食法，店員又推介我們試試椒鹽魚柳，炸得好香脆，脆得可以連魚骨吃。原來鯇魚可以有那麼多的吃法！ 其他食材選了大生蠔🦪，有半隻手半般大。生蝦🦐上桌時仍不斷在郁動，非常新鮮。牛肉擺盤好看。 值得提的是自助調味區有無限供應西瓜🍉、青瓜🥒、車厘茄。 吃完最後一件火鍋食材，店員會再次加入先前撈起的白飯進鍋，另加粟米🌽粒、瑤柱、冬菜，慢慢煮成粥。因為先前烚了那麼多的鯇魚，米水吸盡精華，所以粥十分鮮甜！而且用的是珍珠米，粥口感好綿。 好滿足的一餐，令我對脆肉鯇完全改觀。店舖乾淨舒適，一定會再帶家人來！ ------ 漁悅薈·中山脆鯇魚火鍋 📬深圳東門步行街東門町美食廣場2樓C108-1 #漁悅薈 #漁悅薈中心脆鯇魚火鍋 #深圳美食 #羅湖美食 #金光華美食 #國貿美食 #東門老街美食 #羅湖萬象城美食 #深圳脆肉鯇 #羅湖脆肉鯇 #金光華脆肉鯇 #國貿脆肉鯇 #東門老街脆肉鯇 #羅湖萬象城脆肉鯇 #深圳脆鯇魚 #羅湖脆鯇魚 #金光華脆鯇魚 #國貿脆鯇魚 #東門老街脆鯇魚 #羅湖萬象城脆鯇魚